пятница, 31 июля 2020 г.

Июль 2020

Вот и июль закончился...
Чудесный был месяц
Жаль, что мало))))
Продолжаю участвовать в МАРАФОНЕ ГОДА у Наташи


Чуден Днепр при тихой погоде, когда вольно и плавно мчит сквозь леса и горы полные воды свои

Ну и еще несколько фоточек - всё про июль











ПЕСТО - как я делаю этот соус (дабы не разориться)



Я очень люблю песто. Но если делать его по всем правилам - разориться можно! Поэтому - 
мой более экономный вариант соуса. Очень мало отличий, поверьте, вкус фактически такой же
Рецепт на моём кулинарном яндекс-канале, обсуждать можно и тут, и там - как вам удобнее. 
Огромное спасибо всем, кто поставит там (на канале) "палец вверх" - это мне плюсик в карму)))

Эконом-ПЕСТО



воскресенье, 19 июля 2020 г.

Непротекаемый пирог))


Расскажу, как сделать так, чтоб жидкая начинка или свежие ягоды не вытекала из пирога
Ссылка на мой кулинарный канал на Яндекс Дзен

четверг, 25 июня 2020 г.

Июнь 2020

Как же мне всё-таки не хватает здешней аудитории...
Решила написать про мой июнь, продолжить марафон у НАТАШИ 12 месяцев 2020
И вообще... Скучаю.
Нет, не стОит мне писать ВОЗВРАЩАЙСЯ - я как-то и не уходила. Просто стараюсь найти возможности заработка сидя дома. На дзене есть варианты, я их тестирую.

Июнь был странным. Какой-то то ли июнь, то ли май...Очень поздно зацвела сирень, пионы... Всё в кучу. ЗапоздалЫя веснолето Говорят - во всём Путин виноват, слышали?))) Это он 9 мая перенёс на 24 июня, вот всё и сместилось)))
Конечно - это шутка, но сместилось - это точно. В прошлом году у меня к концу июня уже красные помидорки были. В этом - вот первая мисочка клубники только....
Но в целом всё идёт своим чередом. Лето это дача. У меня))) Поэтому - первое фото для галереи Наташи - мой июнь 

Ну и еще немного фотографий первого месяца лета этого года.
Ливень. И его последствия.


Шашлыки, как же дача и - без шашлыков

Первые пионы
Первая клубника

Живём. Несмотря ни на что))) И - вопреки всему.
Первый канал свой (Беларусь навыварат) я довела до необходимых 10 тысяч минут (столько времени должны люди провести на канале в течении недели)
Завела второй канал, чисто кулинарный - "ПростоФилины заметки"
В кучу всё на одном не получалось, увы.
И здесь тоже нет возможности  полностью публиковать то, что я пишу там. Таков принцип дзена. Ссылки ставить можно, а вот копировать текст - увы.
Ну - тут не поспоришь - их платформа - они и правила диктуют....

Как ваше лето???

понедельник, 22 июня 2020 г.

Квас из каркадэ



Кому интересно - рецепт НА ДЗЕН

PS На дзене завела еще один канал - тот, Беларусь навыварат,  я довела до монетизации, правда, он висит пока  на проверке.
Второй - сугубо для души,кулинарный и около того.
и -  кто спрашивал у меня - почему нельзя здесь выкладывать рецепт и прочее. Увы - такова политика дзена.

суббота, 16 мая 2020 г.

Плюсы самоизоляции


Все мои рассуждения на эту тему  ЗДЕСЬ
Как обычно - за "лайк" - спасибо
Комментировать можно и там, и тут - отвечаю везде.
Маленькое отступление. Здесь, в блоге, я не буду писать и давать ссылки на многое из того, что пишу там. Здесь только "моё", душевное, что ли.   Так что - на другие публикации на "дзене" внимания не обращаем)))
Всех обнимаю!

пятница, 15 мая 2020 г.

Хит СССР - белорусская песня


Мои воспоминания можно прочитать  ДЗЕН
Ставьте, если вам не трудно, "палец вверх"
А обсуждать можно и там, и тут - отвечу везде!

воскресенье, 3 мая 2020 г.

Что делают психически устойчивые белорусы на изоляции


Мои рассуждения-рассказ на эту тему можно прочитать на ДЗЕН-КАНАЛЕ
Немного юмора сейчас как раз не помешает, правда? Там именно с юмором.
Если вам не сложно - ставьте лайк, потому как (оказалось!) это очень нужно для продвижения.
Ну а всё, что вы хотите ответить и не желаете писать там - пишите здесь. Я обязательно отвечу!

понедельник, 6 апреля 2020 г.

Словами


Приветствую.
Не думала я, что захочется просто так порассуждать в блоге. Тем более на такой грустной ноте.
Но, видимо, сказывается недостаток общения (?)
А еще - состояние.
Всё смешалось. Грусть.Неизвестность. Волнение.
Паники - пока нет. Всё впереди?...
Вообще  - дочка сегодня должна была на две недели приехать на каникулы. Прилететь... Братислава - Киев, дальше трансфер... Две недели обнимашек... Накрылись медным тазом.
Во всём мире - пандемия. Вы же в курсе, да?
У нас -  страна особая, Богорусь просто какая-то.
Верховноглавенствующий категорически отрицает "какойтотамвирус",  не вводит карантин и не собирается. Говорит - мы - как Швеция! данунафиг!
С телевизора - всё прекрасно. И большинство таки смотрят этот ящик и верят ему. И верят этому дядьке с усами, который - то на льду, то в коровнике, то в поле...
Страна готовится к параду ага
Хоккей и футбол у нас прежде всего! УХ ТЫ
Позавчера у нас была рабочая суббота АГА
У католиков - вербное воскресенье  ОГО
Церковные жрецы не могут принять здравое решение и просто запретить массовые сборища. Конечно, это один из главных праздников у них, а это значит  прибыль!! Как же отказаться-то от такой прибыли, а?...
может быть, пора вспомнить слова Иисуса, которые из Матвея 6:6 Ты же, когда молишься, войди в комнату твою и, затворив дверь твою, помолись Отцу твоему, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно
Сводки и отчеты с Минздрава - им просто никто не верит.
Хотя - нет. Верят. Те, кто верит этому, с усами. И - нет, я не про Комаровского сейчас.
Минздрав заврался. Чтобы расшифровывать "сводки" уже знание криптографии необходимо
Люди сами собирают маски, деньги для медучреждений. Некоторые больницы конкретно озвучивают свои потребности, некоторые - говорят, что нужно, но боятся принимать помощь
ВОТ ТАК
В продаже нет масок, а если появляются из марли, то цена почти полтора доллара за штуку. Антисептики для рук (санитайзеры), антибактериальные салфетки - пропали из аптек. Из магазинов тоже. Туалетная бумага есть, ага))))
Гречка тоже. Правда - цены поднялись. Ну - упс. Про лимоны и имбирь молчу - все видели картинку дня?

Реально - лимоны в 4 раза подорожали, имбирь - в 10.
Думаю, виной тому "домашние рецепты для лечения новой заразы". Там еще вроде сода нужна, да? Люди, вы серьёзно?..
Но это всё внешне.
Теперь по моему случаю.
с 23 марта я болела ангиной(?), пропила антибиотики, 30 марта больничный закрыли.а с 31 ушла в добровольную самоизоляцию. Неделю сижу дома. Предыдущую неделю - посещала поликлинику. Врач настоятельно рекомендовала пересидеть мне  "вот это вот всё" дома. Потому что - у вас аутоиммунное. Потому что - неизвестно пока как поведёт себя ваша иммунная система в случае встречи с коронавирусом.  Нет в мире пока таких исследований. И потому что - не до вас будет. Не отягощайте и без того сложную ситуацию, сидите дома.
На апрель месяц мне дали (разрешили??)   отпуск "за свой счёт". Что дальше будет - пока неизвестно. А кому сейчас что известно?
Вот только горло у меня опять болит....
Шью маски. Себе, подружке (она в поликлинике гардеробщицей работает, ей выдали одну(!) марлевую маску....
Антисептик сама сделала. Спасибо  Комаровскому.
Вяжу носки ( это уже просто чтоб занять время)
Пеку вкусняшки. Да, пижамы коварны и, думаю, после вот этого вот всего придется на диету))) Но - кухня это моё увлечение и приятное занятие. Поэтому - пеку.
И придумываю новые рецепты "изтогочтобыло"
вот и подчистим кладовку с заготовками и морозилку, ога
Стараюсь не выходить на улицу - гуляем только поздно вечером, когда людей практически нет
Вообще - я с какой целью решила написать. Не только поныть. А ещё и пару слов сказать.
Люди, пожалуйста, сидите дома. Отнеситесь серьезно к происходящему. Сейчас эта вот ситуация не только в мире, а и у нас, в нашем с вами, так сказать,  огороде. И здорово, если не пострадаете лично вы. Но подумайте о своих знакомых и близких. Сократите свои вылазки до минимума. Не время бахвалиться. И не время рассуждать "а деньги кто зарабатывать будет?ты мне дашь?"
Есть места где деньги не нужны...
Да, я в курсе, что переболеем мы практически все. Но главное - не заболеть одномоментно, понимаете? Нужно время, чтобы появилось больше исследований. Больше вариантов лечения. Чем больше человек заболеет в одно время тем меньше будет спасённых жизней, понимаете?
Не верьте рассказам, что мы (это я сейчас про Беларусь)  идём как и Швеция, там не принимают карантин - и всё ок
Не так. Мы НЕ как Швеция. И по экономике, и по медицине, и даже исходя из решений шведов запретить все общественные мероприятия (читай про хоккей и парад выше), даже по принятию мер Швецией для социального дистанцирования и по защите граждан, которые таки вынуждены контактировать с другими людьми ( те самые врачи, или попроще -  продавцы например)
Казалось бы - что можно сделать
Я лично могу реально не выходить в магазины, торговые центры и прочие людные места.
Мы можем позаботиться о своих пожилых родителях и объяснить им всю опасность положения.
Все могут включить мозги и стараться соблюдать рекомендации ВОЗ
Руководители могут просто перестать вести себя так, как будто ничего не происходит.  Помните - на вас смотрят десятки тысяч людей, а тысячи тупо копируют ваше поведение, и слепо верят вашим "этопростоорви"
Да, экономика будет в полной, простите, жопе.
Но нужны люди, чтоб её оттуда вытаскивать, понимаете?... Живые люди.
У нас всё хорошо. Всё работает. В том числе бары, дискотеки, спортивные залы. Школы.
Паника. Она не нужна. Чтоб не было паники - действуйте. Не доводите до паники. Не игнорируйте, не умалчивайте. Не прячьте шило в мешке - не то сейчас время.
Не смогли сработать на опережение - не тяните хотя бы сейчас кота за... Ну, вы в курсе.

   apd Сегодня дети должны были идти в школу, но - продлили каникулы. На неделю. Пока.
 Родители массово писали заявления учителям, что не будут отправлять детей в школу, и Минобразования таки смилостивилось!
ХОБА 
Как-то вот так. Сумбурно.
 Берегите себя.
#оставайтесьдома

вторник, 31 марта 2020 г.

12 месяцев/март

Продолжается история года в двенадцати фотографиях
У Наташи фото-проект "12 месяцев"

Думаю, еще можно присоединиться.
А у меня - фото марта
Дорога. Туманное будущее. И - жизнь.

У Наташи галерея марта здесь ТЫЦ
Берегите себя!

среда, 4 марта 2020 г.

Ленивые голубцы

А у меня еще один рецепт ленивых голубцов)))
Эти - более классические, что ли. Не похожи на тот совершенно ленивый голубец который я лепила после нового года)))
Очень понравились, попробуйте!

400 гр капусты измельчаем в блендере
по 100 гр лука и морковки - тоже измельчить и добавить к капусте (я всё это в блендере кручу)
200 гр отварного риса
500-600 гр фарша
1-2 ст ложки манки (манка разбухает и связывает всё воедино, ни по вкусу, ни по виду вы там манку не найдёте - так что не переживайте)
яйцо
соль-перец-любимые приправы
Всё вымесить и оставить минут на 20-30

Формируем котлетки (довольно крупные)
Обжариваем с двух сторон на сковороде
Буквально по 3-4 минуты - до готовности они потом в духовке дойдут
Отдельно обжариваем пару морковок и крупную луковицу полукольцами - это будет подстилка для наших голубчиков
Выкладываем лукоморковь на дно огнеупорной формы (половину)
Дальше выкладываем голубцы
"Накрываем" обжаренной лукоморковкой и - вторым этажом - оставшивеся голубчики
Дальше берем 150 гр томатной пасты, разбавляем ее таким же количеством воды, тщательно размешиваем. Пробуем на соль, добавляем перец черный и приправы по желанию. Заливаем голубцы
Отправляем эту красоту в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 40. Смотрите, если вдруг верх начнёт слишком подпекаться - прикройте фольгой
Через 40 минут вынимаем наши голубчики и зовём всех ужинать
Хотя, чего звать-то... И так все сами прибегут на запах)))
Смачна есці сябры і сяброўкі

суббота, 29 февраля 2020 г.

12 месяцев / февраль

"Перезимовали"...
А вот и фото, которое характеризует весь мой февраль
PS
Не было зимы у нас в этом году. Плавно из осени вошли в весну. Нет, я не говорю, что меня это не устраивает. Очень удобная погода. Для меня. 
Напоминаю - у Наташи  фотопроект-календарик. Заходите, любуйтесь.

среда, 26 февраля 2020 г.

Торт-запеканка из печени

А у вас есть в домашнем сборнике рецептов блюда, без которых праздник - не праздник?
Ну, вот например, у некоторых без шубы (или оливье) новый год не наступит))) Или, если таки наступит, то всё не заладится с самого 1 января.
 У нас тоже есть такие рецептики. Например - печеночный торт. Ещё со времён СССР, наверное, готовим...
А тут как-то  нашла на ютубе рецепт приготовления печеночного торта другим способом. Так то я готовлю его обычно - жаришь блины из печени, перемазываешь отдельно обжаренными луком и морковкой... А тут - всё сразу и вместе.
Пробовать новое я люблю,  поэтому и попробовала))
Рецепт, что называется, "зашёл" хорошо. И чтобы не потерялось вот это вот всё в массе новой информации - оставлю запись у себя в дневнике, а заодно - поделюсь с вами, рецептик-то неплох оказался

Готовим
400 гр печени -у меня говяжья -  зачищаем от пленок и режем на небольшие куски
Блендером измельчаем
Добавляем
80 гр молока
80 гр манки
Оставить все на 1-1,5 часа в холодильнике
Две крупные морковки - потереть на свекольной тёрке
Лук режем полукольцами (3 луковицы)
В идеале и морковки и лука  по 250   грамм
На сковороде на растительном масле обжариваем лук в течении 5-7 минут.
Добавляем морковку и жарим-тушим под крышкой до готовности
В отделной ёмкости смешиваем в равных частях сметану и майонез, приблизительно по 3 ст ложки (по 60 гр)
Включаем духовку
Печень достаем из холодильника - манка уже набухла.
Добавляем около чайной ложки соли и черный молотый перец
Хорошо всё вымешиваем
Приступаем к "сборке"
Форму смазываем холодным маргарином. Все продукты опционально делим на 2 части
На низ формы - лукоморковка (половина)
Следующий слой - печень (тоже половина)
Смазываем майонезно-сметанным соусом
И дальше с первого слоя - лукоморковка
Печень
И остаток соуса
Ставим в разогретую духовку (200 градусов у меня) на час
Вот как-то так выглядит это вот всё
Ночь на дворе - поэтому звыняйте за фото
Ну вот на ночь и оставляем хорошо остывать и пропитаться
На следующий день смазываю верх немного майонезом и присыпаю тертым вареным яйцом. Это чисто для красоты)))

Вот как в разрезе это выглядит
Очень даже вкусно и празднично  с банальных и недорогих продуктов.
Так что советую попробовать.
Да, еще. Если вы солите более основательно еду - просаливайте лукоморковку тоже. Мне соли достаточно и так.
Смачна есці сябры і сяброўкі