Кабачки-рулетики

Ну как это - я - да без кабачков?! Тем более - сезон-то вот-вот закончится...
Сегодня у меня интересное и красивое блюдо - рулетики из кабачков

Скажу сразу - мороки с блюдом этим...
А за 5 минут его нет))) Так что взвесь все "за", "против" и "аономненадо?"
Я все-таки расскажу как готовила - пусть лежит у меня в блоге - не потеряется.
Начнем пожалуй...
Понадобится несколько молодых кабачков. Молодых это не просто мягких, а еще и небольших по размеру.
Срезаем с двух концов, чтоб было ровно и без "вершков-корешков". Дальше берем "бёрнер", ставим насадку для нарезания пластинок и нарезаем... Средней толщины должны быть наши пластинки кабачковые

Противень ( а лучше - сразу несколько!) застилаем бумагой для выпечки. Бумагу смазываю растительным маслом. Выкладываю кабачки

И отправляю их в духовку. Температура 190 градусов. Пеку минут 15-20.
Пока кабачки в духовке - делаю "начинку"
Морковь, лук измельчаю. поджариваю на растительном масле, когда зарумянится слегка - добавляю мелко порезанные шампиньоны. Всё жарим до испарения лишней жидкости - нам она ни к чему

Кабачки готовы? Аккуратно снимаем их и остужаем

Ну а дальше - ежу понятно. По чайной ложке начинки на середину кабачка. До конца не надо начинку выкладывать, да и с боков, как видите, пусто

Кто-то сначала смазывает кабачок майонезом с чесноком. Вполне приемлю. Но тут - более скромный вариант)))
Ну и сворачиваем рулетиком.
Форму для запекания смазываю холодным маргарином, присыпаю сухарями и плотно выкладываю рулеты

Ничего поливать-заливать не нужно - сок из овощей сам сыделится, и его будет как раз столько, сколько нужно.
Верх немного все-таки "порисовала" майонезом и присыпала сыром

Минут 20 при 190 градусах вполне достаточно.
Можно кушать сразу. Можно подавать холодными. Был случай, когда я заранее приготовила это блюдо до пукнта "присыпать сыром", накрыла крышкой и отставила в сторону. чтобы запечь уже перед приходом гостей. И забыла))) На стол подала не запеченные. И всё равно очень быстро всё ушло, и никто не понял, что блюдо, в обзем-то, не готово))))
Приятного аппетита!

Томас Гарди "Тэсс из рода д*Эрбервиллей"

После огромного трехкнижника СОлженицина захотелось мне чего-то легкого, романтичного,...
Любовный роман  нужен! - пропищал кто-то у меня в черепной коробочке. Я прислушалась к голосу (искреннЯ надеясь, что это был глас разума) и начала облекать желание в конкретику.
Хочу книгу...Старовикторианскую,  чтоб девушки такие, знаете, в чепцах и длинных платьях... Чтоб любовь от начала жизни и до конца...Чтоб душа такая - АХ! - и развернулась...
Ага...
Нашла. На свою голову.
Просто Томас Гарди был у меня в списке, вот - решила что он по всем пунктам мне подходит.
Оказалось - показалось.
Длинная, затянутая книга. Вместо отвлечения от сталинских лагерей я получила порцию тоски и уныния. И всё.
 Хотя - нет. Вру. Я ещё злая. На героев книги. Что на Тэсс, что на её любимчика Энджи, что на родителей Тэсс... Но красЯвее всех главная героиня. О, да!
Вот, гадаю... То ли  у нее с головушкой не всё хорошо (что вполне быть может - наследственность, знаете, ли, а там что по материнской линии, что по линии отца такие тараканы!!!), то ли автор где-то таки привирает, а? Не, ну он же - автор, и - мужчина!
Вообще - книга о страданиях. Причем о тупых страдания, которые сам себе воздвигаешь. О самобичевании... О дурости,  в конце концов. В общем - грусть-тоска меня съедает от такой истории.
Я как-то ожидала хотя бы мамо-мальски приличного хэппиэнда...Нэа... Не повезло.

Если все-таки взять за основу то, что книге лет 200 и она - классика, то хочется морали... Не, вы уж простите, но мораль у меня одна - как стелишь - так спишь!
Ещё можно порассуждать о силе визуализации, ага... Как сам себе прогнозируеш несчастья.


Единственное, что порадовало - язык. Очень богат. Много описаний природы, погоды, да таких, что кожей чувствуешь - вот осень близится... Туман...Ручей шумит...Запах свежего сена и молока... Это да. Спасибо автору за отвлечение на такие простые пасторальные картинки, выписанные с огромной тщательностью. Видимо, Томас Гарди былы родом с деревни и на всю жизнь сохранил любовь к обаянию и простоте сельской жизни. Это также видно в его идеализации сельских девАх))))
Вывод.
Нет, в бумаге мне не надо. Перечитывать не буду. У меня есть "Джейн Эйр", если что....
И вам советовать не буду. А то, знаете ли, осень близно. Дожди, уныние, депресняки всякие...
Пойду искать легкое чтиво...

Простые радости 52/15

Всем понедельниковый привет...

У нас последняя неделя лета пролетела в какой-то суматохе. В пятницу оказалось - ой, сегодня уже пятница! И суматоха усилилась)))
Но радостей тоже было хоть отбавляй. На них и остановимся.
Гости. Вся неделя была какой то "гостевой"
Приезжал дедушка - обнимал внучку, давал ей напутствия, желал удачной учебы и хороших соседок по комнате.
Мы ездили к племяннице - тоже обнимались-жалелись, прощались, договоривались о том что бы писать друг-другу, не пропадать в общем.
Я встречалась с Юлей - тоже обнимались-целовались, грустили по поводу расставания, но обещали друг другу не пропадать, из блога не выпадать и вообще - писать-звонить.
Ко мне приезжала подружка - пол дня, а точнее - целый вечер сидели на балконе, смотрели вдаль и говорили ни о чем... Знаете, жто так важно иногда вот так выговариваться....
Был, конечно, и тортик на неделе - как же без сладостей! В этот раз - обычный "Медовик", из магазина, но все равно вкусный

Были обновки - как же без них)))
Мне перепала чудесная югославская юбка из трикотажно-баечной ткани спортивного покроя. За смешную цену купила. Собственно - потому и купила. В цене и был её плюс. А минус в том, что теперь ищу ботинки спортивного типа, чтоб подходили под юбки и гетры))))
Хотя - это не минус. а, скорее, дефис. Я их просто ищу, они мне нужны.
Ещё была дача. Дача у меня есть всегда))) Там такой урожай, что я просто в удивлении.
Немного фотографий вам дачно-урожайно-осенних-цветочных

А ещё - волшебное небо было на этой неделе! Лето, которое так непонятно начиналось, на своих прощальных аккордах решило нас радовать и удивлять

Отличная неделька получилась.
А что у вас хорошего?Рассказывайте, делитесь своими хорошими моментами последних дней этого лета...

Александр Солженицын "В круге первом"

Вот такую книгу целую неделю  штудировала...Потянуло после Питера Мейла))

В молодости я читала этот роман. Потому что было время, когда было модно читать Солженицына... Тогда и читала, ага. "На волне", как говорится.
Но время прошло, память не вечна. Не знаю, что меня побудило протянуть руку и взять этот увесистый томище...
Тяжело. И не только руке... Уж простите.
Но что я ожидала? Лагеря, репрессии, сталинский режим...Чего же я хотела?...
Не знаю. Я просто хотела перечитать эту книгу. Теперь она у меня есть в бумаге, и, спустя лет 20, можно уже и перечитать, да. Освежить что-то в памяти. Вот всё, что я хотела. Ну и поменять направление стила, конечно. Прованс - это здорово. Но потянуло в другие степи..
Просто захотела перечитать... И вспомнить.
Вспомнила. Все забытые мною. Очень быстро, кстати, вспомнила. По ходу открывала страницу, "узнавала" персонажа, складывались звенья, которые, как мне казалось" уже давно пропали и стёрлись...
Очень нелегко что-то писать о таком монументальном произведении. О книге, которую, видимо, все уже читали и обсуждали. Которое, я считаю, особо подвергать критике никто не должен. А уж тем более я...
Но напишу пару букв. О том, что тронуло меня.
Сразу хочу предупредить, что автора, как личность, обсуждать, касаться его некоторых высказываний, не буду. У меня есть своё конкретное мнение о нём, о его призывах, и это мнение - моё. Я его уже не изменю никогда. Наверное...

Человек - такая сволочь, он ко всему привыкает... Это факт.
Тебя наказали, над тобой поиздевались, лишили всего...Но вот ты на Шарашке, и ты находишь прелести быть здесь, и свои радости... А как же - многим и простой труд недоступен, письма не разрешены, А тут такое благолепие. Даже бриться можно. Да самому! И вот уже мрачная атмосфера не так уже и страшна...
И всё равно это ад. Просто - высшая, первая его ступень.
Те, кто не такой и враг, кто знанием своим принести государству ещё большой прок может, их "наказывают" не концлагерями, а такими вот "шарашками". Замкнутыми пространствами. И вот парадокс - в таких замкнутых кругах ада люди ещё больше чувствовали свободу, жизнь, смысл бытия...
Книга - повторюсь - тяжелая. Жаждет рассуждений. Заставляет думать. Некоторые фразы, конечно, зацепили. Одна из:
    "...война страшна не продвижением войск, не пожарами, не бомбежками (позвлольте не согласиться) Война прежде всего страшна тем, что отдает всё мыслящее в законную власть тупоумия (а тут на все 100!)."
Тронуло где-то глубоко жизнь тех, кто не выбирал себе такую жизнь ( вот такой каламбур глупый). Родственники осужденных. Богмой, это ещё целая история жизни без жизни...Жёны без мужей. дети без отцов. Да ладно бы - просто вдовцы да сироты....Много хуже...
Ещё хочу сказать, что я вот вспомнила как бы книгу, но, в то же время поняла другое. Прочитав книгу два раза я не чувствую, что я её ПРОЧИТАЛА. Не знаю, как внятно это объяснить. Но вот такое чувство. да...

Для тех, кто ещё не читал роман.
Знаете, не пугайтесь объёма. И не думайте, что весь этот объём идёт как критиканство автором строя. Нет. Там есть и любовная линия, и шпионская сага, и довольно много живых разговоров. Правда, некоторые идеи в тем разговорах меня напрягали)))  Всё-таки - советую прочитать. Книга побуждает к мыслительным процессам, как бы глупо не звучала эта фраза.

Пока что-то ничего читать не хочется. Пребываю в какой-то растерянности.

Шаль для подружки

Вот я уже, наверное, надоела вам со своими шалями...А только всё равно - у меня шаль!)))
Вязалась специально для Юли, многие догадываются - для какой именно Юли)))
Немножко отступления.
Я благодарна интернету за то, что у меня стало ещё больше друзей...Я вообще по жизни человек общительный, и знакомых, приятелей, друзей у меня очень много... Но некоторые не просто друзья, а что-то большее... Вот так и с Юлей получилось. Тот случай, когда дружба это нечто большее. А познакомились мы тут))) Во всемирной сети)))
Это была присказка.
А сказ о том, что решила Гала Юле шаль связать... Спросила о нитках, о цвете... Искала нечто необыкновенное, но... Не тот город. А потом на глаза попался цвет, очень похож на "пепел розы", но вместо серого перехода был такой сочный черничный оттенок... Сразу решилось, что это "то, что надо".
Шаль вязалась быстро, с мыслями самыми светлыми и позитивными. Пусть так и носится - с радостью и наслаждением.
Нитки - Ализе Голд батик, 550 метров на 100 грамм.
Размер шали не помню, или вернее - не замеряла. Просто покажу шаль - на модели видно какой размер.
Ну, дальше просто много фото...

Ниточек ушло почти полтора мотка.
Шалька очень уютная, тёплая и не колючая.
В сложенном виде легко влазит в сумочку, чего, собственно, Юля и хотела - носить её с собой в сумочке на время походов в "поздние гости"
Юля, пусть тебе шаль будет как тёплое напоминание о нашем лете!

Картофель с куриными желудками в мультиварке

Всем дня пригожего, настроения хорошего, ужина вкусного, мужа не грустного.
Хотя, если ужин вкусный - муж не грустный. По-моему так.
Готовим ужин.
Что нашла дома (ага-ага, в магазин хожу раз в пару недель, все об этом помнят).И вот, раз я готовила из того, что дома бУло, смело могу отнести это блюдо к Оле, в её рубрику "Готовим из запасов"
Так да, что же я нашла...
желудки куриные - около полукилограмма, чуть больше
Картофель,грамм 800,  морковь, лук.
Отлично! Масло, соль, приправа всегда, слава богу, есть, так что можем приступать.
Самое скучное - почистить желудки. Срезать "лишнее". Я ещё и жир срезаю...
Режу на 2-3 части.
Большую луковицу - мелкими кубиками.
Большую морковь - на крупной тёрке.
Картошку - кубиками.
Ну вот и вся мудрость...
Мультиварку на программу "выпечка" 40 минут
Немного масла, пусть разогреется, и закидываем желудки
Готовлю минут 10 при открытой крышке.
Дальше добавляю лук и морковь и ещё примерно пол часа жарю, периодически помешивая.

Где-то на середине процесса добавляю любимые приправы. Я карри сыплю, немного перца, ну и ещё чего там найдётся...
Вот программа закончилась - добавляю картофель, солю, ещё чего там хочется могу положить. Чеснок порезанный, зелень... И наливаем воды. Так, чтобы картошка была полностью покрыта и ещё на палец-полтора сверху...

Включаем программу "плов" и... И всё.
Готовилось долго, часа 3. Пока влага вся лишняя ушла. Но так как моего участия никто не требовал, я как то и не напрягалась. 2 часа, или3, или 4... Поставила только заранее. Потом Панас перешел в режим подогрева. а там и муж поспел. "...ах, дорогая, как ты  так угадываешь - прямо к моему приходу готов всегда ужин!..." Канешне-канешне)))
Отличное блюдо  хочу вам сказать. Попробуйте. Из разряда - дёшево и сердито, плюс вкусно - ммм...Думаю, всё-таки имело значение то, что процесс готовки проходил долго...И фраза "как из печки" - это именно то, что применимо к этому рецепту. На все 100.
Приятного аппетита.

Простые радости 52/14

И снова - здравствуйте.
Понедельник и с вами я и мои недельные простые радости....
Даже не знаю с чего начать))) Может, со сладкого?)))
Юля привет передавала, обещала скоро вернуться домой и в блог начать захаживать)))
А пока мы с ней - как обычно. Вечером в среду, после обедУ
Любимые сладости в "Бейкхаусе". Эх, уедет Юля - уйду диетничать. Как раз арбузы у нас подешевели)))

Это я вам просто так картинки показываю))) Для "подразнить". На столе у меня было всё гораздо проще

Лимонный бисквит с безе. Честно? Не впечатлил. Бисквит сухой, безе никакое...
Но главное ведь - хорошая компания, правда?...
Про хорошую компанию. С одной из подруг решили нагрянуть на магазины... Знатно закупились. И я, и она... Всё показывать не буду, но одна кофтёнка - ну прямо моя-моя

Какая она мягкая - не передать. А текст...
Вот вам поближе. Ну точно - из песни какой-то...В голове крутится.  И не могу вспомнить!

Кто у нас хорошо с английским и с песнями? Подскажите, а то не успокоюсь))) Наташа - спроси у сына? Моя говорит - я тебе перевести могу. Ага... Перевести и я могу!..
Да, ещё одна подружка в гости забегала. Была - вкусная пицца. Было - вкусное пиво. Были - душевне разговоры....
Вот вам немножко пиццы.

А потом - мы в гости решили сходить.

И очень хорошо решили, скажу я вам! Результативно))) Кстати - а вы играли в детстве в "Эрудит"? Мы каждое лето прям турниры устраивали)))
Ну что я всё про гости...
Ещё, конечно, дача была. А как же без неё...
На даче всё зреет - только поспевай убирать.
Малина начала созревать!

Ну, про яблоки и говорить нечего - не успеваем собирать...

Томаты...

А цветы!...

Заметила, что цвет леса вокруг начал меняться...

Желтеет или глюк у меня???
Ещё из простых таких радостей...
Прилетела с Караганды ко мне открытка. ДВЕ! Просто одна просто уартинка в рамочке - вышивка чудо!
Угадайте, от кого прилетели? Всё правильно, из Караганды у нас Мама Наташа и открытки от неё. И не только открытки - ещё очень душевное письмо. Птсьмо это личное, но открытки - с радостью показываю вам...

Вот эта вот, нижняя, теперь у меня на комоде стоит - вроде как украшалка...
Наташа - ещё  раз огромное спасибо, муж царапал пальцем бисер - всё не верил, что она вышита...
Почта радует, однако. С Казахстана к нам - всего 5 дней....Молодцы, ребята,  так держать!
А ещё...
А ещё мы  с дочкой решили посмотреть что-нибудь в ктнотеатре. Выбор был гениален! Мультик "Тайная жизнь домашних животных"

А что...Куча мам с детками...И мы с деткой. За ручку, как по ложено. Сеанс на 13-00. Очень  хорошо сходили. Не скажу, что мультик прямо АХ -история стара как мир, смешных моментов особо много не было, вообще - на один раз мультик. Но, опять таки - главное компания, да?
Ну и завершение недели - вчера были на очередном соревновании по скоростном маневрировании. Тут всё как положено - рёв двигателей, визг тормозов и запах горелой резины. Отвели душу))))

Вот так и прошла неделя.
Отличная неделька, скажу я вам! Кто скажет, что не та?)))
Давайте, рассказывайте - что у васхорошего на неделе случилось?Что приятного произошло?