А если попроще - фасолевый суп)))
Понадобится
около 600 гр свиных рёбрышек
4 крупных картошин
морковь
луковица - тут у меня одна средняя и штук 10 мелких "корешков" от зелёных пёрышек
200 гр крупной сладкой фасоли
Фасоль - у меня сорт "ясик", крупная и сладкая - замочить на ночь. Утром немного отварить, но это - по желанию, бывало, я и просто после "замочки" в ведёрко мультиварки клала - всё нормально готовится.
На дно мультиварки укладываем порезанные рёбрышки
Дальше - закладываю картошку кубиками, морковь (колечки-брусочки, но не на тёрке), фасоль, и - если она полуготова - то и воду, в которой её, собственно, варили
Варево наше должно быть только покрыто жидкостью. Вот прямо вровень. Тоесть - суп будет достаточно густым.
Полная ложка соли и полторы ложки приправы (у меня грузинская смесь, но всё на ваше усмотрение и предпочтение)
Теперь самое приятное. Выставили на мультиварке программу "тушение", время 3 часа 30 минут и пошли гулять, своими делами заниматься ну или кто чего себе удумает.
В принципе, по окончании времени суп готов. Но я делаю ещё заправку.
Муку пассерую с маслом на сковороде, постоянно помешивая, добавляю томатную пасту, а ещё лучше - томатный сок из маринованных перчиков - там аромат особый блюду передаётся!
Важно, чтоб не было комочков. Разбавляю иногда тем же супом... Если всё-таки комковатость образовалась - берём сито средней дырчатости и проливаем нашу заправку через него. Супчик аккуратно размешиваем, соединяя с заправкой, даём ещё минут 15 потомиться и - наливаем в тарелочки...
При подаче на стол очень рекомендую к супу много зелени - у меня сегодня петрушка, но кинза если есть - это тоже отменно!
Смачна есці, сябры та сяброўкі!
Обожаю мультиварку! занимаешься своими делами, а на кухне кто-то готовит, только ароматы слышны)))). Готовлю в этом девайсе много, вот только почему-то суп ни разу не варила, рецепт классный - озадачусь.
ОтветитьУдалитьВалерия, спасибо - я тоже большой поклонник этой кухонной помощницы.
УдалитьГалюна, ах, вкуснятинка какая этот твой лобио!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Наташа, было действительно вкусно
УдалитьЛюблю фасоль, вкусная тарелочка получилась.
ОтветитьУдалитьХадижа - спасибо!
УдалитьОчень аппетитно! Мне тоже нравится, когда мультиварка вместо меня готовит, очень удобно:)
ОтветитьУдалитьТаня, спасибо!
УдалитьСмотрю, таких как я "мультилюбителей" немало)))
Галя, вот я не "мультилюбитель", как-то у меня нет с ней дружбы. Единственное, что делаю - картошку жарю. Но редко, люблю больше вареную. Периодически хочется подружиться. Вот сейчас как раз такой период, а тут ты с лобио ))) Всерьез настроена попробовать. Поэтому уточню. Ребрышки - сырые? Не копченые? И фасоль. Это ведь сухая фасоль из пакета, про неё речь? Согласна, вопросы туповаты, наверное, но что поделать? Я ни разу не кулинар, не смотря на 27 лет супружеского стажа )))
ОтветитьУдалитьОля, ничего не туповатые, очень по делу вопросы.
УдалитьРёбра сырые.
Фасоль сухая, обычная, я так понимаю - у тебя с магазина будет. Тогда обязательно замочи её на ночь.
Так фасоль никогда не готовила, хотя мультиварку люблю! А вот грузинского лобио захотелось, да с грецкими орешками)))
ОтветитьУдалитьГалочка = спасибо! Орехи у меня не любит муж, поэтому ни в харчо, ни в лобио не кладу.
УдалитьЯ после летнего взрыва (загрузила много воды в мультиварку для супа и она снесла крышку))) боюсь супы варить. Надо как-то себя в руки взять и попробовать все-таки).
ОтветитьУдалитьСаша, тут да, главное не перелить. Но я чуть больше половины ведра гружу, и водичка здесь только прикрывает...
Удалить