ПРостые радости 2018 - 25

Не успеваю просто считать понедельники)))

Всем привет.

У нас лето. А у вас???
После более чем 30-дневной засухи погода смилостивилась и пошел дождь. День, второй... И это главная радость недели -  дождь! О, как мы все его ждали!! В городе было сухо, пыльно, душно. На даче ничего не хотело расти... Яблони, черешни скидывали плоды... Думали - всё. Но нет. Дождь хорошо так пролил, и сразу всё заколосилось. Особенно трава в грядках))))

Ожила клубника - первый урожай...Сладкая - мммм... Строго следую плану на лето 2018  и отъедаюсь. Замораживать потом буду.   Пока едим.

Следующие пункты в плане тоже потихонечку отмечаются "галочкой" - слушали лягушачий концерт, палили костёр, купила себе ветровку и тунику, платьице пока - увы. Где-то впереди платьице)))

Ещё радостей дачных 

Огурцы уже свои пошли. Вкусные... Не чета магазинным.

Помидоры - растут. Сорт "Алсу" огромные просто плоды, подвязывала ветки - опасаюсь, что кусты не выдержат такой вес.

Радости городские

Из окна салют смотрели -  день рождения ТЦ который через дорогу от нас

Вообще молодцы ребята, постарались, хороший праздник устроили. Три года им, и на сегодня считаю их торговый центр лучшим в городе. Пусть так будет и дальше.

Ездила в гости к подружке. Оно вроде бы и повод совсем не радостный - несколько месяцев назад она овдовела, но время, несмотря на обстоятельства,  провели чудесно - и повспоминали, и посмеялись, и погрустили...

Потом вместе сходили в одну из кофеен, порадовались приятной атмосфере, и вообще - самой жизни. Ведь жизнь - классная штука. Хоть от нее и умирают...

Возвращаять к простому, что радует. На даче зацвёл жасмин. Да, у меня жасмин. И - да, я знаю, как он называется. Не важно))))

Вот еще один план летнего счастья - дышать ароматами лета. Жасмин для меня именно лето. Так что + еще один пункт и + ещё куча наслаждения.

Вот как-то так было на неделе. 

Сегодня у меня выходной, я на дачу опять - там уже смородина вот-вот созреет, срочно нужно от птичек укрыть. 

Дочка - на экзамен, вернее - ЦТ, по математике. Так что прошу кулачки.

Всем недельки хорошей, летней, настроенческой!

Дина Рубина Синдикат

Роман-комикс, записки-черновики. Никакой смысловой нагрузки, ничего, из чего можно сделать какие-то громадные выводы. Да и вообще - никакого сюжета.
Главная героиня - сама Рубина, в книге описания определенного периода её жизни. И хоть автор говорит, что этот роман - выдумка, подозреваю, - неправда. Не зря ведь так были недовольны романом некоторые представители народа иудейского... Да и вообще - читая про эту чудо организацию фенечек-тусовок я всё больше почему-то думала о "Сохнут"
Но я не про политику. Я про Рубину.
Комикс совсем не комикс... Весь мир трещит по швам, то тут, то там что-то взрывается, рушится, заложники, жертвы... Вперемешку с этим жутким бедламом продолжается обычная жизнь с несъедобными котлетами и бюрократами на границе... Чувство юмора это то, что спасает. И пусть юмор этот не всегда смешной, путь иногда он тяжелый или пошлый - но он помогает выживать, карабкаться дальше по этой шаткой и шальной лестнице жизни.
Интересно, как живёт Дина Ильинична... На две страны. Есть ли у неё такое, как у меня??? Я вот сижу и ною - домой, хочу домой... Собираюсь. Еду. О, мои дорогие, как я скучала, дом, милый дом... Как всё сладко и волнительно...
Прошло две недели.
Сижу и ною. Домой, хочу домой... 
И такой раздрай уже 20 с лишним лет...

Всем, кто любит Рубину - рекомендую. Вообще - это другая Рубина. Познакомьтесь.

Пирог из ревеня

Ревень, или в простонародии рабарбар, это такая трава... Кто не знает. Похожа на лопух))) Семейство гречишные. Некоторые ошибочно относят ревень к овощам, но готовится он больше как фрукт. Вот такая путаница)))
А ещё листья у ревеня ядовитые. Если их съесть много, то могут отказать почки. Во как... Но - листья мы не едим, а даже и попробовав однажды в детстве - ничего, жива, как видите, наверное несколько листов - это очень мало для летального исхода...Либо организм у меня в каком-то сговоре с этим растением)))
С удовольствием выращиваю ревень у себя на даче - люблю и компот из него, и пирожки.
Сегодня расскажу как готовлю пирог. На первый взгляд может показаться что это сложно, но, поверьте, ничего сложного! Дольше писать
Итак, понадобится
около 400 гр черешков ревеня
200 гр муки
100 гр маргарина (растопить!)
80 гр сахара + 2 ст. ложки(ревень) + 2 ст ложки(пудинг)
2 ч. ложки разрыхлителя
300 гр молока
пакетик пудинга
100 гр сахарной пудры
3 яйца

Сразу покажу какой у  меня пудинг

Приступим?
Сначала готовим песочное тесто
Мука, маргарин, желтки, сахар, разрыхлитель... Всё, как обычно. Замесили - и в холодильник.

Ага, и белки, кстати, туда же - холодные легче взбивать потом будет. Я могу минут на 10 даже в морозилку еще поставить...Чтоб вообще хорошо.
Пока тесто отдыхает в холодильнике - чистим ревень и режем небольшими кусочками

Посыпаем кусочки двумя ложками сахара
Готовим пудинг как написано на инструкции
(внимательно читайте как готовить на обороте пачки, у меня пудинг БЕЗ сахара, поэтому добавляю в молоко 2 ст ложки, ещё у меня на 500 мл молока, но я развожу только в 300, чтобы потом хорошо загустел )
Доводим до кипения. Газ выключаем и засыпаем теперь ревень

Отставили в сторону пока нашу начинку
Возвращаемся к тесту
Духовку уже можно включить, да. Разогреть градусов до 190.
Форму берем разъёмную.
Смазываем холодным маргарином и выкладываем тесто. Формируем бортики, достаточно высокие, чтобы пирог не потек.

Выкладываем начинку в форму, на тесто, и - в духовку. Минут на 20-25.

Теперь надо взбить белки. В крутую пену. С сахарной пудрой.
Вынимаем пирог из духовки и широким ножом или лопаточкой наносим на него взбитые белки.
сегодня белки не захотели взбиваться до жестких пиков, грешу на то, что сразу всю пудру высыпала, одним махом. Но все равно - разве нам это помеха? Недовзбитые белки нанесла ложкой на пирог и дальше пекла как обычно
Температуру в духовке понимаем градусов до 150 и опять ставим пирог... Ещё минут 20 - 25 и пирог готов.
А теперь - самое сложное.
Пирог нельзя трогать часа 2-3. До полного остывания тоесть. Пусть так и остывает в форме.
Дело в том, что внутри пудинг. и он иначе попросту вытечет))) Так что набираемся терпения и отгоняем всех, нос свой сующих...

Вот такой пирожок, сладкое песочное тесто, ванильный пудинг и кисловатый ревень...
В идеале еще и верх хрустящий, но не сегодня, не сегодня)))
Приятного аппетита и пусть готовка приносит вам радость!

ПРостые радости 2018 - 24

Привет-привет, слышите - лето?
И понедельник.
Летний понедельник, и у меня законный выходной. Это уже такая радость, что прямо дышится свободнее,  дух лета вокруг, во мне, наполняет и заполняет...
Или это просто так пионы на весь дом распустились???

Они еще цветут, срезаю, вдыхаю, наслаждаюсь...
Это тоже такие милые сердцу радости - свои цветы дома...
Пробегусь по недельке.
Ух была неделька!
День рождение у любимок было. Думаю, как здорово получилось - в один день...
Отметили. ПапА правда работал, перенсли на выходные, зато с дочкой выгулялись...
Одна из любимых кофеен

Сидели у столика-подоконника, наслаждались хорошей погодой, рассматривали прохожих

Вечером ждали второго именинника, ели тортик, распаковывали подарки...
А на следующий день была дача. Там свои радости))

Хорошо черешню видно?
Ещё не всю сойки сожрали. Вот бандиты пернатые! Едем сегодня укрывать. Если еще что осталось...
Дома орхидеи никак не сдаются)))

Розовая зацыела. И ещё одна вот опять пустила стрелку

На что похоже?)))
Работа тоже радовала. Смотрите, какой покупатель заходил. Важная птица!

Зашла, вышла. И всё так важно-степенно!
В выходные приступила к осуществлению планов на лето.
Один из пунктов - шашлык. Повод был, гостей самых родных позвали.

Посидели отлично, под виноградом, хорошо...
А подарок мужу зацените, а?

Это набор инструментов, если ВДРУГ кто не понял. Из вкуснейшего песочного теста. Сотворила племянница моя, 12 лет деточке. Как подарочек, а??? Дрель (или это шруповёрт?) уже съели)))
Вот так быстро проскакала по радостям прошедшим и поеду теперь творить другие - понедельник же, неделя новая, так что  всем удачи!