Пирог с сыром и сосисками к пиву

Да. Так. Именно так. К пиву.
Пирог был приготовлен в канун праздника старого(?) нового(?) года, опробован, вердикт - вкусно и ооочень сытно. Этот пирог вполне на четверых-пятерых голодных подойдёт.
Фотографии уже самого пирога ( а не процесса его лепки) пришлось делать быстро - пока не растянули)))) Так что - имеем то, что имеем. А сохранить нужно, дабы повторить ещё когда-нибудь..

Продукты
Две упаковки слоеного дрожжевого теста по 400 гр
Штук 6-8 сосисок или тонких колбасок
Сыр сулугуни, греческий, моцарелла тот, который хорошо плавится и сразу не твердеет при остывании - кружком, ок. 300 гр
Желток
1 ст ложка молока
Кунжут

Как видите - ничего особо не требуется
Теперь - процесс
Тесто достать из упаковки и разморозить

. Берём один кусок. Его нужно немного раскатать, придавая более округлую форму, до толшины приблизительно 0,3 мм
Вырезать круг, диаметром не менее 30 см
Мне помогла старая крышка)))

Второй пласт - делаем всё то же самое.
Начинаем "сборку". Я делала сразу на коврике для выпечки

Ставим посерединке наш сыр
С четырёх сторон тесто укрываем бумагой для выпечки

Накрываем вторым слоем теста

Выкладываем по кругу сосиски или колбаски, разрезаем (аккуратно, не прорежьте насквозь!) тесто на "лепестки"

Закручиваем тесто "улиткой" к центру

Убираем бумагу для выпечки
Выкладываем по нижнему слою опять колбаски

Получается как-то так

Смазываем желтком, взбитым с 1 ст. л. молока, посыпаем кунжутом и - в духовку, при 180-200 градусов на полчаса.
За это время надо успеть накрыть стол, достать бокалы, собственно  - пиво, и развлекать гостей разговорами. Потому как пирог этот вкусный именно горячим.
Достаем из духовки, срезаем крышечку из теста, которая над сыром, отламываем кусочки с колбасками (сосисками) окунаем в сыр и...
Кайф!...

Огромное спасибо Липач Галине за рецепт.