Показаны сообщения с ярлыком тортик. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком тортик. Показать все сообщения

среда, 12 декабря 2018 г.

Морковно-апельсиновый торт в мультиварке



Очень давно соблазнялась, и вот - сошлось.
У меня выходной, за окном какой-то "туманныйальбион", сыро, холодно, ветренно, на окне -  гирлянды, они немного скрывают эту всю пакость...
Хочется уюта, тепла, запаха праздника...
Будем делать тортик! Оранжевый. Чтоб наверняка спозитивил.
Набор продуктов минимален
140 гр морковки (уже очищенной, натёртой на мелкой тёрке)
цедра 1 апельсина (только оранжевая часть!)
1 стакан муки (140 гр)
1 стакан сахара (200 гр)
2 яйца
1,5  чайные ложки разрыхлителя

Яйца с сахаром растереть (или взбить) добела
Добавить морковь,цедру, муку и разрыхлитель.
Ведёрко мультиварки смазать маргарином для выпечки и вылить нашу смесь (у меня мультиварка маленькая, ведёрко - диаметр - 20 см)
Выпекаем 35 минут, переворачиваем и ещё 15...
Корж как будто влажный, но спичка сухая.
Вынимаем на решётку и полностью остужаем.
Разрезаем на 2 коржа
Делаем крем из сметаны (250 гр), сахарной пудры (3 ст ложки) и апельсинового ликёра (1 ст ложка). Сметана у меня 25%, но добавляю пакетик закрепителя. Взбиваю миксером
Перемазываю коржи, собираю, украшаю и оставляю на пару-тройку  часов пропитаться...

Торт влажный, мягкий, морковь даёт нежную структуру, а апельсин - неповторимый аромат
Чашка крепкого чая, кусочек тортика, гирлянда новогодняя переливается... Вот и настроение появилось. Дома так хорошо, уютно...
Волшебство начинается...