Радости 52/42

Ах, какая чудесная неделька получилась! Прелесть что за неделька....
Начнем с самого-самого, да?
У подружки моей - счастье, у меня - радость! Вот такое радостное счастье))))

Дееевочка))) Зовут Вика. Здоровья маленькой принцессе! Молочка сладкого. Ночек спокойных.... Жду-не дождусь когда в гости пойду - лялю тискать))) Оля - тебя еще раз поздравляю! Люблю! Обнимаю!
Еще из радостей глобальных - в воскресенье был наш праздник, да?
Весна пошутила и пустила обратно зиму...

Хоть снег увидим)))А то в этом году как-то и не было его...
Но  на улицах, кроме снега,  было цветочное безумие)))

И у меня... Была гора подарков... Много хороших слов... Пожеланий.
Всем спасибо, моим родным, дорогим, кто украсил этот день.
Я тоже себя баловала-любила.... Полюби себя сама - и весь мир тебя полюбит, ага...Так и делала....Всю неделю!
Вот, вкусная бельгийская шоколадка....Просто чудесный, такой мягкий, шелковый вкус...Фото - не только чтоб похвастать, но и чтобы не забыть))))

Давно печатного не покупала себе ничего...
Вот журнальчик  приобрела. Столько моделек интересных! Прям всё хочется связать....

Несколько страничек...

А этот "халат Дамблдора" дочке понравился... Спрашивает - а ты мне такой связать можешь??? А вот не знаю... Но попробовать - можно...

Ездили в субботу поздравлять своих бабушек, мамочек с праздником. Накупили цветов, тортиков... Так всех и поздравили.... А что им надо?...Внимание от нас... Наша любовь. А больше и ничего....Если только еще здоровья немножко)))

Хожу на массаж еще, не могу сказать, что я люблю массаж и мне приятен он, но...  Радость в том, что от него есть толк! Положительный результат, так сказать, на лицо... Вернее - на ноги)))) Следующая неделя будет еще лечебной, дабы к лету быть здоровой на все 100!
А у вас что нового? Как праздник прошел???

С праздником, девочки!

С первой капелью,
С последней метелью,
С праздником юной Весны!
Вас поздравляю
Сердечно желаю
Счастья, здоровья,
Удач, красоты!

Хачапури на кефире (от Оли)

Сырные штуки я люблю-люблю.
Рецепт этот от Оли известной кошколюбивой вышивальщицы я присмотрела давно...
Сегодня сложились звезды и...
В общем - копирую рецепт себе, дабы не потерялся.
- 0,5 литра кефира
- 2 яйца
- 1,5 ст. ложки сахара
- 0,5 ложки соли
- 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр) - смешать с мукой.
- 100 г лёгкого масла или маргарина (растопить и чуть охладить)
- муки - добавлять постепенно, сколько возьмёт, чтобы получилось пластичное, не слишком крутое, но и не липкое тесто.Я замешивала тесто в хлебопечке, и у меня пошло в общей сложности около 700 гр муки. Плюс еще пошла мука на подсыпку, потому как тесто не крутое, а мягкое...
Сыр у меня вот такой. Рассольный + брынза + 300 грамм "Российского". И небольшой пучок петрушки.

Сыр и петрушку измельчаем и перемешиваем. Всё - начинка готова.

Формируем хачапури.
На сковороду диаметром 26 см ( а сковорода должна быть тяжелой, чугунной, с толстым дном) теста идет около 175 гр. Раскатываем лепешку.

Выкладываем начинку

Защипываем по кругу

Вот так, "узлом"

И аккуратно, где руками, а где и скалкой, формируем лепешки по размеру сковороды

Сковорода, как я уже говорила, сухая. И хорошо разогретая. Толстостенная!

Выкладываем нашу лепёшку и жарим. Минуты 4-5 с одной стороны, 

потом переворачиваем, и столько же - другая сторона

Складываем стопочкой, обильно смазывая сливочным маслом...

И пытаемся себя уговорить, что съедим только один....

Алёнка-Мышка, я точно знаю что тебе этот рецепт придется по душе...Попробуй!

Оля - тебе еще раз спасибо!

Голубцы ленивые

Как правило ленивые голубцы я готовлю через некоторое время после "настоящих" голубцов. Остаются маленькие кочерыжки, которые не идут в ход на обычные. Они уже обварены в кипятке. И никуда в другое место я их приспособить
 не могу. Укладываю в пакет, храню в морозилке. До определенного момента.
Сегодня момент наступил, утром "недокочерыжки" извлекла, разморозила...Порезала мелко.
В общем понадобится:
1 стакан риса (180 гр) - отварить
300 гр фарша
200 гр мелко порезанной капусты
2 мелких яйца
Всё вымесить, посолить по вкусу, поперчить.

Форму с бортиками смазать маргарином. Посыпать сухарями.
 Присыпать натертой на крупной терке морковью.
Формировать из фарша "котлетки", запанировать их в сухарях.

Поместить в разогретую духовку на 30минут при 200 градусах.
Приготовить подливку
4 ст ложки сметаны
3 ст ложки томатной пасты
столовую ложку муки растворить в стакане воды, процедить сквозь ситечко в сковороду. Все должно прокипеть, посолить по вкусу, добавить приправы по вашему вкусу.

Залить голубцы и оставить еще минут на 10 в духовке.
Подавать со сметаной. Кушать с аппетитом)))