Ленивая вертута

Настоящая молдавская вертута готовится из вытяжного теста, которое раскатывается/растягивается тончайшим слоем, затем (уже с начинкой) скручивается в рулет, укладывается спиралью и выпекается. Скажу я вам - непростое это дело.
Но у меня сегодня вертута ленивая, тут всё просто, в теперешнем моём ритме - самое то блюдо!
Рассказываю, как готовила

Понадобится
тесто слоёное дрожжевое, 1 пачка
(у меня вот такое)

яйца, 5 штук (отварить, натереть на  крупной тёрке)
лук репчатый, 2 средних (порезать мелко, обжарить)
укроп свежий (порезать)
соль, перец
сырой желтой
ложка молока
холодный маргарин для смазывания формы.
Поехали?
Готовим начинку.
лук, который уже обжарили, смешать с яйцами и укропом. Посолить-поперчить по вкусу.
Тесто режем на полоски, у меня ширина сантиметров 8.

Выкладываем начинку, тщательно защипываем

Укладываем спиралью
Лучше спираль выкладывать прямо на донышко съёмной формы, предварительно смазанное. Здесь я выкладывала на стол, затем "перематывала" швом вниз на донышко.

Ставим стенки нашей формы, смазываем верх пирога взбитым желтком с молоком и - в разогретую до 190 гадусов духовку на 25-30 минут
Вот и готова наша ленивая вертута

А теперь - самое интересное
Пирог вкусный с любой начинкой! Лично я опробовала
творог+сахар+желток+изюм
сыр типа российский+желток+укроп
картофельное пюре+обжаренные грибы
И все варианты были из разряда "отлично"!
Так что искренне рекомендую как быстро-палочка-выручалочка.

ПРостые радости 2018-26

Кто не в курсе - сегодня понедельник, послений в июне, и кто не в теме - полгода прошло.
Полгода от нового года. Ну и полгода до нового года))) Сегодня 26-ая  неделя, а это значит что осталось ещё столько же и будет новый год. Пора ли готовится???
Да нет, наверное...Хотя... День потихонечку пошел на убыль... Но пока - лето, наслаждаемся, вдохновляемся и заряжаемся. А зима - пусть ползет как-то вот так

Что у меня хорошего было на неделе - сейчас расскажу
Во-первых, получилось аж три выходных дня. Успела и отдохнуть, и на дачу съездить, и дома погенералить, и с дочкой выгуляться, и вкусняшку приготовить. И это всё - несмотря на холод собачий.

Но, в холоде на улице была своя прелесть - в парнике было абсолютно не жарко, а очень даже комфортно! Вот поэтому и прополола всё, и подкормила, и томаты пообрезала...

Отдельное спасибо Галочке Лазаревой - твоё упоминание о "Ежевичном вине" было ну очень в тему, классная книжка! Скачала аудиовариант и день в прополке был просто волшебный.
Урожай обещает в этом году быть

Кстати, про урожай. А как подвязывать томаты, если они ну очень большие???Я конкретно про плоды сейчас... У меня тут парочка совсемсумасошла... Уже явно около килограмма вес... А они растут.

Кое-как сама придумала - подвязала... Но, нутром чую - не так. Есть какие-то уловки... Эх... Надо гуглить, что ли...
На этой неделе училась сама ставить мангал... В смысле - готовить угли. Не такое это простое дело... Но я научилась, так что теперь могу подруг в гости приглашать на шашлык и без мужа))))

Кстати, тот самый муж вдоволь нахихикался над женою...
НО - я смогла!

В субботу, пока на улице безбожно весь день лил дождь, посмотрела новый мульт Андерсона "Остров собак". Или всё-таки "Собачикй остров" Так было бы правильнее.
Андерсон для меня это "Отель Будапешт", "Королевство полной Луны", понятно, его новую работу пропускать не хотелось.
Получила определенное удовольствие от картины, но - слишком всё политично.
Вот как-то так неделя прошла.
Остальные дни были рабочие, особо ничего интересного нет, сейчас время борьбы с колорадскими жуками, и, опять таки, радость у меня - в кои-то веки у меня нет этих красавчиков. Ни на картошке, ни на баклажанах. Т-т-т, чтоб не сглазить.
Подразню вас вертутою, и пойду собираться на работу, у меня начало рабочей неделе таки совпало с понедельником)))

Рецепт напишу позже
А пока - всем хорошей недели и пусть радости будут вокруг вас!

Летопись - 2018 - самая летняя книга

Как так получилось, что я неделю не могла разобраться в себе - какая книга самая летняя для меня?...Книга или фильм...

Фильм - нет, я по фильмам не особо знаток, очень редко их пересматриваю ( и уж точно не летом!)

 А вот книги - тут другая история.

Дело в том, что у меня есть два вида "летних" книг. Две группы.

Первая - это те книги, которые я перечитываю мерзкой слякотной погодой дабы оказаться в думах там, под теплым солнцем и среди густой травы...

Вторая - это книги, которые я люблю перечитывать летом. И хотя летом я как раз таки читаю очень мало, они всё равно есть.

Сначала о первой группе. В данный период жизни у меня две книги, которые помогают вернуться в лето и прочувствовать каждой клеточкой радость летнего сезона

Не буду выделять кому из них первое место, кому второе...Просто ДВЕ книги.

Это Рэй Бредбэрри и его "Вино из одуванчиков" 

Вот уж кто может окунуть с головой в водоворот из солнечных лучей и паутинок воспоминаний...

Купила книгу в бумаге и теперь это моя "настольная" книга. Вернее - одна из...

Ещё одна - Питер Мейл и его Год в Провансе

Эту никак не соберусь купить, читаю с электронки, читаю и таю... 

Именно их перечитываю не в сезон, чтобы согреться, взбодриться и вернуться в лето.

А есть ещё книги, которые летом появляются на моих полках/комодах или обратно закачиваются в плеер и перечитываюся/переслушиваются под стрекот кузнечиков  на даче или просто в минуты отдыха

Макс Фрай и "Сказки старого Вильнюса"
Элизабет Гилберт "Есть, молиться, любить"

А ещё - книга о Муми троллях - да-да, у меня есть огромная книга о них, и я люблю её читать, и не по порядку, а просто открыв наобум на какой-либо истории...

Как-то так получилось о самых летних книгах. 

Надеюсь, Лена не скажет, что всё не так...

ПРостые радости 2018 - 25

Не успеваю просто считать понедельники)))

Всем привет.

У нас лето. А у вас???
После более чем 30-дневной засухи погода смилостивилась и пошел дождь. День, второй... И это главная радость недели -  дождь! О, как мы все его ждали!! В городе было сухо, пыльно, душно. На даче ничего не хотело расти... Яблони, черешни скидывали плоды... Думали - всё. Но нет. Дождь хорошо так пролил, и сразу всё заколосилось. Особенно трава в грядках))))

Ожила клубника - первый урожай...Сладкая - мммм... Строго следую плану на лето 2018  и отъедаюсь. Замораживать потом буду.   Пока едим.

Следующие пункты в плане тоже потихонечку отмечаются "галочкой" - слушали лягушачий концерт, палили костёр, купила себе ветровку и тунику, платьице пока - увы. Где-то впереди платьице)))

Ещё радостей дачных 

Огурцы уже свои пошли. Вкусные... Не чета магазинным.

Помидоры - растут. Сорт "Алсу" огромные просто плоды, подвязывала ветки - опасаюсь, что кусты не выдержат такой вес.

Радости городские

Из окна салют смотрели -  день рождения ТЦ который через дорогу от нас

Вообще молодцы ребята, постарались, хороший праздник устроили. Три года им, и на сегодня считаю их торговый центр лучшим в городе. Пусть так будет и дальше.

Ездила в гости к подружке. Оно вроде бы и повод совсем не радостный - несколько месяцев назад она овдовела, но время, несмотря на обстоятельства,  провели чудесно - и повспоминали, и посмеялись, и погрустили...

Потом вместе сходили в одну из кофеен, порадовались приятной атмосфере, и вообще - самой жизни. Ведь жизнь - классная штука. Хоть от нее и умирают...

Возвращаять к простому, что радует. На даче зацвёл жасмин. Да, у меня жасмин. И - да, я знаю, как он называется. Не важно))))

Вот еще один план летнего счастья - дышать ароматами лета. Жасмин для меня именно лето. Так что + еще один пункт и + ещё куча наслаждения.

Вот как-то так было на неделе. 

Сегодня у меня выходной, я на дачу опять - там уже смородина вот-вот созреет, срочно нужно от птичек укрыть. 

Дочка - на экзамен, вернее - ЦТ, по математике. Так что прошу кулачки.

Всем недельки хорошей, летней, настроенческой!