понедельник, 12 июля 2021 г.

Квас из каркадэ



Лето, жарко, пить... 
Рекомендую очень вкусный, необычный и легкий в приготовлении напиток. Приятного цвета, немного "с газиками" - нравится всем! 
А если еще задуматься, что здесь только натуральные продукты, то это просто чудесное, копеечное, здоровое, освежающее питьё для всех.
 Продукты простые и доступные 
Вода 3 литра + 250 гр 
Сахар 1 стакан 
Лимонная кислота 0,5 чайной ложки 
Дрожжи сухие 1 чайная ложка 
Изюм - 10-12 штук (не обязательно) 
Каркадэ 2 столовые ложки 

Готовим?..
 Три литра воды необходимо закипятить и остудить до комнатной температуры 
Остальную воду - довести до кипения и заварить каркадэ. 
Заваривать минут 15 - должен получится насыщенный, яркий настой. Затем процеживаем его через густое сито (или марлю) и тоже остужаем. Растворить в воде сахар, лимонку, дрожжи. 
Если у вас нет сухих дрожжей - можно взять прессованные, их понадобится около 25 грамм. Но тут имейте в виду - "свежие" дрожжи необходимо сначала развести в небольшом количестве воды, а уже потом добавить к основной массе. 
Вливаем нашу ярко-малиновую заварку, добавляем изюм, неплотно прикрываем ёмкость (или обвязываем марлей) и ставим на сутки в тёплое место. 
Сейчас лето, я ставлю просто на окно, на солнышко. 
 Спустя 24-28 часа напиток необходимо процедить. 
Делать это нужно аккуратно - желательно не сливать осадок с низа. 
В этот момент вы почувствуете запах - я первый раз когда делала - чуть было не вылила всё вон - запах КОНКРЕТНО бражки)))
Но не пугайтесь - всё так и должно быть!
Разливаем квас в бутылки и - минимум на 24 часа в холодильник.
Квас из каркадэ готов! 
Пейте на здоровье, удивляйте и радуйте себя и своих близких 


Всем любви!

6 комментариев:

  1. Галя, я каркаде ни разу в жизни не пила. А вот квас сама делаю, каждый день. В такую жару это самое то.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Согласна, в жару квас то, что надо
      Неужели у вас нет чая каркадэ?

      Удалить
  2. Удивила, интересный рецепт!

    ОтветитьУдалить
  3. Галя, спасибо рецепт. Квас я делаю на жидком квасном сусле почти каждый день, а вот на каркаде не пробовала. Возьму себе на заметку :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа - у нас сухой концентрат есть. Тоже делаю. Но вот это как еще один вариант

      Удалить