Кексики. С маком, с изюмом

Ну вот не приживается в семье у меня изысканное словечко "маффины"! Мы, по старинке, кексы печем.
Сегодня два вида ( а как же - гости на пороге!)
Вид первый

Кексы с изюмом

1 стакан сахара и 1 большое яйцо - взбить. Добавить 1 стакан кефира и 1 ч. л. ванильного сахара.
1,5 стакана муки просеять, добавить 1,5 ч. л. разрыхлителя.
Муку всыпать в кефир с сахаром и яйцом, хорошо вымесить, чтоб не было комков. Я делаю это все миксером. Влить 100 г растительного масла без запаха. Еще раз взбить. Всыпать грамм 150 хорошего изюма. Перемешать. Раскладывать в формочки (я пеку в бумажных), выпекаем минут 25 при 200*

Кексы с маком

100 гр маргарина растопить, всыпать 100 гр сахара. Перемешать хорошо до растворения сахара. Добавить 2 яйца и 40 гр молока. Размешать.
200 гр муки смешать с 1,5 ч.л. разрыхлителя , просеять, добавить к жидкости.
Хорошо размешайте (у меня опять-таки миксер). Смотрите какое тесто у вас - оно должно быть достаточно густое, но с ложки опадает и без проблем ложится в формы)
В тесто всыпаем 2 пригоршни мака. Выкладываем в формы. Готовятся около 30 минут при 190*

Про Бусю-9

Лето было в самом разгаре. Месяц июль радовал всех хорошими жаркими деньками, редкими теплыми дождями, звездным глубоким небом, обилием клубники, малины, смородины и прочих вкусностей.
 Буся отлично проводила время на даче. Катька, правда, не  выдержала суровой безинтернетной жизни и удрала в город. Но Буся ее понимала и ни капельки не обижалась что сестра оставила ее на даче одну.
Буся нашла замечательных ребят из деревни и они всё свободное время проводили вместе.
 Ребят было двое - Вася и Петя. Оба рыжие, вихрастые, веселые и добродушные. Братья-близнецы сами нашли Бусю. Они пришли как-то рано-утром и спросили из-за забора:
 - А где твой олень? Покажешь?
Но Бемби несколько дней назад забрали в зоосад. У еще не привыкшей к его отсутствию Буси потекли слезы...
 - Ты чего? Ты это зачем? Ты это почему? - затараторили братья, словно гусята. Они пытались из-за забора дотянуться до девочки и вытереть ей слезы.
 - Заходите, сейчас всё расскажу. - Вздохнула Буся, открывая калитку и впуская визитеров.
Шмыгая носом и вытирая кулачками глазки она начала свой рассказ...
Когда девочка закончила - мальчишки переглянулись.
 - Так а чего ревешь? - спросил один из братьев. - Всё ж ладно вышло!
 - Да, реветь-то чего? - подхватил второй. - Всё получилось хорошо.
 Из окна послышался голос бабушки:
 - Буся! Завтракать иди. И гостей своих зови. Я их чаем с булками угощу...
Ребята переглянулись.
- А Буся - это как? - в один голос спросили они.
 - Буся - это Маруся, только очень-очень ласково - избавил от объяснений внучку дед, вышедший на крыльцо. - А вас, молодые люди, как зовут?
 - Васька! Петька! - снова в один голос отвечали "молодые люди".
 - А за чай спасибо, попьём! - сказал то ли Васька, то ли Петька.
 - Да, чего ж не попить, чаю-то... - подхватил то ли Петька, то ли Васька.
И до того они были простые и какие-то солнечные что у Буси слезы сами по себе куда-то подевались. На ее личике засияла улыбка.
А когда несколько минут спустя они втроем сидели за столом и уплетали булки с маком Буся всё поняла : у нее появились новые друзья!

Поздравления... Юбилей, однако)

Даже не верится.5 лет.
Конечно, были перерывы. Вернее - один огромный перерыв. Но потом пришло осознание что не хлебом единым  форумами-сайтами жить хочу я. А там, где хорошо. Где пою, о чем хочу. Где в друзьях у тебя - единомышленники. Или, по крайней мере, те люди, с которыми у тебя интересы схожи!
Большое спасибо всем, кто разделяет со мной радости мои и счастья. Спасибо тем, кто советует мне советы,  когда спрашиваю... Спасибо, кто просто читает и отвечает - вы поддерживаете меня. Спасибо, кто просто заходит и молча читает - я все равно вижу ваше присутствие, и мне приятно, что вы были.
Спасибо всем - мне с вами очень хорошо...
Так как блогу сегодня 5 - хочу выслать пятерым друзьям по пять открыточек. Такая вот открыточная подарка)))
Записывайтесь))) Если желающих будет больше 5 - придется вытащить "бумажки"
Обязательные условия:
1) вы - мой ПЧ
2) у вас - блог, и вы его ВЕДЕТЕ
3) ссылку на боковую панельку
Пишете здесь пост и хотя бы одно слово, подтверждающее ваше желание получить открытки.
Всех, кому открытки достанутся, узнаем 10 апреля

Ликер из клубники

Клубника спелая - 1 кг
Хорошая водка - 1 л
Сахар - 750 г
Вода - 200 г

Ягоды почистить, помыть, обсушить и положить  трехлитровую банку. Заливаем водкой. Плотно закрываем. Неделю настаивается при комнатной температуре, время от времени встряхиваем банку.
Неделя прошла. Делаем фильтр ( 2 слоя марли, в середину вата) и фильтруем аккуратно нашу настойку. Сливайте тихонько, не взбалтывая!
Оставшиеся ягоды засыпаем сахаром, хорошо банку трясем и оставляем на 2-3 недели в темном месте. Опять таки - периодически достаем и встряхиваем. Сахар должен весь растаять в соке.
Через эти 2-3 недели сливаем сироп (через фильтр!) и добавляем к водке.
Зачем вода? Вот сейчас подогреваем эту воду, теплую вливаем в клубнику, хорошо взбалтываем, отстаиваем 12 часов, опять фильтруем - и к нашему водочному сиропу. Всё хорошо перемешать и оставить еще на неделю в темном месте - ликер отстоится, осветлится, осталось еще раз отфильтровать его и... Охладить! А потом наслаждаемся....