Тихо над річкою

Закуска из кабачка

Ну, "из кабачка" - это не совсем правда, потому как и кроме кабачка там немало всего... Но, я так её называю, все дома понимают о чём я, поэтому - закуска из кабачка.

Понадобится
1 кабачок (не старый, это важно)
2 помидора
150 гр твердого сыра
1 зубок чеснока
немного майонеза
пару яиц
немного муки
соль, перец
Сначала нарезаем кружочками очищенный кабачок. Прилично так солим его, перетусовываем аккуратно и оставляем на сите - пусть пускает сок.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок (пропустить через пресс) и с помощью майонеза вымесить эдакую пасту... Приличной мазючести...
Яйца слегка взбить и добавить буквально ложку муки. Посолить.
На сковороде разогреваем раст. масло. огонь пусть будет небольшой, ближе к среднему. Важно, чтобы кабачки немного но таки прожарились.
Кружки кабачков окунаем в тесто (яйца и мука которое) и обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на бум. полотенце - лишний жир убирается...

Потом на тарелку... Намазываем сверху нашей пастой из сыра.

Ну и кружочек помидорки сверху...

Помидоры солю-перчу уже на столе - чтобы не потекли.
Приятного аппетита! Очень просто, как мне кажется. и довольно вкусно.

Радости-недельности 52/7

Неделька прелесть была - летняя, жаркая. Июльская в общем. То чувство, что асфальт плавится, матрас с подогревом, а горизонт под солнцем белый от жары. Дождались таки лета. Дача прочувствовала смену погоды и понеслось!

Огурчики уже и закатывала, и так объедаюсь, помидорки на подходе, перец где-то там же

Выбралась наконец к мастеру - сделала ногтики. Еще и волосы в порядок привела.  В общем - поухаживала за собой.
1 июля замечательно посидели на милом ужине в честь дня рождения золовки - никого не было кроме самых близких - мама-папа, муж-дочка и нас с дочей позвали. В таких малолюдных праздниках есть свои прелести!

Радость недели - нашла старую фотку, о которой даже не помнила, сначала даже и не поняла - кого это тут запечатлеть хотели... Потом увидела дочку... Вспомнила - это  мы в гостях у родственников были. Катюше пол года...

3 июня был большой праздник в Беларуси - день Независимости. И хотя все мои знакомые, кого не спрашивала, так толком и не рассказали мне - от кого это она независима стала 3 июля а я свои политические думы не разглашаю вслух  но праздновали все с радостью и от всей души - за это у меня особая любовь к этой нации, которая мне уже и родной стала.
Салют был, дочка ездила на площадь Славы с друзьями, в восторге вся... Я уже ленюсь такие вылазки делать.
И вообще -  у нас на районе был свой салютик

Хочется еще папу слов о том, как изменился наш район...
Пару лет назад напротив наших окон зеленел лес. И, безусловно, это было здорово. Чистый воздух, прелесть перед окнами. Но город растёт, границы его раздвигаются... На карте застройки нашего леса уже нет, увы... Хотя в реальности - он еще зеленеет... Прямо за новым торговым центром еще такие заросли...
Так вот - о новом центре. Он уже открылся и довольно таки огромный. Не могу сказать что фантазия сопровождала проект - всё довольно скучно и уныло. Но удобство близости к дому я уже оценила!

Дочке особенно нравится эта новостройка ночью - всё в огнях, светится, мигает... "Ну, наконец-то мы живём в городе!" говорит она. Молодёжь=урбанизация, да. Надо ей в Сеул, или куда там... ЧТобы ночь сверкала ярче дня...
Еще из радостей недели - в углу стоят сумки-чемоданы. Мы собираемся отдыхать. И постепенно, как наполняются вещами сумки, наполняются радостью и нетерпением наши сердца. Катя первый раз летит на самолёте. Я же безумно соскучилась за ночью в поезде...Знаете, когда лежишь, ночь, а он тебя убаюкивает "чу-чух чу-чух"..
Эх, прямо предвкушаю!
Хорошей вам недельки, други мои!

Дина Рубина "Синдром Петрушки"

И ещё одна книга любимой писательницы. Вполне в её духе и ритме. Глубокая, характерная, тонкопсихологическая драма с таким описанием людей и их жизни что я, поверьте, плакала.
Идеально. Всё.
Не буду разглагольствовать о героях, о том, кто прав, кто виноват...Не хочу. Да и не об этом книга... А о чём? - спросите вы. О жизни - отвечу я. О людях. О куклах, которые как люди, и о людях, которые как куклы - во всех смыслах этого слова.
Отдельное спасибо автору за Львов, за мой любимый Лемберг.. За польский язык... Я как будто домой вернулась. А воспоминание о кавярне на Армянской, о Лычаковке, о брамах - это так тронуло душу. Мне кажется, я уже говорила, что читать книгу, в которой описываются близкие тебе города, это отдельная история, трогательная и с перебором самых глубоких струн в сердце...
Книгу рекомендую настоятельно, себе куплю в бумаге и буду перечитывать - от перечитки Рубина только выигрывает, я уже осознала это...