Простые радости 2018-44

Всем привет!
Понедельник, други мои, между прочим - последний понедельник октября. Пора к новогодним праздникам готовиться)))
А небо, между тем, ещё совершенно не зимнее...

Я про неделю прошлую быстренько расскажу да и на работу...
Радости из блога
Появилася Танюша и Люся в блогах своих. Очень рада видеть! Соскучилась, грустила, что давно не видно... И тут - радость! - пришли, каждая свой блог обновила, по уголкам пошерстила, паутину и пылинки убрала... Не пропадайте, девочки!
Галочке помогла блог "отремонтировать" - теперь комментарии публикуются, отвечать она может, так что -ВЕЛКАМ
Радости жизненские
у подружки мужу дучше стало. И он уже не в реанимации, а на реабилитации... Ох, дорогая, если бы ты знала, как переживаем и держим кулачки...Но я знаю - ты знаешь.
Радости из кухни
Был 1 выходной, на улице было премерзопакостно, весь день радовала себя готовкой.Люблю на кухне волшебствовать в такую непогоду.
 Ну, борщ и голубцы это так, обыденность (кстати, Лиля, ты меня на голубцы подбила!), из новенького - пирожки с яблоками  "Духовые"

И кабачки в яичной заливке (да-да, у меня еще есть кабачки!)

Постараюсь на неделе написать что-то из этого в рецепты... Склоняюсь таки к кабачкам, пирожки надо еще "доработать", вес продуктов в исходнике совершенно неправильный был...
Отвела душу))) Теперь вот до конца недели не готовила ничего. Надо было подъесть готовое)))
Радости из растительного мира
Кто помнит - на даче у меня рос горький перчик
Интересный такой, колокольчиком

Но рос он не в парнике, а в открытом грунте, так что в начале октября стало понятно, что не вызреет - не успеет...

А семян у меня больше нет... И где купить, и как зовётся - не знаю... Решила я пересадить перец в горшок и домой забрать - вдруг поспеет.
Пересадила, забрала. Сначала он листья половину сбросил. Но затем - ничего, отошел.

Сначала один покраснел
Затем второй

Без семян не останусь! Это радует моё дачное Я)))
И вообще - надо уже ревизию в семенах проводить и новые списки писать. Планировать. И мечтать.
Вот как-то так...
Больше ничего не вспоминается. Но точно ещё что-то было))) Я потом, если вспомню, допищу.
Хорошей недельки всем!

Андрей Жвалевский, Евгения Пастернак Правдивая история Деда Мороза

Книга детско-подростковая, мною прочитана на волне чтения "Жвалевский энд компани"
О чем книга?
 О доброте.
А еще о войне...
О том, что все мы можем сделать мир немного добрее и светлее. О том, что в жизни всякое бывает. Об истории Нового года и об Рождестве книга, об традициях...
Книга сказочная, но с настоящим. Очень понравилось как авторы внятно и просто рассказали о целой эпохе, исторические события вплетены в сказку так, что даже и не ощущаешь их "научность"...
Обязательно куплю в бумаге своим внукам...Ведь будут же они у меня когда-нибудь, правда?...

Насыпной яблочный пирог

Когда впервые рецепт прочитала - немного удивилась. А потом вспомнила, что вроде готовила такое... Но не могу вспомнить ни результат, ни что, где и когда готовила... Решила повторить. Пока яблок много))))
И вот уже пеку второй раз - муж одобрил, сказал, что достойная замена шарлотке.
кто забыл - яблоки мы всё ещё утилизируем, ага))) 
Итак, готовим. Понадобится:
стакан сахара
стакан манки
стакан муки
Стаканы у меня по 250 мл, если что
1 ч ложка ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
около 150 гр сливочного масла (из морозилки)
7-8 яблок (очистить от семечек и шкурки)
Тут обязательное требование - яблоки должны быть сочными! И желательно с кислинкой. Я брала 5 кисло-сладких и 3 антоновки.
Натереть яблоки на крупной тёрке.
Добавить сок
1 лимона
А, да, ещё надо холодный маргарин. И корица - по желанию.
Прямоугольную форму ( у меня размер 28  на 17 см) смазываем холодным маргарином
В большую миску просеиваем на редком сите манку, муку, сахар, разрыхлитель. Добавляем ванильный сахар.
Это как бы тесто...

Опционально делим наше тесто-песок на 3 части.
Масло сливочное из морозилки натереть на мелкой тёрке прямо в форму,  равномерно распределяя по всему дну. По маргарину сверху. На это дело надо расходовать меньше половины масла, большая часть пойдёт  на верх пирога.
Третью часть сухой смеси высыпаем равномерно на низ формы. Выкладываем половину яблок.

При желании - яблоки присыпаем корицей.
Опять треть сухой смеси. И снова - яблоки. Равномерно распределяем яблочки по всему прямоугольнику формы. Присыпаем остатками теста и разравниваем.
Оставшийся кусок масла натереть на мелкой тёрке прямо сверху на пирог.

Опять таки - стараемся равномерно по всей площади пирога распределить.
Духовка на 200 градусов, выпекаем минут 40 или 50, сверху должна образоваться красивая золотистая корочка.

Оставить пирог в форме на ночь (на 12 часов) для пропитки. И затем нарезать прямо в форме на порционные куски.
Пирог в меру влажный, тесто получается как песочное и вот так выглядит в разрезе

Очень рекомендую попробовать.
Смачна есці, сябры та сяброўкі!

Простые радости 2018-43

С понедельником, други мои!
С осенью волшебной нас всех!

Погода всё ещё держится, золота вокруг...  Кажется, никогда столько и не было...
Фотографии отнесу в галерею к Танюше
Радужный фотик

По утрам уже морозик конкретный такой (видно же на траве, да?)

Но днём... Никак не насмотрюсь на такую красоту!
Вечерами тоже - закаты чудесные.Как не радоваться таким видам?

Закат цвета фиалки... Как раз на окошке стоит - радует

Неделя прошла продуктивно и радостно, получилось 3 выходных, успели многое. Наконец и до шкафов руки дошли - зимние вещи внизу, летние - на верхних полках. Что-то перестирано, что-то в химчистке.
Потихоньку приходят от вас, мои хорошие, отчёты, об открытках. Конечно, почта на Украине еще круче чем у нас... Несколько открыток вернулись маме домой, причина непонятна. Если же учесть, что я не везде писала свой обратный адрес, то "возвращенцев" может и больше, чем несколько... . Радует, что хоть чтото дошло.

Дача нас дождалась. Самое главное - сняли пленку с парника. Перекопали всё. На половину грядок внесли доломитку. Посадила чеснок, лук под зиму, посеяла шалот. Обкопали вишенки, крыжовник, укрыла гортензию сортовую и обрезала "бабушкину", обрезала и малину... Яблоки - всё, мороз был и они все облетели.Виноград ещё висит, сладкий такой стал!

Закрыли сезон мангала)))

Нашуршалась сухими листьями - клён сбросил почти всю одёжку

Гортензию срезала перед укрытием, привезла в город

Первое фото - это она у меня на комоде стоит, красуется

Поставила просто в пустой кувшин - может, засохнет???
Неожиданно ещё один маленький повод для радости - из Турции

Вкусно!Спасибо братику и его жене.
По поводу вкусностей - неделя вообще удалась!
Ну, крылышки, турецкий лукум, виноград... Это да.
Но ещё я нашла рецепт замечательного насыпного пирога из яблок, вчера пекла второй раз за неделю! Это уже говорит о том, что он вкусный.

Обязательно напишу рецепт здесь, в блоге. чтобы не потерять!
Одними пирогами с яблоками не обошлось - вчера ездили в Чаусы к любимой тётушке, у неё день рождения случился. Из этого вытекло следующее)))

С завтрашнего дня неделю на кефирном ужине))) Вроде не набрала вес, но просто по ощущениям - надо кефирчик, надо!
Ещё немного народного творчества.Для улыбки

Это сосед в Чаусах так украсил двор...У каждого свой вкус, ага. Я бы испугалась, увидев вечером двух этих красавцев. Но, может, так и задумано???
Подводя итог - семидневка отличная выдалась! Пусть и следующая будет не хуже. Обнимаю всех, хорошей недели! А я - на работу. Любимая работа - это тоже радость, простая такая, обыденная радость...