Радости-недельности 52/25

Кто там просил меня напоминать почаще, что скоро новый год??Напоминаю! До нового года осталось... 7 недель. С хвостиком. Ощущаете?...
Я - нет.
У нас пока осень. Листья падают, коты ими шуршат... И удивляются - ну сколько вы можете тут падать-летать?! Шагу не ступи - листья, листья, листья...Листья на хвосте, листья под пузиком, листья под лапами... Видишь краем глаза летит что-то - листья... Шуршит где-то - листья... Омайнгод...

Хорошая, милая неделька. Домашне-гостевая.
В понедельник к нам приезжала Лена, в среду я была в гостях у Лены, в четверг - ходила к Лене, а в воскресенье мы поехали к Лене!Да-да, всё так и было)))) И по дороге к Лене (в воскресенье) встретились с Леной... У вас так бывает?)))
Одной из Лен - спасибо за визит, кофе с тобой был вдвойне вкуснее!
Вторая Леночка - за открытку целую-обнимаю!
Третья Лена - ты мой психолог... Про дыру я помню, и думаю об этом.
Ну а "воскресная" Лена, четвертая на этой неделе - огромное спасибо за гостеприимство. И Ванечке - особенно благодарны))) Ну и Дафна, ага... Королева)) Я её весь вечер жалела. Ну вот такое у меня чувство к этой бедной, без единой шерстинушки, кошечке. Она очень интересная, но вызывает у меня какую-то жалость. И ни разу не чувствую к ней умиления.

Пришла посылочка от Иры - Ира мне семена прислала, жду-жду весну! Но Ира наша не может вот ПРОСТО ТАК семена прислать)))Не))) Надо ещё чем-то порадовать!

Спасибо, дорогая. Порадовала. Косметичка мне сейчас вторая нужна была. И обложка на паспорт в тему - у меня только одна, на бел. паспорте. А паспорта-то два у меня! Второй был голенький. Вот, оделся к зиме))) Благодаря тебе.
Ну и коробочка целая волшебных семян - это отдельная песня, будем наблюдать весной-летом...
В моем ближнем магазине открылся новый отдел, Тиан Де. Далеко ездить теперь и не надо. Зашла за молоком, закупилась всем остальным)))

Начала новый набор (Катя - привееет!)

Шью - и любуюсь... Моё любимое небо... И отражение его в воде... Ах, красота...
Я вам 15 числа покажу всё, что вышью... Ну, как обычно - 1 и 15 - отчет по вышивке.
Вкусненького вам напоследок!

Пляцок "Монастырська хата"

Удивительно - я не рассказала вам о нашем любимом пляцке! Хотя - чего удивительного - у нас их так много, этих любимых))))
Готовится достаточно просто, никаких танцев с бубнами. Единственный совет - готовьте заранее, он значительно вкуснее на вторые сутки.
Ещё отступление - в Молдавии это - "Шапка Гугуцэ" )))
Поехали?
Понадобится
Для теста
250 гр маргарина комнатной температуры
250 гр сметаны
280 гр муки
Из этого - замесить тесто. И в холодильник. На час. Или больше.
Для начинки
вишня.Свежая  или  замороженная. Но без косточек. У меня замороженная, но уже оттаявшая, я её присыпала сахаром и положила в сито-дуршлаг, чтобы максимально удалить сок. Потом добавила 2 столовые ложки крахмала, перемешала. Пробуйте - может, вам больше сахара надо. Я еще кладу сахарной пудры...
Вишни у меня ок. 400 гр
Для крема
сметана, около 400 гр.
150 гр сливочного масла комнатной температуры
загуститель для сметаны
сахар по вкусу (я добавляю сахарную пудру)  - всё взбиваем миксером
Трубочки у нас не сладкие, поэтому крем делаю достаточно сладким.

Тесто достали из холодильника, и делаем 15 шариков, грамм по 50 каждый.  Раскатываем длинные полосочки из шариков, выкладываем на них в рядочек вишни, защипываем. Формируем "колбаски", приблизительно одинаковой длинны

Выкладываем на противень, на бумагу или силиконовый коврик, выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке 15-20 минут. Или пока не зарумянится.
Достаем и даем остыть.
Вот такие трубочки у нас

Берем металлический поднос (на самом деле - да любой вам удобный!)
Первый слой трубочек (5 штук) обмазываем кремом и выкладываем на поднос плотно друг к другу.

Дальше выкладываем 4 трубочки, обмазываем обильно кремом, потом 3, дальше 2, ну и 1...
Получается что-то вот такое

Выставляем на ночь на балкон (или в холодильник)
Утром украшаем по фантазии своей, аккуратно перекладываем на приличное блюдо, и режем острым ножом...Я особо не украшала - нам просто к чаю, себе-любимым...Присыпала тертым шоколадом - да и нормуль...

Всё... Делов-то.... 

Оладьи на сыворотке

Сыворотка у меня остается от самодельного творога. На ней и хлеб пеку, и блины, и вот такие оладьи.
Всё банально и просто
260 гр сыворотки подогреть до очень горячей
Растворить в ней
25 гр сахара
щепотка соли
Прямо в горячую жидкость вводим 200 гр муки.
Хорошенько вымешиваем.
Добавляем 1/3 чайн. ложки соды, еще раз перемешать и жарить на растительном масле.
Важно - именно в таком порядке! Сода - в конце.

Свадебная открытка от Лены

Я уже делилась радостью - в нашей семье появилась новая семья. Вот такой каламбур, да))) А всё потому что я не могу подобрать перевод украинскому слову РОДИНА. На украинском языке я бы  сказала "в нашiй  родині  з'явилася  нова сім'я ". А по русски как-то не совсем получается))) Всё-таки плохо я знаю русский...
Но не о языках. А о молодятах.  Оксана и Андрей. Оксана - моя сестра. Андрей - муж её, понятно)))

На свадьбу я не попадаю. Но поздравить очень хотелось. Открыткой. Красивой. С душой...
"Открытка" и "с душой" - это два слова, с которыми прямиком надо идти к   Лене  Именно её открытки  для меня "с душой"
Задачу Лене поставила сложную - сделать открытку  в белорусском стиле, чтоб была как будто  и с вышивкой, но  без неё,  льняная "типа натуральная", но нарядная, и с кружавчиками-цветочками  потому как свадебная, но не особо украшенная цветами-кружевами - ей далеко и долго лететь и в конверте она может помяться!
Ага... Не дай Бог кому таких заказчиц! Из разряда "чего хочу - не знаю, чего знаю - не хочу"
Но буквально 3 дня - и вот открытка уже готова. Лена сфотографировать не успела. так что  открытку у себя в блоге показываю я, а все "ах" принимает автор.

Ближе

Внутри

Сзади

Я - очень довольна! Уже отправила вчера... Заказным письмом. Чтоб не потерялась в дороге....
Потом расскажу, как молодым нашим - понравилась ли... Хотя разве может такое - не понравится?!