Удивительно - я не рассказала вам о нашем любимом пляцке! Хотя - чего удивительного - у нас их так много, этих любимых))))
Готовится достаточно просто, никаких танцев с бубнами. Единственный совет - готовьте заранее, он значительно вкуснее на вторые сутки.
Ещё отступление - в Молдавии это - "Шапка Гугуцэ" )))
Поехали?
Понадобится
Для теста
250 гр маргарина комнатной температуры
250 гр сметаны
280 гр муки
Из этого - замесить тесто. И в холодильник. На час. Или больше.
Для начинки
вишня.Свежая или замороженная. Но без косточек. У меня замороженная, но уже оттаявшая, я её присыпала сахаром и положила в сито-дуршлаг, чтобы максимально удалить сок. Потом добавила 2 столовые ложки крахмала, перемешала. Пробуйте - может, вам больше сахара надо. Я еще кладу сахарной пудры...
Вишни у меня ок. 400 гр
Для крема
сметана, около 400 гр.
150 гр сливочного масла комнатной температуры
загуститель для сметаны
сахар по вкусу (я добавляю сахарную пудру) - всё взбиваем миксером
Трубочки у нас не сладкие, поэтому крем делаю достаточно сладким.
Тесто достали из холодильника, и делаем 15 шариков, грамм по 50 каждый. Раскатываем длинные полосочки из шариков, выкладываем на них в рядочек вишни, защипываем. Формируем "колбаски", приблизительно одинаковой длинны
Достаем и даем остыть.
Вот такие трубочки у нас
Первый слой трубочек (5 штук) обмазываем кремом и выкладываем на поднос плотно друг к другу.
Получается что-то вот такое
Утром украшаем по фантазии своей, аккуратно перекладываем на приличное блюдо, и режем острым ножом...Я особо не украшала - нам просто к чаю, себе-любимым...Присыпала тертым шоколадом - да и нормуль...
Чем-то отдаленно тирамису напоминает -)))
ОтветитьУдалитьЮля - ага)))Есть что-то...
УдалитьДа что же это такое, дразнишься ты что ли? Картинки она тут показывает, а пробовать не дает!
ОтветитьУдалитьЛена - переберешься ближе - буду подкармливать)))
УдалитьГаля,спасибо!Обязательно попробую,на вид понравилось!За конфитюр из груш до сих пор благодарю!)Осталось чуть -чуть!Варила раза 3,из груш разной спелости и по времени по разному.Больше всего понравился из твёрдых груш,варка 2,5 часа.Супер!С твёрдыми крупиночками,вкусно!!!
ОтветитьУдалитьЛена - на здоровье. Приятно, что кому-то нравится твой рецепт...
УдалитьОоо, какая красота! Надо однажды попробовать. Интересно - а если что-нить другое в трубочки замотать? Абрикосы или сливу, к примеру?
ОтветитьУдалитьОля - без проблем! Даже яблоки. Тут - сама суть.
УдалитьГаля,
ОтветитьУдалитьгде же взять здоровья на такие вкусности?
Ту же вечная борьба - фЕгуры соблюдение, лишний вес и джинсы лишь на выдохе застёгиваются.))
Эх, в детстве меня подобные вопросы не мучали, знай - точи под чашку чая и телевизор.)
Лена - "точить" я особо тоже не могу, у меня, к сожалению, склонность к полноте, родители далекооо не худенькие, по папиной линии дед, да и все его родственники - вообще гераклы, и не только в росте! Я тоже в них, рост 174, ну и телосложение, естественно, хочет тянутся к ним... Хруди-попа-пузо - всё хочет быть вИдным)))
УдалитьЯ, в основном, готовлю. И получаю от этого огромное удовольствие. Пока готовишь - почти и наелся))) Глазами да запахами. Ну, а дальше - муж с друзьями, родственники,гости - вот и нету тортика...
Галюнь, так ты высокая!!! Привет дылдочке от дылды! У меня 178))))
УдалитьИра))) Привет! Ты даже меня выше!!
УдалитьНи фига я не наедаюсь запахами! Если пеку - съедаю больше всех)) Вот и не пеку поэтому))
УдалитьИра - ответ ясен! Тогда я бы тоже не готовила, как говорится - от греха подальше.
УдалитьУ меня одна знакомая сказала что у нее хороший рецепт стройности - дома в холодильнике яблоки и кефир))) Больше ни-че-го!
а вообще я такую штуку впервые вижу! чес слово! Очень интересно, вишня у меня есть консервированная (своя) может на НГ попробовать? если вспомню, обязательно сделаю!
ОтветитьУдалитьИра - у нас много пляцков пекут... У нас ведь на западе Украины как - поесть - надо. А без сладкого - никак!
УдалитьКонсервированная - без костей? Пойдет. Только на ночь её подвесь в марле. Или под пресс. Сок лишний убрать.
Спасибо, что напомнила Галя. Как-то готовила, вкусный :)
ОтветитьУдалитьВасилинушка - на здоровье!
УдалитьГаля, видела в инете по-моему под названием "монастырская изба", но не разу не пекла, думаю моим понравится, спасибо...
ОтветитьУдалитьХадижа - ага, изба - это хата. По-украински.
УдалитьНа здоровье!
Галя, дякую, що нагадала про цей смачнющий пляцок! Я теж його полюбляю готувати (і їсти, чого там! =)) Теж такій рецепт - кисленьке+солоденькае під шоколадом!
ОтветитьУдалитьОлюня - на здоров*я!
УдалитьЧудесно-оригинально!
ОтветитьУдалитьСмачна есцi :)
Таня - спасибо))
Удалитьочень вкусно! спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьОля - приятного аппетита!
УдалитьЯ знаю, этот тортик, у нас он монастырская изба называется. Спасибо, Галь, что напомнила.
ОтветитьУдалитьЮля - ага, и у нас "Монастырская изба")))
УдалитьАГА, ты не подумай, что я невнимательная... )))
УдалитьНе подумаю))))
УдалитьГалочка, спасибо за рецепт!Он очень красив и уже по фото вкусен!!!надо на Новый год сделать!!!
ОтветитьУдалитьСауле - спасибо. Удачного воплощения!
УдалитьИ очень рада тебя видеть...
ОООО, это мой любимыйййййййййййййй!!! Только думала я, что мороки с ним просто жуть сколько. А тут вроде не все так страшно ) нужно будет попробовать. спасибо за рецептик!
ОтветитьУдалитьНу не больше с ним мороки чем с обычным... Мне нравится что и тесто заранее можно сделать, и испечь накануне...
УдалитьНу а самый легкий рецепт у меня - это, конечно, купить в магазине))
Галя, какая вкуснятина и как много разного! Спасибо за участие в галерее!
ОтветитьУдалитьА тебе за галерею спасибо. Мне спать пора, а я всё ползаю по ссылкам девчёнок)))
УдалитьГаль, у меня не получилась хата. Муки в тесте мало как-будто, палочки растеклись в блины. А крема оч.много осталось. Сложила «блины» в контейнер слоями, залила обильно,будет не домик, а панельный сарайчик ��
ОтветитьУдалитьНаташа, очень жаль, что-то явно пошло не так...
Удалить