Сырники-творожники

Вот интересно мне. По украински творог - сыр. По русски - как бы творог. Но почему же тогда сырники???

Итак - сырники.
Творог - у меня самодельный, домашний, из деревенского молока - 450 грамм
Яйца 2 штуки
Манка 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Крахмал 3 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Ванилин, разрыхлитель, сахарная пудра - для присыпки
Возможно, творог у вас сухой и муки не нужно. У меня еще не слишком хорошо отжатый - жидковат. Вообще, при сухом твороге реально обойтись совсем без муки.
Всё тщательно перемешиваем в однородную массу. Влажными руками делаем небольшие "котлетки",  толщиной около 1,5 см, обмакиваем в муке и жарим на разогретом растительном масле. 

Запеканка из картофеля и курицы

Такое классическое сочетание - курица и картошка... Просто, без изысков... Но все равно напишу - знаю, кое-кому пригодится))) Пусть не сейчас - но спасибо точно скажет.
Итак.
Картофель - по желанию.
Куриное филе - порезать, отбить, посолить, поперчить.
Луковицу - порезать кубиками.
Яйцо+50 грамм молока - немного взбить, подсолить
Сыр - натереть на терке.
Еще нужны : масло сливочное, сухари, немного майонеза.
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями

Картошку - порезать кружочками, не толсто!!!
Выкладываем несколько слоев картошки в форму. Я каждый слой слегка солю и перчу.

На картошку - подготовленное куриное филе. На филе - лук.

По филе делаем "сеточку" майонезом.
Заливаем яйцом с молоком.

Наверх кладем тертый сыр. Я кладу много - сыр у нас любят.
Делаю крышку из фольги и ставлю на полтора часа в разогретую до 210 градусов духовку.

Потом фольгу снимаю и еще минут 20 в духовке - для корочки ...
Приятного аппетита!

Жан Кристоф Гранже "Мизерере"

Первая книга, прочитанная мною из написанных  Гранже.
Рекомендовали как "не занудный детектив". Согласна на все 100.
Сама идея рассказа не нова. Нацизм и желание править миром вперемешку с кровавыми убийствами, похищениями детей и душевными травмами ГГ.
Пару  раз останавливалась с остекленевшим взглядом - мать моя... Это автор такой виртуоз-выдумщик или общество таки имеет в себе таких больных??? Пусть лучше автор с фантазией на всю голову...
Что интересно - здесь есть русский. И он - хороший!)))
Книга захватила, два дня читала, но где-то после 3/4 устала и уже хотела концовки... Прочитав последнюю страничку поймала себя на том, что в голове винегрет))) Не то, что бы вот совсем... Но присутствует.
Рекомендую как захватывающий детектив-боевик.
Покупать не буду - я детективы покупаю ооочень редко. И перечитываю их тоже редко.

Радости 52/22

Классная опять такая неделька получилась... Правда, бумажная))) Но все равно - хорошая.
Хорошее началось прямо с понедельника. Гостили у нас близкие родственники, было вкусно и весело

Бренди, кстати, очччень рекомендую... Вот именно это. Вкусное. Со вкусом кофе... Мягкое такое... Обволакивающее... В общем - очень даже очень.
На этой неделе почти закончилась моя эпопея с дарениями и наследствами... Что хочу сказать - други мои! Откройте свои документы, а также документы всех своих близких родственников, и скрупулёзно прочтите свои имена, фамилии.... Отчества... Отчества детей своих... И меняйте док-ты, если найдете ошибки.... Мы нашли ошибку у нас в свидетельстве о браке. Муж записан "Геннадзiй", а он у меня везде - "Генадзь" В паспорте, в св-тве о рождении... И у меня в штампе.... Интересно - надо менять  свидетельство??? Обязательно узнаю!
Я из-за одной буквы не смогла доказать без судебных заседаний родство двух братьев родных!
Нормально, да?? У одного "и" в фамилии стоит, у другого - "е"... И в метриках родители - у одного через "и", у другого - через "е". Всё! Только суд со свидетелями, в нескольких заседаниях, может доказывать родство... Вот такие приколы у нас в государстве, да...
Но радует то, что все-таки  эта история благополучно закончилась... Осталось совсем малость.
Во вторник испортилась погодушка, я писала об этом, нас начали тут стращать к выходным до 6 мороза... Я не верила... Но главное - в исполкоме поверили. И сказали - включить отопление! А то мороз придет - трубы замерзнут, и вылезет нам экономия боком. Так что прямо с четверга мы балдеем... И на улице здорово - мороз, правда, таки пришел к нам - и дома, наконец-то, комфорт....
Да. на улице все равно погодка - душа радуется... А что похолодало - так повод достать курточки-ботиночки!

Видите, какое солнышко нам дали???
В субботу вообще день удался - сначала была встреча МКР, а оттуда поехали на "Драник-fest" - это первое мероприятие у нас в Могилёве, надеюсь, не последний раз))
Но про встречку и драникия уже писала отдельно, вчера... Сейчас - все-таки о неделе в общих чертах...
Воскресенье - дача))) В принципе, делать там нечего... Так. просто съездили, побродили, подышали воздухом. Помечтали, набросали кое-какие планы...
На неделе проводила домашнюю ревизию. Нашла много старых и не очень фоток. Парочку покажу вам)))
Деточка

Мама деточки... Сама еще деточка)))

Интересно так - время идет, фото всё помнят... Поэтому - фотографируйте!
Хорошей недельки!