Пирожки духовые

Пирожки, рецепт которых нашла на просторах интеренета и переделала под себя. Оставляю запись в блоге - так больше гарантии, что не потеряется.
😄😄😄 сказала Галя, которая на днях сама себе же поудаляла кучу нужного!

Готовим тесто. Дрожжевое, опарным способом
Опара
50 гр теплой воды
30 гр обычных дрожжей
1 ст ложка сахара
Всё смешать и оставить минут на 10 в теплом месте
Тесто
600 гр муки просеять
добавить
250 гр кефира 3,2 %
40 гр сахара
1 ч ложку соли
100 гр мягкого маргарина для выпечки (или масла)
1 среднее яйцо и 1 белок (желток на смазку пойдет)
Влить нашу опару и замесить тесто.
Я ленивая, делала в хлебопечке на режиме "пицца"
Дала потом еще минут 30 тесту постоять.
Пока тесто готовилось - я делала  начинку.
Конечно же яблоки!)))
Почистить, удалить семечки, нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. 

Жарить на большом огне, помешивая, минуты 3-4. Через 1 минуту после начала готовки добавить 1  ст ложку сахара и немного корицы.
Раскладываем в пару тарелок , чтоб быстрее остыли - начинка должна быть холодной

Тесто.
Делаем шарики, около 70 грамм весом.

Всё как обычно .

 Формируем и на протвень
Я на коврик силиконовый выкладываю

Минут 15 на расстойку, духовку уже включили...
Помните, желток остался? К нему 2 ложки молока, взболтать и смазать наши пирожки
Выпекать в духовке при 200 градусах около 30-40 минут.
Тесто очень мягкое, прямо пушистое... Мне понравилось, однозначно - буду печь ещё.

Как я провела свой собственный хэллоуин...

Вчера вечером в результате упорных движений кривых рук и сонных мозгов автора этого блога было благополучно удалено более сотни публикаций. Вместе с комментариями, ссылками и прочим добром...
Я прошу прощения у всех, чьи комментарии удалила. Не со зла. Без умыслу. Просто - сдуру.
И прошу еще раз - извините, что лента чтения в блоге теперь напрочь забита моими сообщениями. Я пробую восстановить то, что писала здесь, начиная с февраля и до октября.
Рубрика "радости" уже восстановлена. Правда, без комментариев
Тупо копипастила их сохраненных в кеше копий страниц моего блога. Спасибо, гугл.
Огромное спасибо Свете за её подсказку куда идти и что делать. Света, я твой должник! 

Новогодний обменник открытками 2018-2019

Ну что, поехали? Здесь - коротко и по существу. Обсуждение - в комментариях. Правила прошлого года оставляю. Дабы не изобретать колесо Этот пост будет постоянно верхний. Чтоб быстро находился. Баннер повесьте у себя в блоге - больше людей подтянется, интереснее будет.  Можно просто публикацию сделать. Это еще и подтверждением того будет, что вы таки участь принимаете. Вы поймите меня правильно - человек написал - "я с вами!".  И всё. Пропал. Тишь, гладь, божья благодать. В блог зайду - никого, еще летом писали... Баннер не висит, упоминания об обменнике - никакого. Мне так не нравится. Потом бегать и искать человека, чтоб подарок ему вручить адрес его узнать, адреса кому открытки отправлять передать... Ну детсад же...
Конфетные блоги и блоги, которые реально не ведутся НЕ УЧАСТВУЮТ Остановимся, наверное, опять на количестве открыток 5. Все помним? Открытки должны быть стандартного ("советского"?) вида. Типа почтовых карточек. Оправлять их будем БЕЗ КОНВЕРТОВ. Обратите на это внимание. По организационному вопросу. До середины ноября можно, так сказать, вступить в ряды))) То есть - присоединиться к нам. Дальше набор закрываем. И до 20 ноября все должны (уж простите, но таки  так - раз ввязались вместе - так будем добры принимать какие-то обязательства, поэтому - здесь такое грубое слово - должны)  прислать мне свой адрес на почту maryysia@mail.ru К концу ноября вы уже получите адреса тех, кому  отправляете  открыточки. И в начале декабря предлагаю открытки отправлять. Потому как на своем опыте знаю, что иногда открытка идет 3 дня, а иногда - 30 дней...
PS а вот к Наташе Клик открытка моя с Украины (АВИА!!!) шла 45 дней... И так бывает

Сумасойти...

Я сейчас пыталась подчистить ярлыки у себя в блоге.
зачем, зачем  мне это надо было?!
И удалила почти год блога...
В том числе и пост про наш обменник новогодний
и рецепты за весь год
и радости
и отзывы...
И кучу всего вообще...
Это кошмар!!!!!!!!!!!!!
Что делать, а?....