Вафельные треугольники со сгущенкой

А у вас тоже самое любимое печенье у мужа и детей то, в котором сгущенка?))) У нас так, да. Штоллен, штрудель, что угодно просто меркнет рядом с трубочками со сгущенкой... Или орешками. Или треугольниками.

Я сегодня готовила орешки в форме, которая печет на газу. Плита - мамадарагая. Ну я, значит, одним махом еще и вафли решила налепить. Ну а чего два раза драить???Вот такая форма.

Пекла по рецепту "венские вафли".
4 яйца взбить с 200 г сахара до пены.Щепотку соли.
Добавить 120 г муки и 120 г крахмала. 1 чайную ложку разрыхлителя смешать с мукой.
Тесто как густая сметана.
Форму разогреваю. Смазываю растительным масло. Кладу по 2-3 ложки теста. Пеку по 1,5 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Вафли приходится доставать, поддевая краешек ножом. На момент готовки и снимания они как резиновые. Но буквально пол минуты и они "застывают" - становятся твердыми, на вкус - рассыпчатые. Поэтому сразу с формы - на ровную поверхность, потому как будут кривенькие и при смазывании сгущенкой будут ломаться.
Да, напекли горку вафелек? Попарно скрепляем их сгущенкой. Всё. Как видите - ничего сложного.

Печенье сырковое "Минутка"

Минутка, наверное, потому что готовится очень быстро и легко.
Понадобится
200 гр маргарина - охладить
2 уп. (по 100 грамм) плавленых сырков - немного подморозить
250 гр муки

Потереть на мелкой терке сырки. Маргарин - на крупной, "свекольной" тёрке.

Добавить муку и замесить тесто.
Сначала будет крошка какая-то. Но от тепла ваших рук постепенно всё слепится в очень эластичное тесто.
Раскатываем. Где-то 0,7 см. Посыпаем сахаром и корицей и разок сверху скалкой - придавить...

Вырезаем печеньки

Выкладываем на противень и выпекаем...

Минут 15-20 пекла при 190 градусах.

Печенье это пеку впервые. Вкус интересный - сырки соленые, сверху сахар... Слоеное тесто. Но лично мне не хватило сладости. Поэтому "лицевую" сторону припудрила сахарной пудрой.