Кабачки в духовке

Кабачки поспели!!! Эх, понеслась душа в рай. А ноги - на кухню)))
Ну вы помните, как я люблю кабачки, да? Ага-ага, я в курсе, откуда я родом, и не надо мне тут про сало напоминать! Сало - оно и в Африке сало, что с ним сделается!
А тут - лето...Свои кабачки подставляют бока редкому в этом году солнышку... Эх, хорошо!
Вчера на даче собрала первый урожай. Не могу не похвалиться

Конечно, сегодня у нас на обед они, кабачки!
Надо сказать, что наш обычный стол (имею ввиду блюда) пертерпел некоторые изменения. А всё потому что у некоторых - диета. Безпузырчатые они, видите ли! А посему - стол №5. И никаких гвоздей  излишеств. Конечно, сейчас проще - 3 месяца прошло, уже много чего можно кушать. Но всё равно - стараюсь не жарить,  чаще запекаю в духовке или готовлю на пару. Но вот кабачки как-то на пару готовить не хотелось... Сделала в духовке. Да еще по новому рецепту. И очень даже вкусненько получилось, скажу я вам! Рекомендую. Вполне диетически. А для тех, кто не на диете, - хороший соус скрасит  даже опилки)))))
Итак, готовим кабачок.
Прежде всего - я включаю духовку и разогреваю её минут 15 для равномерной температуры.
За 15 минут как раз успеваю подготовить кабачки.
Про состав продуктов, или проще - что надо
3 кабачка(молодых, без семечек, можно с кожурой если совсем лень чистить)
2-3 яйца
3 ст. ложки муки
150 гр сухарей
прованские травы
соль

Кабачки режем брусочками, толщиной чуть больше сантиметра.
Выкладываем в миску, засыпаем муку и хорошо встряхиваем - мука должна равномерно распределиться по кабачкам.
Дальше - окунаем ломтики в яйко (да, яйцо хорошо так посолить и взболтать вилкой) и отправляем в сухари (а сухари у нас смешанные с приправами - прованские травы, немного куркумы, и еще немножко соли)

Почему соль везде - и в яйце и в сухарях? Потому что сами кабачки мы не солили, дабы они не пустили сок.
Форму смазываем маслом для выпечки и ракладываем наши кусочки

В духовке 210 градусов. Время запекания - 25 минут.
Пока кабачки в духовке - делаем соус.
Понадобится зелень, 2 зубчика чеснока, сметана и соевый соус. Ну и, возможно, соль. Смотря какой у вас соус.

Всё понятно без слов, правда?
А тут и кабачки поспели. Выкладываем на блюдо и даем немного остыть. Они не должны быть горячими.

Приятного всем!
И лета, и блюда, и вообще)))

Простые радости 52/61

И опять -понедельник, спешу поздороваться с вами, мои дорогие друзья и читатели. Хочу пожелать хорошей рабочей недели и напомнить - впереди - последняя неделя июля! Наслаждаемся, вдыхаем лето полной грудью - надо же зарядиться к предстоящей зиме всем летним.
Расскажу о прошедшей неделе, поделюсь радостями, зимой буду читать, лето вспоминать.
Неделя была вся сплошь рабочей, только в воскресенье маячил выходной. Мыслями о нём и держалась)))
Зато уж в субботу (короткий рабочий день) отпраздновали вечером окончание рабочей недели

 Погода дала "добро" на отдых у мангала... Ну, мы рады пользоваться случаем... Быстренько дровишек закинули и - пока те угли будут! - парник полили, кабачки собрали, тлю-муравьёв потравили...
Да, ктати, милая моя Бронислава Ивановна, учительница биологии, земля Вам пухом, вот сейчас я бы с Вами громко так подискутировала по поводу
а)пользы муравьёв и почему нельзя трогать их гнёзда и муравейники
б)польза кротов в земледелии
в)польза птичек и почему надо строить скворечники и всячески приманивать птичек к себе в сад и на участок
Ага-ага....
Короче, муравьёв потравили, кротов повзрывали, соек постреляли.
Вот не поверите - ощущали злую такую радость.
Ну и пошли отдыхать с чувством честно выполненого долга.

Было вкусно)))
Ещё вам фоточек дачных

Вот вроде и лето не то чтобы удалось совсем, а ведь растёт всё!
Это было про дачу.
Дома тоже всё отлично, кое-кто синими волосами щеголяет (это не я),

А у кого-то ногтики, маникюры-педикюры свеженькие (а это уже я, ага)
Ещё про очень важную радость недели.Кто со мной на волне - тот меня и поймёт
 1 серия седьмого сезона

В конце серии - рука Джораха! О боги, вы тоже согласны что без него - никуда??? Жду-жду вторую серию...
На работе вай-фай теперь на телефоне, это хорошо, правда, планшета еще нету - это не очень хорошо.
Зато теперь в "дамской комнате" (я всё ещё про работу!) зеркало на пол-меня, полочка для разных нужных вещиц - тарелочек-чашек-вкусняшек, и радио на случай ну совсем скуки... Спасибо, муШШШ, это просто отлично, обживаюсь))
А что - со среды я опять на 2 недели без выходных, вторая напарница в отпуск идёт, ещё постельное осталось перенести и фсё, жить можно прямо там))) Но вообще - это я ни в коем случае не ною, не подумайте, я очень люблю свою работу! Это я так просто шучу.
Ну а всем хорошей недели желаю и готова слушать о ваших радостях жизни. Что там у вас нового-хорошего показывали, ась??