Курица в духовке

Еще одна вариация приготовления уже такого обычного блюда. Курица, запеченная целиком в духовке.
На этот раз за рецепт огромное спасибо Марине - вот ссылка на её блог Невыразимая легкость кулинарного бытия и, собственно, на сам рецепт.
Немного переделала  под свою семью, у меня же картошка в семье - ВСЁ, без нее курица - не курица)))
Поэтому рассказываю как готовила.
Курицу хорошо помыть, обсушить и вырезать хребет. Благодаря этому она здорово ляжет в форму, быстро приготовится и никому не попадутся не вкусные кусочки))) Ах да, и будет корочка чудесная на всей поверхности.
Маринуем нашу птЫцу.
На небольшую курицу (1200-1500)
понадобится
1 лимон - на маринад идет сок,  с 1/4 часть лимона
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец, любимые вами приправы по вкусу.

Кроме того:
маргарин ( смазать дно формы)
картофель

Итак, курицу разделанную солим-перчим, смазываем соком лимона и растительным маслом. Кладем на подходящее по размеру блюдо и оставляем на сутки в прохладном месте. Прикройте её... Я положила в пакет, но не затягивала его...
У меня мариновалась 2 дня... Тому были свои причины.
Вот так выглядела птичка... Лежала и не чирикала!

Перед запеканием курице необходимо "прогреться" до комнатной температуры. Поэтому часа за 2 до того, как включим духовку,  достаем курицу из того самого прохладного места.
Духовку нагреть до 220 градусов. Пока разогревается - готовим картошку. Чистим-моем-надвечастирежем... Заливаем водой, она закипает, солим и ставим таймер на 8 минут. Этого достаточно. Сливаем воду.
Противень для запекания смазать маргарином. Участок, на котором будет лежать курица, выкладываем лимоном...

Располагаем с удобствами птичку...

Оставшееся место - для картошки...

Как-то так, да...
И в духовку. Хватило 55 минут.
За это время обычная курица еще не успевает приготовиться. Картошка - вообще сырой останется. А вот так - вполне быстрое блюдо получается. Если не учитывать "мариновку" в течении двух дней)))
У меня духовка обычная, газовая. Поэтому где-то через полчаса я достала куру и смазала ее смесью сметаны с майонезом. Если у вас нормальная духовка, с верхней горелкой, или с грилем, или электро - этот этап можно пропустить - корочка будет намного ярче.
Беру рецепт на вооружение и буду готовить довольно часто - дома одобрили и гостям, зашедшим к ужину, тоже вкусно было....

Майя Кучерская "Тётя Мотя"

С автором знакома не была, но в инете постоянно натыкалась на восторженные отзывы - "новая Анна Каренина!", "стопиццот наград!", "глоток свежего воздуха о жизни современной женщины!".. А тут подружка еще и посоветовала - я, говорит, читать только начала...Это что-то! К слову - надо сказать, что так она ее только и начала.. Где-то четвертую часть. И закинула... Сказала - "шляпа!" ( в ее лексиконе ШЛЯПА - это ругательство)
Ну, я тоже уже как бы начала... Но  книги не бросаю как правило... Бывает, в самом конце находишь  те пару страниц, которые всю книгу облагораживают... И оставляют след в душе...
Но я об "Тёте Моте".
Никакой Анной там и не пахнет. И никакого глотка свежего вы там не увидите. Банальная история, стара, как бабушкина калоша. Муж, с которым нет жизни и взаимопонимания. И жена, которая непонятно зачем мучает и себя, и мужа. И заводит любовника... Не, ну а чо...
 А у того жена. При смерти, конечно...  А он - такой пройдоха, аж со страниц попахивает от него... хм... Любвеобильностью. И вот - жена - каюк, а у них - вау!!
 А муж-то ее прям насилует и поколачивает... А она - ах, святой филолог интеллигентный! - терпит! И рога наставляет... И молчит. Как рыба об лед. Ибо муж - для семьи... Любовник для души... Родить решает второго ребеночка не зная даже кто папа... А зачем?! это же так... обыденно! А тут - романтика....
Нудятина. Вот вроде красивые слова, и текст ( особенно начало!) струится прямо... Но книга - ни о чем... О пустоте. Даже рекомендовать вам не буду...
Сказать может - молодежи надо читать??? Дабы о  браке что-то вынести...
Нет. Эти истории молодежь тысячу раз слышала, видела... Еще раз? Зачем?...Эти терзания и сопливость ГГ...
Грустно, в общем.

Радости 52/42

Ах, какая чудесная неделька получилась! Прелесть что за неделька....
Начнем с самого-самого, да?
У подружки моей - счастье, у меня - радость! Вот такое радостное счастье))))

Дееевочка))) Зовут Вика. Здоровья маленькой принцессе! Молочка сладкого. Ночек спокойных.... Жду-не дождусь когда в гости пойду - лялю тискать))) Оля - тебя еще раз поздравляю! Люблю! Обнимаю!
Еще из радостей глобальных - в воскресенье был наш праздник, да?
Весна пошутила и пустила обратно зиму...

Хоть снег увидим)))А то в этом году как-то и не было его...
Но  на улицах, кроме снега,  было цветочное безумие)))

И у меня... Была гора подарков... Много хороших слов... Пожеланий.
Всем спасибо, моим родным, дорогим, кто украсил этот день.
Я тоже себя баловала-любила.... Полюби себя сама - и весь мир тебя полюбит, ага...Так и делала....Всю неделю!
Вот, вкусная бельгийская шоколадка....Просто чудесный, такой мягкий, шелковый вкус...Фото - не только чтоб похвастать, но и чтобы не забыть))))

Давно печатного не покупала себе ничего...
Вот журнальчик  приобрела. Столько моделек интересных! Прям всё хочется связать....

Несколько страничек...

А этот "халат Дамблдора" дочке понравился... Спрашивает - а ты мне такой связать можешь??? А вот не знаю... Но попробовать - можно...

Ездили в субботу поздравлять своих бабушек, мамочек с праздником. Накупили цветов, тортиков... Так всех и поздравили.... А что им надо?...Внимание от нас... Наша любовь. А больше и ничего....Если только еще здоровья немножко)))

Хожу на массаж еще, не могу сказать, что я люблю массаж и мне приятен он, но...  Радость в том, что от него есть толк! Положительный результат, так сказать, на лицо... Вернее - на ноги)))) Следующая неделя будет еще лечебной, дабы к лету быть здоровой на все 100!
А у вас что нового? Как праздник прошел???

С праздником, девочки!

С первой капелью,
С последней метелью,
С праздником юной Весны!
Вас поздравляю
Сердечно желаю
Счастья, здоровья,
Удач, красоты!