Радости 52/47

К нам все-таки весна пришла уже окончательно и бесповоротно...
Конечно, это радостно. Скоро мой любимый месяц - май. А сейчас - почтимай))))
Дачные хлопоты. деревенские дела.
У нас  новый скворечник. Жилец нашелся сразу)))

За прошлую неделю несколько раз ездили на дачу - малину в порядок приводила, муж что-то там по своей части ковырялся, старые кусты (смородину. крыжовник) вырубили...

Пришла открыточка мне от Тани. Такая классная! Муж бубнит - " у тебя все классные!" Ну не понимает он в девочковых радостях!

Танечка огромное спасибо! И за открытку. и за тёплые слова!
Из радостей домашних - пошила тюль на окна, перенесла рассаду растений своих на балкон, вымыла окна в зале... Я люблю чувство, которое возникает после "генералки" дома... И хоть генералить буду на следующей неделе - все равно, окно стало невидимым и так классно смотреть в него...
У меня во вторник-среду были "бумажные дела". И я рада, что всего за два дня разобралась с ними. Переделала свидетельство о браке, дочкино свидетельство о рождении, сдала документы на паспорта... Вывела во всех документах одинаковые имена. Только со мной непонятка осталась. Галина на транслите Halina  Некоторые утверждают, что это - правильно, другие - НЕ правильно. Но так как у меня такой транслит в двух паспортах - я менять ничего не буду. На том и порешили. Уф, разобралась...
Праздничные-выходные провели отлично -  и к родителям и бабушкам попали, и шашлычный сезон открыли...

Славно отдохнули. Котика покормили

В общем - хорошая и радостная неделя по всем пунктам!

Кулич на заварном тесте

Отлинять от булок пасхальных у меня опять в этом году не получилось... Свекровь попросила испечь, и золовка тоже... На примете у меня был рецептик, его я и испробовала. Немного изменив, под себя так сказать...
Называется кулич "На заварном тесте"

Сначала делаем заварное тесто
50 грамм  просеянной муки насыпаем в миску и заливаем 70 грамм кипящей воды. Непрерывно вымешиваем до получения гладкой массы, без комков. Тесто похоже на мягкий кусок пластилина, что ли... То есть - достаточно густое.

В ведро хлебопечки закладываем
360 грамм хорошей, несколько раз просеянной муки.( Не надо брать муку "из твердых сортов пшеницы", по типу "макфы" - она тут непригодна. Лучше всего хлебопекарная, вами же 100 раз поверенная. Я пользуюсь маркой "Гаспадар", М-54-28)
Сливочное масло ( не ниже 82% ) в количестве 70 грамм режем кубиками.
Пол чайной ложки ванилина.
Пол чайной ложки соли
Остывшее заварное тесто
В отдельной емкости подогреть 110 мл молока, растворить в нем 130 грамм сахара и 25 грамм свежих дрожжей. Вбить 2 яйца и хорошо перемешать.
Влить в ведерко к остальным продуктам.
Пусть стоит наше "месиво" часов 5-6. Не трогайте ничего!
Через 5-6 часов включаем программу "дрожжевое тесто с изюмом". Если у вас есть второй диспенсер - закладываем туда 100 грамм изюма ( светлого) и 50 грамм цукатов. Если нет - всыпать придется по сигналу.
Готовое тесто раскладываем по формам. Я смачиваю руки водой, чтобы не добавлять лишней муки в тесто.  Тесто такое липковатое и тягучее...
Формы бумажные, заполняю где-то на 1/3..

Ах да! Формы ставьте на противень сразу, чтобы потом сами формы не трогать!
Теперь главное - дать тесту хорошо подняться! Не надо стучать, хлопать дверьми... Не устраивайте сквозняки. Я включаю духовку уже на этом этапе. Во-первых - она равномерно и очень хорошо прогреется, во-вторых - тесто в тёплой кухне лучше подымается.
Через 40 минут

Аккуратно отправляем наши булки в духовку.
Через 40 минут ( 200 градусов)

Достаем тоже очень тихо - чтобы не "провалились". Я так и оставляю их на противне, часа на два. Потом украшаю.
Взбитый немного белок + 150 грамм сахарной пудры хорошо взбиваем и добавляем пол чайной ложки лимонного сока...Поливаем глазурью наши булки, можно посыпать какой-нибудь присыпкой... В общем - украсить.
И оставить на ночь.

Вкусный. Такой воздушный-воздушный!
Внутри

Как найти время...

Всем известная ситуация - целый день дома и... Ничего не успела сделать!
Сейчас во многих блогах обсуждается тема "просиживания" времени в интернете. И, судя по количеству отзывов и ответов - тема эта ой как актуальна!
Одна моя знакомая установила на свой ноут интересный таймер, который считал время, проведенное в интернете. Оказалось, в среднем по... 5 часов. И она не "сидит" там сутками! Так - зашла, посмотрела. ответила, ролик какой-то прислали, работы подружек заценила. Посмотрела - встала и ушла. Ну через пару-тройку часов еще заглянула...
А на следующий день учетчик выдал ей - 5 часов. А еще ведь с телефона - инстаграмм, погода, лента новостей...
То есть, в неделю полтора дня (35 часов) она безвылазно в интернете.... Ну и путем нехитрым вычислений - за год 75 суток беспрерывного пребывания во всемирной паутине. Это если сутками считать...
Вот посмотрела сколько провожу я в интернете - оказалось, вообще по 8 часов! Ну, я как-то сообразила не падать сразу в обморок - у меня просто включено радио онлайн, иногда аудиокниги онлайн... Надо другой таймер - который считает по сайтам.
Но суть ясна, да? Теперь в пункт "зло" кроме телевидения  надо вносить и "интернет".
И как кто с этим бороться намерен???
Я уже давно ушла со многих сайтов. Удалила твиттер. Снесла на фиг вибер.  ОК не могу удалить - мама-папа там, там и фото показываю, и с друзьями переписываюсь ( я далеко от дома, если кто не помнит) Правда, удалила группы все. Кроме городских новостей. У меня их там было 49!! И все "нужные" - по рукоделию, по домоводству...Ага... Оставила 4....
Наверное, удалюсь из контакта. Так что если там пропаду - знайте - я ушла.
Тоже, кстати, группы там подчистила конкретно. А то под сотню было...
Подумала о том, что плохо слушать радио в инете - ноут всегда открыт, нет-нет - да и заглянешь что там у кого...
Скайп - почти постоянно в режиме "невидимка". И еще раз объясню непонимающим. Если человек в сети - это не значит, что ему всенепременно надо тут же звонить! Ну как же - он тут!.. Телефоны вот тоже есть у всех - это совершенно не подразумевает звонить-звонить и звонить.
Кстати, телефон-трубка - это еще один шаг к освобождению времени. Я раньше по часу минимум тратила на посидушки возле телефонного аппарата. Теперь - трубка к плечу или на громкую связь и ищем, чем бы заняться...
Скайп с мамой = вязание. Тоже как бы и разговаривать можно долго, и не думать что вот надо бежать делать что-то, а я тут сижу. А с мамой моей - вот так, подолгу))))
Блютуз-гарнитура еще больше освободила - могу передвигаться по квартире и разговаривать. Минус в том, что "громкую" работу, шумную, делать не получится - слишком маме слышно и теряется мой голос...
Аудиокниги это тоже вариант сократить время. Особенно если они скачаны на плеер - тут и час в дороге не заметно, и прополка огорода не такая уж и рутина...А книги, которые вы хотели прочитать, но не было времени, таки читаются!
Многие говорят, что аудио - не для них. Ну не знаю. Я с детства росла на пластинках со сказками, поэтому у меня всё ОК с этим.
Так я это к чему.
Делитесь, как еще находить время на нужное???

Марк Леви "Дети Свободы"

Трудно говорить о книгах, которые о войне.
Они всегда тяжёлые.
Здесь рассказ идёт в виде дневника-исповеди. Язык прост и незамысловат. Хотя, может этим она и приглянулась мне...
Книга о том, как хотелось им жить... Героям книги буквально столько же  лет как и  дочке моей. Я смотрю на неё и думаю... Что сможет дитя дней сегодняшних в таком аду???
И понимаю, что не хочу думать об этом....
О вере. О надежде. О любви книга. И о том, что ради свободы многие жертвовали всем....
(Чем-то напомнило мне "Молодую гвардию")
Девиз книги
"Они боролись,не для того что бы умирать, а для того что бы жить" (с)
Рекомендую к прочтению.