Плюшки с корицей

Тесто
600 гр муки просеять в ведерко ХП
130 гр сахара взбить с 1 яйцом+1 белком (желток оставить на смазку)
молоко 220 гр подогреть и растворить 30 гр дрожжей ( дрожжи - свежие, прессованные )
30 гр растительного масла без запаха
Замес делаю на программе "пельмени" и оставляю тесто на 1 час прямо в ХП.
Достаю из ведерка, делю на 4 части. Каждую часть раскатываем прямоугольником ( приблизительно, вымерять углы не надо)

70 гр сливочного масла растопить. Смазываем поверхность теста маслом и присыпаем корицей.
Если у вас есть орехи - можно измельчить и присыпать сверху, вместе с корицей. Очень вкусно - я делала с грецкими. Но сейчас орехов нет.

Теперь скрутим наше тесто в тугой рулет

И порежем кусочками...

Выкладываем на противень, прикрываем полотенцем и в теплое место - расстойка займет еще около часа времени.

Когда наши плюшки подрастут - смазываем их желтком.

В духовку теперь. Духовка на 230 градусах - уже разогрета. Выпекать около 25 минут.
Готовые плюшки снимаем и присыпаем сахарной пудрой... Приятного аппетита!