Каша "Дружба"

Вот вы меня бейте-пытайте, а я таки не смогу вам сказать откуда рецепт каши этой у меня.
Рецепт называют по разному. Каша "Дружба". Плов по-нашему. Каша "за пару дней до получки". Каша монастырская. Каша из топора...
Но смысл этих рецептов одинаковый.
Возможно с того времени...Когда только и было, что ничего не было...
Возможно, бабушка научила (а она такое готовила, в чугунке, в печке, правда ещё и горох туда добавляла, предварительно замоченый)
Сейчас я люблю эту кашу готовить как вариант ссобойки. На работу беру. Сытно, полезно. Она реально очень сытная, и в готовке не тяжелая, и в финансовом плане не обременительна. А с тех пор как появилась у меня мультиварка - дежурная каша просто)))
Я, конечно, понимаю, что на носу - праздники, новый год, блаблабла.... А я тут с дешёвской кашей! А вот такая я вредная)))
Будут и печенек рецепт. Но сегодня хочу вспомнить эту кашу.
Я её полностью адаптировала под мультю, так что буду рассказывать о процессе готовки именно в мультиварке.

Понадобится
растительное масло
морковь 300 гр - на крупную терку
лук - 2 шт крупных - мелкими кубиками
грибы 300-400 гр - порезать (грибы у меня шампиньоны, бывает - любые другие. Так вот - любые другие надо предварительно отварить и порезать, шампиньоны же просто порезать)
Программа - выпечка, 20 минут
Наливаем масло, засыпаем лук и морковь, обжариваем. Через 10 минут - добавляем грибы, жарим ещё 10 минут.
Был случай, что не было грибов. Тогда просто больше добавила лука.
Однажды просто куриное бедро. оставшееся от обеда, обобрала, мясо измельчила и добавила к грибам и морковке... То есть - вариации допустимы. Ещё я часто жарю всё на сковороде - так быстрее получается.
Да, у нас дома это всё-таки каша "Дружба". Смысл названия - мы в горшочке "дружим" между собой разные крупы.
Ой, отступление у меня...Звыняйте...
Дальше
Берем гречку, рис, пшено и перловку. Всё по 100 гр. В разные плошки. Хорошо всё промываем. Тщательно!!Особенно пшено. Можно залить водой - пусть постоят так пока мы обжариваем морковку-грибы.

Готова наша зажарка. На дно горшочка мультиварки засыпаем гречку.
Выкладываем третью часть нашей поджарки.
Теперь перловка.
Опять третья часть морковко-грибов.
Пшено.
Оставшиеся грибочки с морковкой вышкребаем все сверху на пшено.
Накрываем-насыпаем сверху рис.

1,5 ч. ложки соли.
0,5 ч. ложки любимой приправы.
лавровый листик
можно зиры или карри - цвет будет красивый у каши.
Заливаем аккуратно 800 мл воды, закрываем и ставим программу "плов".

Всё. Не велика премудрость, да?...
Когда "плов" пропищит, что готово - не открывайте мультиварку, пусть ещё час постоит на подогреве. Именно этот момент делает кашу эту "как из печки".
Каша эта в варианте "вчерашняя" получается вкуснее свежей. Так что имейте ввиду)))
Приятного аппетита)))

Простые радости 52/82

Привет! Всех с понедельником, с новой неделькой!
Маленькое такое напоминание - до нового года осталось 2 (ДВЕ!!) недели!

ЦУМ в этом году

Все готовы?
Я - нет))))
Как обычно бывает - времени нехватка.
Но, сейчас не об этом. Сейчас о том, что радовало на прошедшей неделе
Почта радовала! Каждый день мне приходила новая открыточка! Вот реально - каждый день - открываю ящик, а там - приветик

Лиля, Ира, Оля, Лилечка, Кира, Таня, Наташа -
огромное вам всем спасибо! Как всё-таки здорово получать такие милые открытки, читать поздравления - для меня это один из пазлов новогоднего настроения. Я попозже сделаю галерею открыток, которые прилетели ко мне в этом году, а сейчас - вот так, скопом))
Купила парочку новых игрушек на ёлку. Кодовое название "Инь  и Янь))

На выходных была выходная (какой каламбурчик) - сходили в любимую кофейню. Сходили всей семьёй (муж приезжал), и это бесценно!

Был ещё поход в парикмахерскую - стрижка+укладка+маникюр = настроение. Ай, вообре - три дня выходных это в любом случае клёво.
Дома оторвалась на кухне. И вареники, и чебуреки, и новое пиво, кстати! Лидское. Та же крафтовая серия,  выпустила новинку - имбирное. Как всегда - радует, что думают о тех, кто не покупает пиво литрами, маленькие бутылки это классно. Вкус - очень интересный, имбирь ощущается явно, но как-то химически, что ли... Или у имбиря просто такой вкус в принципе - он яркий везде)))
В целом понравилось, но вряд ли буду часто покупать.Для меня лично самый удачный вариант этой линейки остался "Вечер в Брюгге"

Но - зима, новый год, пряники, имбирь, глинтвейн...Очень правильный ход - имбирное пиво. Молодцы.

В городе зажгли огни на новогодней ёлке, так что теперь везде иллюминация, везде - огни, везде - волшебство. Настроение, несмотря на непрекращающийся в субботу ливень, всё равно новогоднее.
Как-то так пролетела семидневка, и вот мы уже почти на финишной прямой. Печеньки пекутся, подарки упаковываются, кое-что уже под ёлкой, что-то ещё в пятницу только получу...Эх, люблю эту предпраздничную кутерьму!
Хорошей недельки всем!

Пазлы радости:любимые рецепты (этап 4)

Задание этой недели - вспомнить/рассказать о блюде, которая заставляет нас мурчать от удовольствия и предвкушения уже в процессе готовки.
Однозначно, у меня самые уютные рецепты те, которые связаны с тестом. Будь то выпечка пирогов, разделка пиццы, лепка пельменей - всё это для меня настоящий релакс. Отдельно, конечно, стоит просто аромат пирогов/хлеба в доме. Именно такое вот сочетание - приходишь домой с ненастья, а дома пахнет свежим хлебом...Или булочками...
Самое любимое блюдо у нас в доме вареники.
Это и блюдо из моего детства (у нас всегда по выходным лепили вареники дома). Может быть - это национальное блюдо, которое тянется за мной следом, и куда бы я не переехала жить - у меня просят приготовить вареники.
Так или иначе - я люблю их хотовить, люблю сидеть, лепить... А потом с наслажением пробовать...И угощать, конечно. Попробуйте и вы, вдруг - понравится???

 PS я когда-то давно уже писала рецепт. Не буду давать ссылку на старый пост, просто скопирую его сюда
****
Вареники

Вопреки мнению некоторых ( не буду тут пальцами тыкать) - вареники произошли не от сладкого "варенья"! Нет у них почти ничего общего с вареньем. Уж мне-то поверьте, а?? У нас, на Западе Украины, вареники бывают разные, каких я только не пробовала - с творогом и с гречкой, с капустой и с грибами, с вишней и с черникой, с лёгкими и с рыбой....Вобщем - вареники для нас - это по типу блинов с начинкой для России. Начинка может быть разная, да... Но не принято у нас варить вареники с вареньем!
Самая распространенная начинка для вареников - картошка. Их сегодня я и готовила, рецептом делюсь. (ещё одни, любимые, с вишней, но их леплю реально не часто)

Тесто обычное, как на пельмени. Я - ленивка. Тесто за меня хлебопечка делает. Рецепт - "тесто на пельмени".
450 гр муки
210 мл воды
1 среднее яйцо
0,5 ч ложки соли
Тесто готово. Раскатываем, выбиваем стаканчиком кружочки.

Картошка-пюре готовая еще с утра (потому как она должна быть холодной!).Она заправлена черным перцем и непосредственно перед лепкой еще раз  хорошо пострадала от толкушки.
Кладем на кружочек теста чайную ложку картошки и защипываем.

В кастрюле кипит подсоленая вода. На сковородке поджаривается лук (не сильно - до прозрачности) А вареники уже налепились..

В кипяток их! Пусть варятся. Тут, в принципе, нет хитростей - вы ведь варили пельмени??Всё тоже самое. Только в пельменях начинка сырая, а тут готовая. Поэтому варить долго не надо. Вообще, чем тоньше тесто - тем меньше варить. Минуту, как всплывут, достаточно. Но это у меня...У вас - пробуйте.
На дуршлаг. Отцедили? Теперь - в лук! Пару раз встряхнуть - пусть все промаслятся, чтоб не прилипали друг к другу. Ну всё...Дело за сметаной))) Приятного аппетита!
А общее все-таки у вареников с вареньем есть. Корень - ВАР... И варенье, и вареники, так называются потому что их "варят" и "заваривают"...

Джеймс Боуэн "Уличный кот по имени Боб"

Так получилось, что эту книгу мне просто подсунула Вселенная.
Весь ноябрь я постоянно натыкалась на отзывы. рецензии, картинки про Боба. Ну, а так как я верю, что есть в мире какой-то "перст указующий" противиться не стала, тем более - некоторые отзывы меня очень даже заинтересовали.
Книга прошла "на ура".
История в двух предложениях. Жил был Джеймс, который загибался от наркозависимости и бессмысленности жизни. И жил был беспризорный кот. И вот однажды вечером они нашли друг друга...
Ага. Так всё и было. В реальной жизни. Собственно, книга и есть просто история жизни, ни капельки не придумана.
Ну что.. Тронуло. Очень добрая история, с хэппиэндом... Подтвержает мою теорию, что в мире много добрых людей на самом деле, просто иногда к ним не достучаться. А кот - тот мостик, который помогает выбраться этой спрятанной доброте..
Ещё раз убедилась что разница в отношениях между детьми и родителями ЗДЕСЬ   и ТАМ фантастически огромна. Порадовалась за ИХ государство, который даёт шанс бездомным, выделяя им квартиру. Помогая бесплатно избавиться от зависимости. Это здорово на самом деле...
Не стоит думать что книга - открытие века, вклад в литературу, блаблабла...Нет. Это довольно свободно написанное чтиво, и фиг с ним! Просто после книги тепло на душе. Хочется погладить кота, спросить у автора - ну как дела?, связать Рыжему новый шарф...
Тут некоторые говорили, что, дескать, книга - наживание на бедном котике, высосали из пальца историю и продают. Что, дескать, автор сам во всем виноват, на работу не ходит, а на гитаре бренькает и бабло рубит...
Фу такими быть. Почему нельзя просто порадоваться, что у автора и его любимца будет больше шансов наладить жизнь? Или хочется посчитать кто больше работает и на чём удачнее зарабатывает??? А просто порадоваться,что человек спас кота, и спас себя от зависимости? Не?
Книгу рекомендую  для тёплого и уютного вечера. Конечно, вы спокойно можете прожить и не читая этот милый рассказ, ничего не потеряете. Но лично я прочитала с удовольствием.
Возможно, и последующие книжки про Боба прочитаю. Уж очень милый этот мордатенький Рыжик)))

Отзыв на книгу отправляю Вике в рамках проекта "Читаем вместе"