среда, 29 января 2020 г.

Кексы лимонные

Вкусные, нежные, лимонные...
Один из любимых рецептов. Попробуйте!
Готовятся очень просто
Для начала с вечера достаньте из холодильника все необходимые продукты - важно, чтобы они были абсолютно комнатной температуры
Понадобится
50 гр сливочного масла
50 гр растительного масла без запаха
150 гр сахара
2 средних яйца
110 гр кефира
35 гр лимонного сока
цедра  лимона
неполная чайная ложка соды
щепотка соли
230 гр муки

Изюм без косточек - 2-3 пригоршни, по возможности, делала и без изюма, тоже хорошо, - залить кипятком, минут на 15, слить, высыпать на полотняное полотенце, обсушить и затем (уже перед добавлением в тесто) - обвалять в муке
А еще - если не хотите изюм только внизу - выложите немного теста в форму, затем добавьте изюм в муке и - опять тесто

Масло сливочное и сахар взбить миксером или венчиком, добавить растительное масло и опять взбить - должна получиться белая, однородная субстанция.
Дальше - яйца, кефир, цедра и сок лимона, соль
Просеяли муку? Вводим потихоньку. все время размешивая. В конце - сода. Ну и изюм, если только не будете его сразу в формочки выкладывать
Тесто такое... Густенькое
Выкладываем на 2/3 формы

Хватает как раз на 12 формочек

Сверху - по желанию - можно присыпать сахарной пудрой
Собственно, я так и делаю)))
Смачна есці сябры і сяброўкі

18 комментариев:

  1. Всю лимонную выпечку обожаю, рецептик утащу. Галя,спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. СПасибо, Таня, я тоже очень люблю лимонные кексы и тортики...

      Удалить
  2. Обожаю всё лимонное! Помню,у меня в детстве лимон и до чая не доходил! В сахар и в рот))
    Сделаем на субботний завтрак))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена - спасибо! Я не одинока в своих предпочтениях)))
      приятного субботнего завтрака вам!

      Удалить
  3. Спасибо, Галочка! А 35 г сока - это сколько в ложках или еще в чем?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Маринка - спасибо
      35 гр - это на весах. На ложки это приблизительно 2 столовые ложки сока

      Удалить
  4. У меня как раз лимончики есть, попробую приготовить.

    ОтветитьУдалить
  5. Галя, вкусно... сижу на диете, но на заметку деткам возьму, спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, скоро весна, может, и мне подиетничать...
      И тебе спасибо!

      Удалить
  6. Ох, вот так наоблизываешься у тебя и топаешь на кухню готовить ... Спасибо за рецепт
    Приедут дети на выходные- порадую их.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиля - спасибо
      Радуй деток - на здоровье вам!

      Удалить
  7. Ух, какая прелесть! Сегодня же попробую)

    ОтветитьУдалить
  8. Спасибо, Галюня!
    Рецептик и правда не сложный и очень многообещающий.

    ОтветитьУдалить