Клубника спелая - 1 кг
Хорошая водка - 1 л
Сахар - 750 г
Вода - 200 г
Ягоды почистить, помыть, обсушить и положить трехлитровую банку. Заливаем водкой. Плотно закрываем. Неделю настаивается при комнатной температуре, время от времени встряхиваем банку.
Неделя прошла. Делаем фильтр ( 2 слоя марли, в середину вата) и фильтруем аккуратно нашу настойку. Сливайте тихонько, не взбалтывая!
Оставшиеся ягоды засыпаем сахаром, хорошо банку трясем и оставляем на 2-3 недели в темном месте. Опять таки - периодически достаем и встряхиваем. Сахар должен весь растаять в соке.
Через эти 2-3 недели сливаем сироп (через фильтр!) и добавляем к водке.
Зачем вода? Вот сейчас подогреваем эту воду, теплую вливаем в клубнику, хорошо взбалтываем, отстаиваем 12 часов, опять фильтруем - и к нашему водочному сиропу. Всё хорошо перемешать и оставить еще на неделю в темном месте - ликер отстоится, осветлится, осталось еще раз отфильтровать его и... Охладить! А потом наслаждаемся....
Почитала твой рецептик и поняла, что.... о ужас! я - алкоголик! у меня аж зубы свело так захотелось попробовать этот ликерчик))))) У меня мама делает вкусные вина в том числе и из клубники, долго настаивает, но водку совсем не добавляет, а это что-то такое новенькое совсем.
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт, надо будет все же попробовать сделать)
Мама наверно вино из клубники делает раз без водки....
УдалитьА рецепт - пользуйся на здоровье!
Да-да именно вино)
УдалитьСпасибо!
Чин-чин! На здоровье.
УдалитьЗапью ликером внезапную печаль...
ОтветитьУдалитьПоставлю музыку, к примеру Лепса Гришу...
Пускай психологи дерутся за медаль,
Латать пытаясь не поехавшую крышу...
Свою депрессию я ловко исцелю...
Пускай калории себя считают сами,
А я ликеры разные люблю.
И это, кажется, взаимно между нами.А покажи ка нам полочку с ликерами!:)Соблазнитльница!
Вкусное какое стихотвореньице....
УдалитьПолочка, Наташа, уже полупустая. Розовый ликер остался, сливовица, клубничного буквально глоток... И показывать неинтересно - скучные бутыли, как говорит Катя. А вообще - про кладовку мою - у СолнУшка расспросить можешь, она ее видАла, да...
Не,ну шо ты будешь делать...Как ни бутылочка,так стаканчик с рецептиком:-))) И главное рецептик простой,бери да делай!Особенно понравилось вот это..."Охладить! А потом наслаждаемся...."
ОтветитьУдалитьНу как тут устоишь? Жду теперь клубнику :-)Буду пробовать!Уже прямо вкус чувтсвуююююю....ммммм....аромат.......Эх,Галя:-))))Умеешь ты раскачать народ!:-)))
Да, Света, ничего сложного. Но вкусно! И знаешь, что там ни красителей, ни вкусовых добавок...
УдалитьРаскачать - это да))) Умеем)))