Ленивый хычин из лаваша

Начну с того, что никакого нового интересного печенья в этом году я так и не нашла. А то, что нашла (два рецепта) и попробовала приготовить - забраковала, и даже предлагать вам не буду. Ибо мерзопакость какая-то, а не печенье. Одно вообще на вкус - сладкий песок, удивилась - кому оно может понравится, ведь реально никак... А сколько хвалебностей! Но потом решила - у каждой избушки - свои погремушки. Может, это я такая капризуля.
Зато на неделе  неожиданно вспомнилось старое доброе блюдо из лаваша, рецепта которого здесь (в блоге ) я не нашла. Исправляюсь.
Итак - хычин

Ох, на самом деле отношение это к хычину имеет весьма отдаленное, но рецепт нашла давно на просторах инета именно под таким название. Понравилась простота исполнения и возможность вариаций.  Блюдо и как "утилизация остатков" идёт, и как "ссобойка",и как "1000 и один вариант лаваша". Недавно говорила по телефону с подругой, она советовалась что приготовить при наличии картошки (осталось пюре от завтрака), фарша (делала макароны по флотски - фарш обжарила, остался). Вспомнила про этот вот хычин, который не хычин, сказала - рецепт в блоге у меня. А оказалось - нету! Не писала я этот рецепт! О как...
Итак, готовим.
Понадобится:
пачка лаваша. Прямоугольного. У меня - 300 гр, там 3 листа в упаковке
300 гр картофельного пюре
300 гр фарша, обжаренного с луком и приправленного солью, перцем.
Смешиваем картошку с фаршем, добавляем укроп, перец черный, ещё какие специи - по желанию.
По поводу начинки - небольшое отступление.
Хычин по факту можно сравнить с блинами. Есть тесто, и есть начинка. Если тесто всегда одно и то же - пресное (соль, вода, мука), то с начинкой - это просто масса вариантов. Самый знакомый мне вариант - вернее, два - это сыр рассольный+зелень и картофель+зелень. Но, как я сказала, вариантов множество. И чаще всего дома готовлю картошка+фарш+зелень.
Возвращаюсь к рецепту.
Сегодня зелени не было, только укроп.
Лаваш надо разрезать на полоски

Размер особо роли не играет, тут ширина сантиметром 8-10 будет
Дальше на один угол кладём начинку, пару столовых ложек

Накрываем свободным углом

И пошли дальше складывать нашу лавашную ленту. Таким образом, чтобы все срезы закрыты получились

Вуаля

Сковороду разогреваем, немного масла растительного ( хотя иногда я готовлю просто на раскалённой сухой сковороде, особенно люблю "на сухую" если начинка сырная). Обжариваем с двух сторон. Внимание - выкладываем швом вниз. А затем уже переворачиваем. Тогда наши завертоны не разворачиваются)))
Хрустящий лаваш, а внутри много начинки. Вкусно! И быстро.

Буду рада, если вам приглянётся такой вариант хычинов, которые, совсем и не хычины, но - все равно вкусные!

Смачна есцi, дарагiя сябры та сяброукi!

Простые радости 52/83

Здравствуйте.
Сегодня вторник)))Это для тех, кто по мне календарь сверяет))))
Последние простые радости в этом году. Даже не верится...Но - факт. Следующий понедельник - 1 января.
Кстати, кто там собирался начать новую жизнь - с нового года?
А кто собирался начать новую жизнь с понедельника???
Вселенная даёт вам шанс! Следующий новый год начинается ... В понедельник! 😏
Так что - всем, кто ждал знак - ну вот, дождались. Не пропустите))
А я подведу итоги недели прошедшей
Неделька выдалась суматошной , как, впрочем, всегда перед большими праздниками бывает.
Пекла печеньки)))А как без них!
Мраморное

Имбирное

Ну и  орешки, конечно

Кому вдруг интересно, рецепты печенек лежат ЗДЕСЬ
Успела пообщаться с почтой, получила подарок от Наташи ( всё жалею, что нет у неё больше блога). Наташа прислала мне замечательный блестящий блокнот для моих не менее блестящих планов на следующий год, чудесный шоколад, а дочке - книгу на немецком))) Для тренировки, так сказать.

Наташенька - спасибо огромное! Приятно, и так неожиданно! Я удивилась, достав вместе с открытками извещение на пакет из Австрии. Ну там-то точно никого у меня нет! Или есть??? Но - потом Наташа всё рассекретила)))) Это она из Австрии мне отправила презент.
Да, открытки прилетели

От Тани-Спутник Гурмана, от Иришки Биндер и от Саши. Спасибо, мои дорогие. так приятно читать. Тёплые слова, живые, по несколько раз на дню перечитываю!
От Иры чудесная блестящая открытка (на фото, к сожалению, это не видно)  с воздушным змеем, этот змей - подвижный на самом деле, с обратной стороны Ира написала мне пожелания здоровья, и я верю, что желание всенепременно сбудется - девочка крепко держит в руках ниточку змея-здоровья... Спасибо, моя дорогая!
Таня прислала не только открыточку - ещё от неё прилетела картинка

Вот такая милашка-мордашка висит пока на ёлочке, но не уверена, что это будет новогоднее украшение. Прошлая миниатюрка от Тани нашла своё место над моим рабочим столом, на окошке прямо, висит уже год и снимать не собираюсь. Уж очень мне мило это сердечко и брецель на рамочке)))

Ну, открытка с белочкой понятно от кого, да?))) Саша - обнимаю!
Вместе с открытками пришел неизвестный конверт, от Анонима. как было заявлено. Я прямо немножко заволновалась, но, когда открыла.... "От радости в зобу дыханье спёрло..."(с)

Вы это видите? Вы видите то же, что и я???
А конвертики?Да? Да????

Ох... Ну, вычислила я Анонима довольно быстро))) Это опять Саша)))"да, опять"(с) Саша - ооочень приятно и неожиданно! Делим с дочкой - поделить не можем)))Пока поставили на комод открыточки, любуемся, а конвертики я себе спрятала...Вот точно знаю, что одним из них буду пользоваться как книжной закладкой. Спасибо!!
Вот такие дела почтовые.
Да, в рамках обменника - всё участники отписались об отправке, что тоже не может не радовать - очень ответственные в этом году все собрались, спасибо вам, девочки!
Ну что ещё... На работе началось, как ни странно, дачное сумасшествие... Привезли много новых семян, интересных и не очень, опять у меня в магазинчике толпа, все что-то покупают-обсуждают-советуют... Как мне нравится! Муж когда-то советовал - создавай там у себя на работе клуб, отбоя от желающих вступить не будет! Люблю свою работу, ага))
Планы на следующую неделю с пометкой "грандиозные", успею или нет - посмотрим. А пока - всех поздравляю с Наступающим, и бегу-бегу, столько всего еще успеть надо!
Хорошей недельки!

С Рождеством!

Уже по традиции хочу сегодня поздравить всех ,  кто празднует Рождество. Потому как многие, очень многие именно сегодня будут отмечать этот праздник.
Всех благ! Веры, любви, спокойствия в душе и в доме, мира всем нам!

а радости напишу завтра. 

ХВАСТАЕМСЯ Галерея открыточного обмена - 2018

Как и обещала - здесь будет пост хвастовства)))Не мой, нет. НАШ! Прикреплю здесь фото полученных вами открыток и ссылочку на ваш блог.
Вот ЗДЕСЬ  можно посмотреть кто кому открыточки высылал...
Ну и свериться - все ли "обязательные" открытки вам прилетели.
Ставлю кат, чтобы меньше грузились страницы,
смело нажимайте и - любуйтесь!