понедельник, 18 марта 2019 г.

Простые радости 2019 - 11

Всем привет, доброго понедельника.
Незаметно первый месяц весны уже перевалил за серединку, и - таки весна у нас, ура-ура!
Много милых, уютных радостей случилось на неделе, не уверена, что я всех их упомню, но - самые значимые - опишу-расскажу.
Прежде всего, в субботу мы отпраздновали 80-летие моего свёкра. Со столами, с гостями, с подарками, с песнями - всё получилось по-взрослому))) Самым милым и трогательным подарком был торт от младшей внучки - ей 13 лет, вот полюбуйтесь просто на этот тортик

Фотографии и все надписи - это всё съедобно, распечатано на "продуктовом" принтере. Торт на самом деле огромный, выполнен в виде книги. Бисквит, киви+банан - он ещё и очень вкусный был!
Очень радует меня племяшка, молодчинка. Вспоминая себя в её возрасте - нет, на такое я способна не была...
Дедушка тоже был растроган))
Замечательно посидели, было много гостей, все почти - родные, и это особенно приятно - собрались все вместе по радостному случаю...
Погода радует - снега нет совершенно, город весь весенний, небо - голубое и яркое

И дома весна - расцвёл мой гиацинт, который я себе на 8 марта подарила. Оказалось в нём 2 цветоноса
Аромат - на всю квартиру...
Любуюсь. Попробую после цветения сохранить луковичку, вдруг получится!
Неожиданно, а поэтому - вдвойне приятно - пришел пакет с поздравлениями из Москвы - с 8 марта меня поздравила Галочка Платова
Крольчиху у меня дочка просто таки выпросила, открытка на комоде осталась, а конфеток уже нет)))
Галочка, спасибо за такие тёплые слова, очень приятно мне. И - обращайся, чем смогу - всегда помогу.
Так, что ещё...
В городе местами пошли грибы)))

Муж установил мне новую лампу над раковиной на кухне - теперь посуду в два раза приятнее мыть)))
Привезли целый букет мне веточек-привоев: яблоки "Антей", груши "Конференция", "Талагарская красавица" и "Ноябрьская". Поедем на днях прививать, сок уже вот-вот... Так что пора. Дай бог - приживётся хоть несколько.
Дома подоконники заканчиваются)))
Взошли поздние высокорослые томаты, в среду планирую сеять низкорослые и более ранние сорта. Лук-чернушка уже пора-пора... Жду выходные - планов просто море...
Вот так, что-то вспомнив, что-то - нет буду заканчивать свою писанину. Пора на работу.
О, кстати!А у меня уже есть напарница))) Надеюсь - всё у нас с ней будет хорошо))) Т-т-т...
Удачной недельки всем, други мои!

пятница, 15 марта 2019 г.

Кэтрин Бэннер Дом на краю ночи




Если вас очаровывает путешествие в другую страну и вживание в её нравы, если вы любите, когда в книге есть еда и рассказы о еде, если неспешные семейные саги это ваше - книга точно вам понравится!
Я люблю путешествовать по страницам. Так я полюбила Францию, Прованс. Так  познакомилась с Вильнюсом и полюбила его улицы и площади.  Теперь вот - маленький островок в Средиземном море, кусочек  Италии...
Налейте мне рюмочку аранчелло, пожалуйста... И я расскажу вам всё, что надо знать о главном герое этого романа - об доме-баре, в стенах которого скрыты все радости и беды; о сирокко, плачущим в камнях; о местных жителях, которые почитают святую Агату и верят в чудеса, сплетничают и помогают друг другу...
 А лучше - берите книгу и читайте... Сейчас - самое время.
Охват грандиозный по времени - с 1919 по 2000...
И про войну здесь, и про сказания и легенды; про людей, которые такие разные - добрые и злые, умные и суеверные... Любовь и верность, отвращение и принимание...
Несмотря на объёмность саги - книге не хватило размаха... Вот такой абсурд.
Великое множество героев не решают эту проблему, а будто наоборот. Видишь эту массу, ждёшь динамики, но на самом деле - полный штиль. И вот тебя уже засосало это безветрие-безволие, и тебе просто нравится читать-качаться на волнах рассказа...
Именно это и есть та причина, по которой вряд ли буду перечитывать роман. Слишком всё не грандиозно, нет того самого "зацепило и всё".
Но - я рада, что познакомилась с этим чудо-островом Кастелламаре и его жителями... Ещё одно место, где все мне теперь знакомы)))

среда, 13 марта 2019 г.

Мини-батон сливочный

Ещё один вариант батона для мини-бутербродов.Очень сливочный, калорийный, но - имеет право быть в моём сборнике рецептов, потому как вкусный.

510 гр муки
300 гр теплого молока
2 ч ложка соли
1 ст ложка сахара
90 гр растопленого и немного охлажденного сливочного маргарина
1 ч ложка сухих дрожжей
Тесто замештваю в хлебопечке. Программа "пицца"
После окончания достаём тесто, делим на 3 части, раскатываем, скручиваем/формируем батончики, лезвием делаем надрезы,

ставим минут на 40 в теплое место для расстойки, смазываем опять же растопленым сливочным маргарином,   выпекаем минут 30-35 при 200 градусах. После выпечки выкладываем на решётку до полного остывания
Приятного аппетита!

понедельник, 11 марта 2019 г.

Простые радости 2019 - 10

Ну, по старой, доброй привычке - здравствуйте. С понедельником!
Впереди рабочая неделя, на душе - весна, быстренько подведу итоги семидневки прошедшей и - на работу.
Помните, на той неделе я писала, что-де весна наступила, но пока не пришла? Ну так вот - пришла, родная!

И закаты красивые пришли...
Осталось только немножко подождать, пока теплее станет, и зелень пойдёт расти - уж больно грязно после зимы везде...
8 марта было на неделе. "День мсти за носки"))) Теперь будем "яичный"  день ждать, да?)))
А пока - вот ещё радости в виде цветов - к 8 марта наши магазины были буквально завалены такой красотой!



Я праздник отметила считай дважды - накануне, 6 марта, выбралась на выставку фотографа Елены Громовой.

Тема выставки - мобильная фотография. Смысл - ничто не мешает делать нам классные фотографии. Посыл - фотографируйте, люди!
После выставки мы это дело отметили...

И второй раз 8 марта было таки 8 марта, я слегла с температурой 38,8 (прочувствуйте насмешку, ага)...  Зато образовалось 3 выходных, и я отлежалась на полную катушку.
Муж баловал

Гиацинт обещает быть синим. Судя по луковке. Посмотрим.
Праздничный ужин ввиду моих каприз и нежелания кушать был скромным, но - был
9 мне стало гораздо лучше, и я вполне бодро сновала по дому, посеяла все средние и поздние высокие томаты, подкормила перцы, к вечеру вспомнила что - больна же!И свалилась))) А в воскресенье уже свалился муж. Таки вирусняк. Ну и вот - чтобы не было ему обидно - уже я 10-ого  за ним ухаживала)))) Заодно и сама восстанавливалась.
Вот такая, богатая на всё, оказалась неделя прошедшая. Остаётся надеяться, что впереди идущие 7 дней окажутся более здоровыми и покладистыми.
Обнимаю всех, хорошей недельки!

среда, 6 марта 2019 г.

Печень куриная с морковью и луком в сметане


Сегодня простой рецепт готовки куриной печени - оказалось, что не все знают, как сделать этот субпродукт вкусным и тающим во рту. Быстрое и недорогое блюдо с неплохим запасом железа, белка и  полезного холестерина
Итак, полкило печенки почистить от ненужных плёнок, промыть, откинуть на дуршлаг и порезать каждую на небольшие кусочки. Как-то так
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха, каждый кусочек печени обмакиваем с двух сторон в муку  и обжаривает по полторы-две минуты с каждой стороны.
В процессе почистить одну большую морковь, натереть на крупной тёрке.
Две средние луковицы - порезать кубиками. На отдельной сковороде протушить морковь с луком до почти готовности.
Тем временем - печень готова. Выкладываем её в чистую, глубокую сковороду
Дальше лобавляем лук с морковкой
И именно сейчас солим и перчим блюдо. Не вначале готовки, а сейчас!
Соль, перец - по вкусу. Хорошо перемешиваем, тушим ещё минуты 2-3, пробуем...
Добавляем 200 гр сметаны, довоим до кипения, накрываем крышкой и выключаем газ... Пусть постоим минут 5 и - можно есть.
С картошкой или рисом, с макаронами или с хлебом.
А можно - просто так, печень нежная, тает во рту и вполне сытная сама по себе...
Приятного аппетита, други мои!
Рецепт отправляю к Тане в её рубрику кулинарных рецептов 

понедельник, 4 марта 2019 г.

Простые радости 2019 - 9

Всем привет, весна, да-да, по крайней мере на календаре -  точно весна!
4 марта, товарищи, перезимовали!
Поэтому первым пунктом моего списка радостей будет "наступила весна" Когда-нибудь, через пару неделек, я напишу "пришла весна"... И это будет новый повод для радости. Но пока - "наступила весна". На фото - половинчатая оттепель у нашего дома, полностью описывающая ситуацию с погодой в нашем регионе)))


А это мои растения, буяют, т-т-т на них


Перцев в этом году меньше получилось. Не 60, как обычно, а всего 48... Подвели некоторые производители.
Помидорки уже все достала, пачечки разложила, пересчитала... Честно? Одурела! Такого количества пачек у меня ещё не было.
Переполовинила.


Несмотря на аврал на работе дали два дня выходных - в четверг и в воскресенье.
Провела их заМУРчательно, особенно воскресенье)))
А на улице пока невесть что
Вчера ветер был жуткий, сегодня пока непонятно, но обещают потепление.
Птички на разные там градусники не смотрят и уверено поют, так что - если им верить - весна пришла, просто зима упирается и уходить не желает)))
Хорошей недельки всем, дорогие мои! Тепла и солнышка!

пятница, 1 марта 2019 г.

Ирвин Ялом Лжец на кушетке


Книга, которую я выискала уже давно, но по неведомой причине откладывала больше полугода.
Ну что - хорошо. Понравилось. Вообще, книгу слушала. Любимый Князев, да.
Книга о буднях психологов, психотерапевтов. И о людях, которые прибегают к услугам этих врачей.
Книга о том, что в какой-то момент всё может статься, и роли - поменяться...
Очень интересно для тех, кто любит покопаться в чужих мозгах. Кто хочет посмотреть на "внутреннюю" работу "мозгоправов".
Мне было интересно. Наверное, потому что я с недоверием отношусь к работе психологов. По крайней мере, для меня психология - это не та глубокая наука, которой её сейчас рисуют.  Да, есть такая отрасль, несомненно, но приписывают ей много лишнего. И, на моём опыте, хороший психолог - редкость. В книге одна из героинь таки нашла своего хорошего психолога. Рада за неё.
Что искала в этой книге - хотелось найти что-то такое, чтоб тоже проникнуться доверием к этой науке.
Лично я понимаю, что человек должен о своём психическом состоянии заботиться точно так же, как, например, смотреть за своими зубами. Да, грубый пример, но вы меня понимаете. Ну так вот, есть люди с рождения с хорошими зубами))))И устойчивой психикой. И дай Бог, чтоб и дальше я все свои проблемы решала сама.
И ещё. Бывают ситуации, когда человеку нужна помощь. Но мы всё больше привыкаем, что помощь нам нужна всегда и во всём. Только посмотреть на обилие коучей, тренеров, наставников...  Так вот баба яга против  я всё-таки за то, чтобы человек учился быть самостоятельным, работал над собой, а не превращался в толпу, которую "правят", "наставляют", "корректируют" и так далее...
Не могу сказать, что от книги в восторге. И точно не буду перечитывать. И мне непонятно, почему столько восторженных "ах". Но - неплохо. Хотя никакой глубины здесь даже не ищите!
Что касается соей точки зрения - она не изменилась. Психологам - быть. Но в разумных мерах, в сложных ситуациях. А не возле каждой подворотни.
И ещё - вспомнился ещё один врач(?) И его слова. А именно
"Все врут!"

понедельник, 25 февраля 2019 г.

Простые радости 2019 - 8


А вы в курсе, что шестая часть года уже прошла?! Не, были не в курсе?
Ну, поздно. Теперь знаете. Я тоже))) Вот и живите теперь с этим)))
Это решала подружка с дочкою задачу.  "Человек шестую часть года где-то там провёл. Сколько времени он там провёл". 2 месяца. Ника расплакалась. Уже шестая часть года прошла, а лета так и не было! 
С понедельником всех, кто в гости заходит!
У меня сегодня выходной, всего 1 день, опять период аврала - уволены обе напарницы, я - в гордом одиночестве. Радости мало. Зато, надеюсь, найдутся желающие с мозгами и без вредных привычек. Потому как больше тупых и ленивых алкозависимых я не выдержу... Боже, огради меня от особей, с мозгами, водкою разжижёнными...
Никто не хочет ко мне, ммм?...
Вообще - из приятного - одна барышня уже вроде материализовалась... Посмотрим, две недели время дали на "показать себя".
На 23 февраля получила от мужа подарок)))) Только не смейтесь. Так вышло)))
Старую термокружку я умудрилась спалить))) Вот теперь у меня новая, с подогревом от зарядки для кассового аппарата! Прикольно. Работает. И внутри не пластик - не спалю уже)))


Мужу я тоже успела подарок сотворить. Как это -23 февраля и - без носков?!))) Несколько дней-вечеров, остатки пряжи - вуаля!
Именно такие носочки мужа мой особо любит на даче, да и дома, когда  холодно, вместо тапочек. Белая нитка - чистая шерсть, немного кусючая, но тёплая... Я и себе связала носочки!
Но себе - поизящнее, на тоненьких спицах, в шерсть добавила х/б ниточку, в сапоги мои красивые носочки входят и выходят... Ляпота!
Хвастаю. Заодно - и в Рукодельное кафе  закину.



Радости вязание принесло прилично - давно я не вязала.
Навязалась. Опять вышивку достала.
Ещё из радостей - в субботу деточка приехала. Гостит до вторника. Холю-лелею, насколько это получается без выходных... Ну, сегодня вот выходной, оторвёмся)))
Перчики мои растут, красацы. Петунии, баклажаны - всё в добром здравии. Сельдерей посеяла. Сегодня буду помидорки перебирать - решать, что быстрее, а что и попозже можно... Весна через три дня, товарищи! Это - последний пост февральский, ура!
Чего там нового/хорошего у кого?Рассказывайте. А я пойду деточку обнимать)))
Приятной недельки всем!

среда, 20 февраля 2019 г.

Борщ



Удивительно, что самое популярное в нашей семье "первое" не описано у меня в блоге. Возмутительно - как вообще можно было мне писать про плов, хачапури и пиццу, не рассказав изначально о борще?!
Подозреваю, я просто не задумывалась. Борщ себе и борщ. У каждой хозяйки - свой, в каждом околотке - другой. И каждый по-своему вкусный.
Всё-таки расскажу, как готовлю этот красный суп я, возможно, кому-то пригодится рецепт, а кому-то просто будет интересно прочитать.
Само слово "борщ" неизвестно своим происхождением. Есть вариант, что это так изуродовано старославянское "бщер" - свекла. На Украине свекла это буряк. Но и здесь, в Беларуси, свекла это литературно, а в народе - "бурачки". Но мы сейчас не в этимологию будем погружаться, а в процесс готовки этого широко известного блюда.
Ещё раз повторюсь - рецептов борща великое множество, и здесь  просто рассказ, как готовлю его я.
Поехали?...
Понадобится прежде всего косточка с кусочком мяса
 я чаще на бульоне готовлю борщ, постный редко. 
Пригоршня фасоли. Белой, в идеале - крупной и сладкой.

 Её накануне нужно замочить в литре холодной воды и оставить на ночь.
Картофель, свекла, морковь, лук, перец сладкий, чеснок. томатная паста, яблочный уксус, соль, сахар, лавровый лист, укроп, корень петрушки, кусочек сала.
Кажется, всё.
Ах, да - сметана!)))
Моя бабушка говорила "борщ-десятка  -  на пятёрку". Она подразумевала, что в борще должно быть не менее десяти ингредиентов. Иначе борщ был "бедный"
С вечера замочить фасоль и утром на небольшом огне отварить до готовности. Отвар не выливать - он пойдёт в борщ
Ещё маленький нюанс - борщ вкуснее на второй день. Это - факт. Так что есть смысл приготовить заранее. И не слушайте "умников", которые едят только  "всё свежеприготовленное" - они просто не ели настоящий борщ.
Ну как варить бульон - думаю, все знают.
Кость с мясом (около 700 гр) залить водой (2 литра), довести до кипения на медленном огне, снимая пену, и варить до готовности. Затем кость вынимаем, а мясо - оббираем и возвращаем обратно в бульон.
В кипящий бульон опускает 3-4 очищенных/порезанных картошки.
2 свеклы тоже чистим и измельчаем на крупной тёрке. В глубокой сковороде тушим свеклу на растительном масле до готовности.
Кусочек сала режем мелкими кубиками, обжариваем на отдельной сковороде (не вместе со свеклой, она себе упаривается где-то там). Я люблю до состояния "шкварок" выжарить. Дальше добавляем лук, морковь, через пару минут - сладкий перец соломкой ( у меня замороженного вида, летом нарочно заготавливаю)

Пассеруем, выливаем томатную пасту.
"Собираем" борщ
В кастрюлю с картошкой добавляем фасоль с оставшимся отваром. Туда же - тушеную свёклу. Пусть пару минут покипит. Лаврушку, корень петрушки именно на этом этапе тоже закидываю.
Листья в конце вынимаю, корешок - оставляю.
Выливаем морковь с луком/салом. Опять несколько минут кипит.
Сейчас нужно посолить борщ. Тут абсолютно от вашего вкуса всё зависит и от сахаристости свёклы, поэтому сказать, сколько нужно соли - не могу. Пробуйте.
Столовую ложку яблочного уксуса вливаем в наш борщ, уксус  даст необходимую кислоту и яркость нашему "первому". Половина чайной ложки сахара.
Пару зубчиков чеснока натираю на мелкой тёрке и тоже в борщ. Туда же укроп (опять таки - у меня из морозилки). Даём всему закипеть и - выключаем.
Вынимаем лавровый лист, накрываем плотно крышкой и - оставляем до завтра. Или хотя бы на 3-4 часа.
Подаём со сметаной, зелень - по сезону

И конечно же - что за борщ, если пампушек нет!
У нас есть. А у вас?)))
Пампушки с чесноком


понедельник, 18 февраля 2019 г.

Простые радости 2019-7

Всем доброго понедельника!
Даже не верится - сердечки раздарены))) Теперь остались носки, потом - мстя за носки...
Но мстя - это уже будет весна)))
Блин, опять я вперёд забегаю...
Про неделю прошедшую, про все мои милые простые радости, которые запомнились и принесли настроение...
В понедельник прилетела открытка от Саши - со Снегуркой танцующей.
Котичек так лениво лежит, ждёт весну, а Снегурочка - пляшет, птички летают...



Замечательные марки!Саша, огромное спасибо ! Всем уже показала))) Деточка приедет - тоже посмотрит. Говорит - не встречала таких марок.
Кстати, про "птички летают"
У нас таки птички летают!
Давно не видела...
Поют синички вовсю, активизировались вороны... Весна, что ле???
Погода ответила - весна!И к концу недели (в субботу) выдала +9!


Оба выходных были прекрасными, весенними... Я, правда, работала - и в субботу, и в воскресенье, но всё равно - солнышко и небо весеннее по дороге домой словила!
Интересно - конец февраля вспомнит, что он ещё - зима?Или, как обычно, в марте будет догонять?
У меня уже вовсю "колосится" рассада перца и баклажан, взошли петунии. Сегодня-завтра выходные - буду сеять сельдерей корневой. Так хочу на дачу!! Быстрее бы лето...
Ещё радость - заказала себе дополнительную память на свой ноут. А то совсем тупить стал... Осталось дождаться, мужа поставит и буду "летать"
Вот такие радости на неделе... Конечно, были ещё приятные моменты... Но здесь то, что запомнилось...
Хорошей недельки всем!Солнышка, тепла!