Оладушки от бабушки

Как ни банально - часто слышу, что "оладьи не получаются".
Одна моя родственница вынудила меня пообещать что я запишу всё в нужной последовательности и точно в граммах. И  напишу рецепт.
Я вроде и секрета никакого не храню. Оладьи меня научила печь бабуля. Всё делала на глаз. Даже не задумываясь как-то... Но "на глаз" - не прокатит - объяснили мне... Так что сегодня я запаслась весами, терпением и всё точно взвешивала и записывала.
Итак
300 грамм кефира (у меня 3,2 жирность)
100 грамм воды
Жидкость должна быть тёпленькой - это важно.
1 большое яйцо или 2 маленьких
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
1 ровная чайная ложка соды ( смотрите, чтоб сода тоже была свежей!)
Всё хорошо взбиваем вилкой.

Через минут пять вы увидите как "заработал" наш кефир с содой...
Постепенно добавляем муку. У меня ушло 350 грамм .
Тесто жидкое, но довольно густое (понятно ли я сказала???)
Разогреваем сковороду, Жарим на растительном масле без запаха. Но не на оливковом. Огонь небольшой. Иначе внутри сырыми будут. Или жидкими.
Вот так выглядят наши оладьи в начале

А вот так в тот момент, когда их можно переворачивать

Переворачиваем

С этих пропорций вот такая гора ладушек...

Они пышненькие и не опадают...

По желанию можно добавить в тесто ванилин...
Надеюсь, всё понятно рассказала... Если что - спрашивайте.

ВВ. Париж. Холодное утро.

Будем думать что сегодня 15 число, отчетный день. Потому как завтра суббота, и мы уедем к бабушке, поэтому отчитаюсь сегодня.
Вышила лист номер один. Осталось семь))

Радости 52/25

Какие красивые циферки, а?...
О хорошем.
До самого воскресенья осень нас баловала погодкой... Солнышко светило, мухи обратно проснулись, почки на некоторых деревьях набухли...
Но мы-то знаем, что скоро зима, да?...
Вот - справила себе зимние сапоги....Показывать даже не буду - самые обычные. Но удобные.
Купила детке пижамку ( я пижамная душонка, да, и дочка моя такая же). Классная. Люблю наш трикотажный текстиль.
В четверг мы всей семьей выбрались в кинотеатр. На  "Интерстеллар". Премьера фильма собрала целый зал! Отзывы потом читала - разные, от полного непринятия до дикого восторга. Лично мне фильм понравился. Но пересматривать - не буду. Одноразовый он, как по мне. Что вынесла из него??Мысль материальна. И не только в фильме. Рекомендую просмотреть.
А еще - у нас в магазинах начался Новый год!!! И по этому поводу я прикупила дюжину открыточек - скоро начну подписывать и в десятых числа декабря начну отправлять.

Да, папе и маме купила тоже подарок)) Очень нужную книгу. Это тоже им такой вот подарок к Новому году)))

В пятницу с деткой ходили утром в кафе наше любимое, приятно поболтали, я пила какао, дочка - молочный коктейль...Хороший день - я о нем писала отдельным постом
В субботу к нам родители приезжали в гости с племяшкой, тоже вечер удался,

На нашей пешеходной улице появилась новая достопримечательность - мишки

О, еще))
У подружки была днюха, и ей подарили (наверно, с намёком на незамужество) чудесного мужичка)))) Стоит теперь у раковины на кухне и развлекает ее, пока она моет посуду))
Кому интересно - ЗДЕСЬ видео
Что еще...
Ах да, плитка и линолеум на балконе лежат, ура, вчера-позавчера  был "день чистоты". Но сегодня муж уже разбомбил туалетную комнату, так что "здравствуй, пыль, давно не виделись". Но ведь надо делать, никуда не денешься... Так что буду теперь ждать конца ремонта там... И надеяться, что уже к Новому году всё уберу)))
Вот так неделя пролетела, вся она была милой, тёплой, уютной и такой радостной....
Ждем следующую неделю. И пусть она будет не хуже.

Несе Галя воду - Тріо "Маренич"

Навеяло)))