Пирожки-лапти жареные ( с картошкой )

Почему эти пирожки у нас бабушка называла лаптями - знать не знаю. Но! Подозреваю. что формой похожи.. Вообще, лаптями назывались пирожки не только с картошкой. А все, которые были вот такого фасона - тонкие и огромные... Их я особенно любила - теста мало, начинки - много.
Начинка никогда не делалась сладкой. Картошка, капуста, ливер...Даже помню гречку с грибами! Мои фавориты были с картошкой. Вот их я и повторяю иногда дома. Не то, чтобы часто...Всё-таки не самый здоровый вариант еды, согласитесь))) Но несколько раз в год делаю.
Итак, приступаю непосредственно к рецепту.
Заранее надо отварить картошку, превратить её взмахом волшебной толкушки в пюре.
Лук. Много лука - кубиками и поджарить на сковороде на растительном масле.
В готовую картошку добавить готовый лук. Дальше - как по нотам - перец, соль, приправы любимые... Шо? Укром? конечно можно укроп!
И да - картошка дожна быть не горячей! Остудить её нужно прежде чем использовать для начинки.

Тесто. Тесто любое дрожжевое, по вашему выбору. Я чаше всего делаю тесто для пиццы.
600 гр муки
335 гр воды - грамм!будьте внимательны!
90 гр растительного масла
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка дрожжей
Хлебопечка, программа "пицца"

Ну что? Тесто готово, начинка - тоже. Вперёд?
Делаем шарики грамм по 55 - 60.

Каждый шарик раскатываем в лепёшки, пока небольшие

Начинка. Её должно быть не меньше, чем теста! Так как теста грамм 60, то и начинка - такой же шарик, не меньше!
Что? Больше?Да, можно больше.

Ну и хорошенько защипываем тесто. Алгоритм примерно такой

В сковороду наливаем растительного масла, где-то на 2 пальца. Разогреваем.
Дальше наш пирожок укладываем на подсыпанную мукой поверхность швом вниз и скалкой аккуратно раскатываем. Толщиной должно быть сантиметра полтора.

И сразу на сковороду.
Жарятся пирожки очень быстро - а чему там, собственно, жариться долго? картошка готова, тесто - тончайшее...
Снимаем на бумажное полотенце.
Кушать лучше тёплыми, но и холодными - на ура заходят.
Приятного аппетита!

Риолис. Рим.

Хо-хо-хо! Две недели до Нового года!!!
А вы чувствуете приближение праздника?
Я - да. Хотя бы по планам, которые никак не укладываются в запланированные "сделать но НГ".
Вот и с Коллизеем такая же ерунда, ага
Совсем мало вышила. Но - увы. Времени - ноль. Работа, работа, работа...
Отчитывюсь все равно. Ведь сегодня - 15...
Было/стало

Кто увидел разницу, тот молодец!

ОТЧЕТНЫЙ ПОСТ ПО ОТКРЫТКАМ

Предлагаю здесь отписываться всем кто:
а) отправил открытки
/ И да, многие отписались что отправили открытки. Но, дабы я не рылась по всем темам и ящикам, очень вас прошу - отпишитесь и здесь в темке, хорошо? Ну очень у меня сейчас тяжело со временем, уж простите...

Простые радости 52/30

Ну что, полетели?)))
Тридцатая неделя в моём отчётнике. Совсем скоро новый год. У меня он выпадает где-то на 33 неделю. Так что вот-вот)))
Столько всего не успею в этом году...Ну да ладно. Доделаю в следующем. И вообще - недоделанные планы повод жить и доделывать)))
Пока - о радостях, случившихся на неделе прошедшей.
Началось всё с понедельника
От Алеси прилетела открыточка

Такая ретро, с добрыми пожеланиями... Спасибо большое! В этом году соберу все открытки вместе и сфотографирую... Будет ого куча...Предвкушаю!
Во вторник приходила Олюня ко мне в гости... Оля, не верь мужу! Ты мне ни разу не надоела! Приходи почаще!
В среду...О... В среду было событие года! В среду мы ходили на концерт.

Сказать, что концерт удался - ничего не сказать! Эмоции переполняют и сегодня, просматриваю видео и... Слёзы от чувств. Потому что непревзойдённо.
На концерт шла только потому что - Океан Эльзы. Зал - никакой. В смысле - звук в зале. Это Ледовый дворец. Консервная банка, грубо говоря. И всё равно было обалденно!
Видео самого Вакарчука

Видно, насколько эмоционально, насколько безумно ...
Моё видео

Сидела после концерта, думала...Вот на кого ещё хочу пойти? Кто ещё так близок ?
Составила небольшой такой списочек))) Всего 5 человек (групп) Буду визуализировать, ага)))
Как думаете, кого внесла в список, а?)))
😇😇😇
На работе в четверг всё горело - вот что значит - подзарядка прошла успешно)))
Позитив продолжался - спасибо вам, мои дорогие! Почти все уже отослали открыточки, и особенно приятно, что отписываются-отчитываются. Молодцы! Будем думать, что и почта у нас такая организованная и приличная)))
Я все открыточки уже отправила, последние - по Беларуси - улетели сегодня, так что будем теперь сидеть и ждать.
Да, в среду утром заметила что в центре города устанавливают ёлку

А в субботу уже включили...
Только тут фото из окна автобуса, так что сорян

Да, ещё на неделе волшебный розовый закат показывали!

Красота, да?
Погодка...Про погоду на неделе писать не буду. Ибо достала! Пора уже как-то определится...

Напишу лучше ещё одну новость от которой прямо УХ!
Недавно узнала, что моя любимая подруга ждёт ребёночка... Да, ещё одна подруга! Только та, по которую я писала раньше, долго шла к этому...А эта - вот -  будет трижды мама... Ох, дорогая. я как узнала... Действительно, неделя эмоционально выше неба просто!
Держу кулачки - пусть всё хорошо будет!

Ну и закончилась неделя весьма банально, но не менее приятно - мне перепала шоколадка, которую одобряю и показываю вам

Ка-то так...
Жду ваших рассказов - что порадовало???Что принесло удовлетворение? от чего ум за разум зашёл?)))