Тыквенный пирог

Рецепт этого пирога-манника из тыквы давно нашла на просторах интернета, дочка ещё маленькой была, и потребовала пирог как Хогвартсе. Тыквенный пирог, помните?
 Вот первый раз готовила с опаской, мои "оценщики" не шибко жалуют тыкву. Так, в маффинах если только... Но здесь... Всё получилось отлично! Готовила несколько раз, в основном - в конце октября, когда к детке приезжали гости и они отмечали Хэллоуин
 Эх, давно это было...

 Пирог пользовался неизменным успехом, одна родительница даже звонила, узнавала рецепт - дитё потребовало тоже такой вот гаррипоттеровский тыквенный пирог... Секретов из рецептов не делаю, да и вообще - не я его придумала, не мне и прятать. Так что - делюсь рецептом с вами. Вдруг пригодится??
Итак
 Тыква - 340 г (вес уже натертой тыквы)
 Отступление немножко. Тыкву, по возможности, выбирайте сладкую и ярко окрашенную. У меня в этот раз желтоватая, пирог по виду получился не таким аппетитным. 
 Цедра 1 лимона
 Кефир - 230 гр ( 3%  жирность)
 Сахар - 100 г
 Манная крупа - 250 г
 Разрыхлитель - 2 ч.л.
 Всё размешать. Форму смазать холодным маргарином и выложить наше "тесто".

 Слой не должен быть толстым, в идеале на 26 см если круглая форма. А если прямоугольная - то у меня вот  28 на 17.
 Выпекаем при 200 градусах минут 35-40.
 Вот такая пирожка у  нас

 Пока пирог был в духовке - сварим сироп
 150 гр сахара
 100 гр воды
 сок лимона
 ароматизатор - у меня "дюшес", можно лимонный - 5 капель
 Пусть покипит сироп 8-10 минут на малом огне (не забывайте помешивать!) И прямо горячим заливаем наш манник.
Вам может показаться, что сиропа много, слишком много.
 Нет, уверяю, в самый раз! Вот такая лужа у меня в форме)))

 Теперь пирог просто оставим отдыхать на 10 минут
Затем разрезаем его на куски порционные (прямо в форме!) и ещё пару часов не трогаем.

 Я вообще люблю вечером его испечь , порезать и - на балкон. Там прохладно, до утра он пропитывается - самое то!
 Но и за 3 часа наш тыквенник остынет, сироп весь впитается, а "коврижка" станет мягкой, ароматной...Мммм...Как раз впору чай ставить да своих звать...

Смачна есці, сябры та сяброўкі!

Простые радости 2018-46

И снова - здравствуйте!
Понедельник, практически середина ноября.
Сорок шестая неделя... Чем ближе цифра 52 - тем ближе новый год, вот такой он, мой личный календарь.
Недела прошла, пролетела, прошелестела... Туманная, с моросью, с ветром...Осень... И так в этом году она нас балует, прошлые осени уже вовсю снегом сыпали в ноябре.
Всю неделю я работала, и ещё до следующей пятницы у меня "безвых". Но успевалось выйти пораньше из дому, прогуляться по такому загадочному городу...

Мне нравится, когда туман. И когда он опускается на город... И когда тает и рассеивается. Идти в никуда в такую погоду - самое приятное.
Совсем в никуда - не получалось, шла на работу, но радость от созерцания всё равно была ощутимая...
Почта порадовала опять, да как! Сразу две открытки пришли - одна - от Хадижи, из Барнаула

Спасибо, отвечая на твой вопрос - Могилёв - город отважного льва)))
А вторая открытка - от Катюхи-СолнУшко

Открытка из Питера. Спасибо, что даже в двухдневной командировке ты вспомнила обо мне)))
Спасибо, девочки, как это приятно - открывать ящик, а оттуда - сразу две открытки, а не куча платёжек)))
Показываю мой перчик, он уже почти весь красный))) Радует меня, смотрю, вспоминаю дачу, улыбаюсь

На работе полный аврал - привоз новых семян,

Это только один ящик... А знаете, сколько их?!
И все - разобрать, отсортировать, подписать цены... И это тоже радость. Я очень люблю, когда на работе есть работа, ага)))
Слушала всю неделю Маринину. Три тома. Хорошо... В начитке Князева. Настолько понравилось, что прямо уже рекомендую)))Но напишу попозже, конечно, более подробно. Это так здорово - слушать хорошую книгу, ехать в атобусе и смотреть на город в тумане...
На неделе нам обещают снег. Я ещё никак не могу осознать, что скоро - новогодние праздники. И обменник, вроде, и вот циферки в "радостях"... А - никак. Кто там чем себя приводит в осознание, а?.. Делитесь. Или, может, снег пойдёт и всё само придёт???
В любом случае - удачной недельки всем желаю! Радуйте себя. Пусть - песенкой, пусть - конфеткой, пусть котиком. Но - радуйте.
И котика вам напоследок))))

И фотографии несу к Тане, в галерею Радужного фотика

Полина Дашкова "Источник счастья"

Скажу сразу - меня привлекло название.
Начала читать - язык...Как хорошо автор всё же пишет, зачитаться...
Но...
Постоянное чувство "чтототакоеяужечитала"
Хотелось более чего-то оригинального, а не повторения.
Но - другие но!
- много интересного из медицины,
но
 - интересный взгляд на Владимира Ильича,
но
- исторические реалии в художественной обработке
Всё-таки не могу сказать что книга мне прямо не понравилась. Нет. Вполне себе годная книга, а для отдыха после работы - идеальная.
Цитата, которую выбрала из книги

Большинство злодейств и безобразий происходит не только от зависти, но и от скуки.

И - дабы не писать отдельный пост - напишу здесь
ВТОРУЮ КНИГУ ИЗ ЭТОЙ СЕРИИ ЧИТАТЬ НЕ СТОИТ

Шоколадный кекс в мультиварке

Буквально на днях Ира выложила у себя в блоге рецепт выпечки в мультиварке незатейливого кекса-пирога. Ну вот сразу же я и испекла. Всё было в наличии, было немного времени свободного...
Рецепт перенесу к себе, дабы не потерять.
Кефир — 300 г
Масло раст. — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар 200 гр.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сода — 0,5 ч.л.
Мука — 350 г р
Ванилин — 1 г
Маргарин (для смзывания чаши)
 Смазать чашу мультиварки холодным маргарином для выпечки.
Смешать в блендере кефир, яйца, масло растительное и сахар до растворения последнего. Добавить муку, ванилин, соду и какао. Взбить еще раз, до гладкого состояния - чтоб не было комочков. Вылить в чашу и поставить на выпечку на 65 минут.
По истечении времени чашу вынуть из мультиварки и дождаться полного остывания кекса. В дальнейшем разрезала на 3 пласта и смазала сметанным кремом...

Очень просто и вполне себе вкусно!