Ликер из клубники

Клубника спелая - 1 кг
Хорошая водка - 1 л
Сахар - 750 г
Вода - 200 г

Ягоды почистить, помыть, обсушить и положить  трехлитровую банку. Заливаем водкой. Плотно закрываем. Неделю настаивается при комнатной температуре, время от времени встряхиваем банку.
Неделя прошла. Делаем фильтр ( 2 слоя марли, в середину вата) и фильтруем аккуратно нашу настойку. Сливайте тихонько, не взбалтывая!
Оставшиеся ягоды засыпаем сахаром, хорошо банку трясем и оставляем на 2-3 недели в темном месте. Опять таки - периодически достаем и встряхиваем. Сахар должен весь растаять в соке.
Через эти 2-3 недели сливаем сироп (через фильтр!) и добавляем к водке.
Зачем вода? Вот сейчас подогреваем эту воду, теплую вливаем в клубнику, хорошо взбалтываем, отстаиваем 12 часов, опять фильтруем - и к нашему водочному сиропу. Всё хорошо перемешать и оставить еще на неделю в темном месте - ликер отстоится, осветлится, осталось еще раз отфильтровать его и... Охладить! А потом наслаждаемся....

Мария Парр "Вафельное сердце"

Я как будто вернулась в детство. Да-да, когда я читала эту книгу! Ну может не именно эту, и не этой писательницы. Но точно читала..
Читать всем. Особенно деткам 8-12 лет, а также их родителям.
Чудесная, добрая, восхитительно пахнущая свежими вафельками книга.
Прочитана на одном дыхании, за один вечер. И проглотив несколько раз соленый комок в горле еще раз скажу - читать всем!
В бумаге купить.

Ликерная бутылочка

А вы готовите ликер из клубники? Нет? Ну... Тогда вам может и не интересно вовсе... А может у вас просто бутылочки для него нет?!
Я готовлю ликер, и у меня есть к нему бутылочка. Вообще - всё дочка виновата. Попросила я как-то ее принести нам к столу сливовицу - а она и растерялась... Всё в бутылках стоит шеренгой - пробовать, что ли?! И выдала тираду по поводу того, что дескать пора не просто так декупажить бутылки, а с толком! Почему не видно что здесь - сливовица, тут - лимончелло, а вон там - малиновка?!
Дочка права. Исправляюсь.
Бутылочка для ликера из клубники

Счастье 52/44

Весенний привет всем!
Неделя пролетела незаметно, я даже удивилась, когда наступили выходные - вроде ж недавно только были?!
Анекдот вспомнился
Пессимист:
-Черт! Дни летят со страшной силой! Не успеешь оглянуться, как месяц пролетел! 
Оптимист: 
- Ага! И опять получка!


 Вот так и у меня было - недели не стало просто))) Куда делась?!
Из материальностей - забрала очки для чтения и вышивки, Ура! Вышивать немного проще стало. Но я все-таки пластмассу на оправе люблю.... А повелась на моду - купила металл... Ладно, зато солидно так)) Чур не хихикать - как смогла-так сфоткала!)