Батон обычный

Рецепт батона молочного в блоге есть, это - вариация его. На случай если молока нет. Да и даже если есть - вот этот вот рецепт подкупает мягкостью. Почему-то на молоке более "тяжелое" тесто...
Понадобится
500 гр пшеничной муки высшего сорта
Тёплая вода - 260 мл. Такая хорошо тёплая...Ближе к горячей.
40 гр сливочного масла, порезать мелко
1,5 ч ложки соли
1,5 ст ложки сахара
1,5 ч ложки дрожжей
Тесто делаю в хлебопечке на программе "пицца".
Готовое тесто достаю, делю на 2 части. Каждую раскатываю в прямоугольник, скатываю плотно в рулет и выкладываю в форму. Форма у меня большая - влазит сразу 2 батона. Можно даже делать полторы нормы и печь сразу 3.
Накрываем полотенцем и ставим на расстойку.
Минут через 40-50 делаем надрезы, смазываем чуть взбитым яйцом, присыпаю кунжутом ( не обязательно)
Духовка уже нагрелась до 230 градусов. Ставим батоны и через 5 минут уменьшаем температуру до 210. Выпекать в общем 25-30 минут.