Булочки-сердечки с пудингом

Спасибо большое за рецепт Хадиже

Продукты для теста
400 гр муки ( просеять)
25 гр свежих дрожжей - развести в
100 гр теплой воды
3 ст. ложки сахара
200 гр сметаны
2 ст. ложки раст. масла без запаха
цедра 1 апельсина
1 ст. ложка сока апельсина
щепотка соли

Для начинки
пудинг
330 мл молока
3 ст. ложки сахара

Пудинг у меня вот такой

Тесто делает моя ХП. На режиме "пельмени" Потом оставляю на 40 минут - пусть подойдет
Варим пудинг. Молока нарочно меньше берем, не 500 мл, как указано на упаковке. Нам надо густая паста... Остужаем.
Разделываем наше тесто на шарики, грамм по 50... Шарик расплющим...

Кладем пудинг и защипываем опять в "шарик"..

И опять расплющим наш шарик. Не тонко, нет...

Делаем ножом разрезы

Переносим на противень

И формируем "цветик"

Смазываем яйцом, присыпаем сахаром и в разогретую до 200 градусов духовку. На 15-20 минут.
Вуаля!

Кстати - не помню - кто спрашивал? - на фото очень хорошо видно результат смазки желтком и яйцом))) Желтком - яркие такие... Яйцом - попроще.
Выход - 17 булочек. Вкус - изумительный!

Мэри Шелли "Франкенштейн"

Классика, итить его.... Но сказка. Где не надо искать логики и правдивости.
К моему стыду - я не читала эту книгу. И не знала, что Франкенштейн - это не урод-халк... А супернедоученый создатель этого бедного, несчастного существа...
Очень поучительная книга. Несмотря на то, что написана более двух столетий назад.
И поныне так - ты приходишь в мир с любовью, а мир легко может слепить из тебя монстра...
Как бы в мире не говорили, что душа у человека должна быть прекрасна - а, по факту, внешность ( обертка) всегда первее..
Почему-то считала, что книга будет страаашной. Да нет...Она просто безумно печальна...
Читать. Хотя бы для того, чтобы знать.
В бумаге не куплю. Потому как перечитывать не хочу.

Кексы манные

Самые простые, самые недорогие, продукты такие всегда дома есть...
1 стакан (200 мл) манки залить 1 стаканом кефира, добавить 1 стакан сахара и 1 яйцо.
Оставить на час - пусть манка разбухнет.
Чайную ложку соды тоже добавить в тесто, размешать, и оставить еще минут на 5.
Добавляем муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто по консистенции было как густая сметана. Вливаем 50 гр масла растительного, без запаха. Всё еще раз хорошо вымешиваем.
Формы для кексов смазываем раст. маслом, выкладываем по 1 ст. ложке теста,  немого изюма (если есть), накрываем сверху еще ложкой теста.
Выпекать при 200 градусах около получаса.

Роберт Гэлбрейт "Зов кукушки"

Кто еще не знает - Роберт Гэлбрейт и Джоанн Роулинг = одно лицо.
Это была первая мотивация.
Последние прочитанные книги были все о войне, мне стало мрачно и захотелось легкого детектива. Это вторая мотивация.
Я нашла аудиокнигу в озвучке Князева - это была третья, самая сильная мотивация))))
Честно? Роулинг - это Гарри Поттер. Всё.... Она для меня пока осталась автором только этой серии...
Но тут вроде как и не Роулинг, да? А совершенно не известный науке зверь писатель. А для неизвестного писателя - отличный детектив. Стандартная пара ( сыщик+секретарьпомощник), хорошо выписанные герои (ГГ прямо вот стоит перед глазами!),  немного "звездей", пару убийств...  -  концовка вполне неожиданная. За образец была Агата Кристи?...
Немного затянуто, но вполне удобоваримо.
Покупать в бумаге точно не буду. Не буду и перечитывать. Но если душа устала от Гюго, а глаза исплакались над книгами о войне... Вполне себе ничего такой детектив!