Радости 52-9

А радости еще в понедельник начались!
Встретилась с Олеё-Малёлей, забежали в кафешку, съели пиццу

Потом посидели в сквере - поболтали... Оля привезла мне заказ-заготовки под декупаж... Журнальницу и вешалку новой для меня формы. Правда, у меня пока настроение совсем не декупажное - лето, деревня-дача, просто гулять охота...

Пришел с Китая кошелечек мне - цвет опять таки! - не красный - но что ты с этих китайцев возьмешь! Немного порасстраивалась по цвету, но потом решила - хороший ВИШНЁВЫЙ цвет... Муж сказал - надо такие ногти тебе, дочка сказала - он нам к нашей кухне подходит. Отличный кошелек! Кусок изнутри был срезан и безжалостно на огне поджарен. Честно воняло палёной шкурой и не горело. Вердикт - таки кожа... Как в носке - расскажу через полгода. А пока, если кому понравился - вот ссылка
КОШЕЛЕК

Во вторник была у меня деревня... Много неба, цветов и вишни. В этом году вишни у нас очень даже очень. Что удивительно. И небо чудесное. Мирное такое небо...И котик от жары удравший.

в четверг детка удивила - она у меня теперь рыженькая)))) Я мечтала о рыжей девочке с периода беременности, но увы... (Надо ж было хотя бы папу рыжего, или как..) Деточка моя подросла и...Оказалось, она всегда мечтала быть рыжей и в веснушках! Волосы покрасила, но правда не совсем еще тон подобран... Осталось дуршлаг на лицо и идти загорать. Для веснух)))

В пятницу баловала себя... Свои ручки-ножки... Вобщем - была в салоне. На ножках теперь у меня такой шоколадный лак - ммм... Съела бы!
Кактусиха моя!!! Помните её? Она опять лапочку выпустила - цвести собирается! И деток кучка...Никому кактусята не нужны?))) Только чур - приходите отколупывайте их сами!

Воскресенье  провели чудесно - муж выходной, это сказка просто...
Так вот радостно и прошла моя неделя...

Запеканка-бабка из кабачков

Поймут блюдо прежде всего те, кто знает что такое бабка в Беларуси )))
Помню, когда приехала я (лет 20 назад) в Беларусь - поняла, почему второе название белорусов  -  "бульбаши" . Тут из картошки разве что компот не варят.
Ну так вот. Приехала я значит сюда... Решил меня муж в деревню к своей любимой бабушке свозить. Похвастаться мной типа перед бабкой  Познакомить нас, так сказать. Позвонил, предупредил. Бабуля - пока мы добирались - стол накрыла. Что-то там в печке наготовила.
Приняла меня как родную. Обняла, расцеловала. За стол посадила. Рюмку налили. И тут ГБ меня спрашивает "Бабку будешь?Положить тебе?"...
 Сцена из "Ревизора"...
Бабка - это не бабушка. Это такое кушанье. Из картошки, конечно)) Картошку измельчают, сок лишний отделяют, в картофельную массу кладут сало-шкварки с луком, всё это в чугунок  и в печку....
Да, и вот эта запеканка очень похожа на картофельную "бабку". Но немного не белорусская она - не из бульбы)))
Понадобится
Около полтора килограмма очищенных снаружи и внутри кабачков. Семечки нам не нужны, даже молодые, шкурка тоже.
Кабачки натереть на мелкой терке

Хорошо отжать жидкость - позовите на помощь мужа))) Жидкости ну очень много. Она нам не нужна. Выливаем. Как - вам жалко?! Поросеночка значит заводите... Я выливаю.

Получается что-то около 800 грамм сухих кабачков.

Перекидываем их в большую, удобную миску и добавляем всё остальное. А именно
Три яйца, соль, черный перец по вкусу.

2 небольшие луковицы, хорошо поджаренные с беконом

3 ст. ложки крахмала и грамм 150-200 муки, все это смещайте с 0,5 ч.л. разрыхлителя и добавьте к кабачкам. Я добавляю еще грамм 150 твердого сыра.

Всё тщательно перемешиваем, еще раз пробуем на соль-перец и выкладываем в смазанную маргарином форму.

Запекаем в духовке на средне низком уровне при 200 градусах минимум час. У меня нет гриля, духовка обычная, я держу часа полтора...

У нас со сметаной и молоком такая бабка уходит за милую душу. Буду рада, если и вам придется по вкусу.