Пирог заливной из рыбной консервы

Что-то разбаловалась я. Давно никакой рецептик не публиковала. Как будто и готовку я забросила.
Нет, не забросила. Просто времени мало...
Но я не жалуюсь, так, оправдываюсь немножко)))
Сегодня расскажу о нехитром пироге из рыбной консервы, который довольно часто делаю на ужин. Любят его у нас в семье.

Итак...
75 гр манки
75 гр сметаны
50 гр кефира
смешать и оставить минут на 30. У меня часа два вообще однажды стояло - зашли гости - готовка отодвинулась.
За это время отварить пару яиц, натереть на тёрке
Банку скумбрии в масле - слить жидкость, но без фанатизма, немножко оставить. Размять вилкой. На самом деле рыба может быть любая. Главное - с масле.
Зеленый лук порезать (у меня лук из морозилки)
Всё смешать, поперчить, попробовать на вкус. Мне соли достаточно, но - смотрите сами.
2 яйца взбить венчиком, добавить пол чайной ложки соли,  45 гр майонеза (3 ст ложки), 1 ч ложку сахара
 75 гр муки (0,5 ст) смешать с разрыхлителем - 1 чайная ложка
Теперь добавить манно-кефирную смесь. Тщательно размешать и вылить в смазанную и подсыпанную сухарями форму. У меня разъёмная, диаметр 24 см.
Распределить сверху начинку

 и залить заливкой.
Для заливки
1 ч ложка горчицы
3 ст ложки майонеза ( 45 грамм)
1 яйцо
1 ст ложка муки
50 гр сметаны
 Заливку удобнее наносить  поливая и размазывая ложкой. Её не так уж и много, а залить начинку надо всю.
Духовка на 200 градусов, выпекаем минут 20
50 гр сыра (типа "Российкого") натереть на крупной тёрке.
Достать пирог, посыпать сыром и опять в духовку. Ещё минут на 20.
Вынимаем наш пирог из духовки и оставляем минут на 20 - чтобы подстыл. Затем - на блюдо и даём остыть полностью.

Попробуйте. Может, и у вас этот пирог станет любимым ужином?..

Простые радости 2018-11

Привет-привет!
С понедельничком.
Ну что - 8 марта отбыли? меньше месяца до куличей осталось. Весна! Ура, товарищи!
Весна, правда, затяжная, или вернее -то зима затяжная, весны как бы и нет ещё.
Но - день намного длиннее. Но - синички беснуются. Но - под ногами каша по колено заместо снега. Но - рассада буяет. Поэтому - весна!

На неделе выбралась с Малёлькой на ярмарку рукодельную.
Грустно, что было мало покупателей, думаю реклама, как обычно, хромала
Но я вдохновилась, ага
Вот вам фоточек немножко
(а, может, множко, поэтому - под кат)

Было много всего на ярмарке. Особо приглянулась глиняная посуда, от люблю я её!

 Мыло... Съесть можно)))

Мини-игрушки. Некоторые с микровышивкой!

Любимый столик с работами Лены Крапивки

Веночки. Дочка уже заказла себе на днюху, ага)))

Ну и декупаж, моя слабость

Последняя ключница, с совой, просто ВАУ
Еще много всего было, но показать не смогу - не всё фотографировала, а из того, что сняла, многое совсем плохого качества.
Но, однозначно, очень приятно провела время, Оля - спасибо за компанию!
Что ещё радостного на неделе случилось...
Купила вигну! Я давно её искала, и вот нашла

Дома на окнах перцы прямо-таки просятся уже на посадку. Кто спрашивал фото рассады перчиков, которых в январе сеяла? Света, ты?
Вот январьские

Это - февральские

И баклажанчики)))

Посеяла томаты, но всходов ещё нет. Потом похвастаю)))
Ещё из радостей - открыточка прилетела в субботу, от Саши - такая нежная, такая весенняя!Саша - спасибо! Обнимаю! Да, перезимовали)))

А между тем прогноз пока не шибко утешителен, ждём ещё раз зимушку с морозами...

Но - не унываем, уверена, это уже последняя её фортель, и будет дальше нам весна!
Хорошей недельки всем! А я - на работу, потому как у меня там такой ажиотаж, прямо маткабоска....

Николай Помяловский Очерки бурсы

Давно была в планах. Дошла.
Помяловский пишет как дышет
Нет, никакого особо художества я не вижу вот в этих его рассказах. Но - окунуться в то время, прожить несколько дней, понимая, как жили тогда... Очень атмосферно и колоритно!
Вздохнуть с облегчением, что живу сейчас.
Житие святых просто таки...
Бурса здесь не что иное как место, где готовят "младшее духовенство"
И вот это место...И недосеминаристы. Широкими мазками... Не скрывая и не стесняясь. Со всеми их игрищами и всею жизнею...
Неприведигосподи...
"Двести лет тому назад..."(с)
ну хорошо - 150... Но все равно! Жуть.
Но ведь и там свои радости...
Украденное тесто для хлеба...
Несколько пуговиц, которыми и меняться, и торговаться...
Баня и - шайка!...
Пьяный учитель...
Ай, много "радостей" беспросветных.
Сколько нового узнала))) Смазь Вселенская, розги на воздусях, масложатие... И вообще..
Семь кругов ада. Выживи. Стань сильнее и найди повод радоваться...
Отличную оценку книге на даёт поставить только эти вот беспросветность и безысходность... А так - хорошо... Очень ярко.
Карась - не сам ли Помяловский??? Очень уж любовно "выписал" малого...
Рекомендую. Полезная книга. Особенно тем, кто стонет "как раньше хорошо жили и как сейчас плохо". Ага-ага....

Простые радости 2018-10

Привет-привет.
Я тут. Местами.
Спасибо всем за пожелалки здоровья - за 2 дня справилась я))) Всё - вашими добрыми посылами, я уверена! Жив-здоров, опять в строю, тобишь - на работе.
Десять недель нового 2018 пролетело и исчезло. Пятая часть... У меня паника, правда! Куда летит время???
Весна. На календаре. На улице - прекраснейшая зима. Снегом засыпало. Вчера-позавчера у нас циклон был. В народе - "полХавьера" Ну "Хавьер" все помнят, да? 15 марта 2013года

В этом году попроще. Но тоже хорошо))) Половинка от того Хавьера))) По силе стихии.

Вообще - погодка супер! Жаль, что зимой такой не было. А весной только пришла.
Самая радостная новость недели - у нас в родне пополнение. Да, опять)))
У моей сестры - девочка. Сладкая доченька))) Пока - ещё без имени, но - девочка-девочка!
26 февраля появилась у Иры и Димы доченька. Родителей поздравляю! Свою троюродную племяшку мысленно целую. Пусть растёт здоровой на радость нам всем!
Радости тихие-домашние
взошли баклажаны, горький перец.
поздние перцы, которые садила в конце января, перенесла на северные окна - чтоб медленнее рост был у них.
Послезавтра буду поздние томаты сеять. Высокорослые.
Вяжу свитер.А-ля Миссони. Первый раз. Интересно, что получится.
Под свитерок - сериал "Мост". Хорошо...
В субботу семьёй посмотрели "Три билборда на границе Эббинга". Ну, такое...Фильм разовый, нормальный, в меру грустный и допустимо грубый, но на "оскар"...Серьезно???
Ну да ладно. Радость не в фильме, а в том, что семьёю...
Были вкусняшки в виде пирожков, пиццы, были друзья в гостях и мы ходили в гости... Было солнышко даже один день!
Следующая неделя обещает быть более насыщенной по "выходам из дома", предвкушаю!
Всем хорошей недели, други мои. И - весны!