суббота, 27 декабря 2014 г.

Вафельные треугольники со сгущенкой

А у вас тоже самое любимое печенье у мужа и детей то, в котором сгущенка?))) У нас так, да. Штоллен, штрудель, что угодно просто меркнет рядом с трубочками со сгущенкой... Или орешками. Или треугольниками.

Я сегодня готовила орешки в форме, которая печет на газу. Плита - мамадарагая. Ну я, значит, одним махом еще и вафли решила налепить. Ну а чего два раза драить???Вот такая форма.

Пекла по рецепту "венские вафли".
4 яйца взбить с 200 г сахара до пены.Щепотку соли.
Добавить 120 г муки и 120 г крахмала. 1 чайную ложку разрыхлителя смешать с мукой.
Тесто как густая сметана.
Форму разогреваю. Смазываю растительным масло. Кладу по 2-3 ложки теста. Пеку по 1,5 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Вафли приходится доставать, поддевая краешек ножом. На момент готовки и снимания они как резиновые. Но буквально пол минуты и они "застывают" - становятся твердыми, на вкус - рассыпчатые. Поэтому сразу с формы - на ровную поверхность, потому как будут кривенькие и при смазывании сгущенкой будут ломаться.
Да, напекли горку вафелек? Попарно скрепляем их сгущенкой. Всё. Как видите - ничего сложного.

12 комментариев:

  1. Как вкусненько! Орешки пеку, а вот вафельницы у меня нет -((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля - спасибо! Вафельниц у меня два вида, элетро- и вот эта вот...

      Удалить
  2. Как у нас с тобой мысли совпадают, только утром подумала как давно я не ела орешков со сгущенкой, обзвонила всех кого могла(у меня такой формы нет) а не у кого нет, закинули, забросили потеряли, украли.......короче не будет орешков(((((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирааа.... Я пекла и орешки сегодня, и вафельки....
      Приходи - я дам тебе форму.

      Удалить
  3. Ням, ням, ням....хорошо, что я сытая )))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А то бы прилетела ко мне?)))

      Удалить
    2. Аха )))) Но я ж сытая типа...Да и теперь у нас один работник ножа и топора..Второй безработный ))

      Удалить
    3. Вот безработный пусть пекет орешки... Че он делает-то дома??

      Удалить
    4. Ну пока еще дорабатывает )) А потом посмотрим....будет форму для орешков искать ))

      Удалить
    5. Да и ремонт так и не начала..может вот и начнет ))

      Удалить
    6. Да.. Ремонт - начать и кончить((( Я знаю.

      Удалить