суббота, 2 июля 2016 г.

Домашний лимонад

На улице - лето, хочется пить. Просто вода часто надоедает, соки - ну... Покупные соки я за соки не считаю))) Может, есть и настоящие... Но вот как-то искать их - тратить деньги, нервы...
Лучше всего, конечно, соки самодельные. Купил апельсинов - сделал сок - выпил. Понятно, что ты пил.
Но у нас на семью придется по такому раскладу килограмма 3-4 апельсин покупать ежедневно..Чет накладно, да???
Рассказываю, как готовлю домашний лимонад. Здоровый напиток, вкусный, понятно из чего, выход - до 5 литров.
Готовы?
Поехали!

Понадобится
3 штуки крупных апельсин
1 лимон
300 гр сахара
возможно, на кончике ножа лимонка.
Всё.
Ах, да!
4 литра воды - кипяченой и охлажденной.

Лимоны и апельсины хорошо моем, режем на 4 части и потом на средне тонкие ломтики. Это для того, чтобы внимательно и скрупулёзно удалить все косточки. Косточки дают сильную горечь. Нам достаточно будет лёгкой горечи от цедры.

Удалили? Теперь - блендером всё измельчаем Ну, или на мясорубке придётся, если нет блендера. Измельчаем и выкладываем в большую ёмкость.
Добавляем 300 гр сахара.
Дальше - заливаем водой.
Размешиваем и оставляем на ночь, или часа на 4. Периодически можно помешивать.
Теперь - пробуем. Иногда мне не хватает кислинки. Тогда я добавляю на кончике ножа (капулечку!) лимонной кислоты.
Процеживаем всё это через сито (я ещё и через марлю!), наливаем в кувшины и охлаждаем...
У меня всегда больше 4-ёх литров выходит. Почти под 5.
Попробуйте!Разве не стОит этот чудесный напиток 15 минут вашего времени???
Мы ещё разбавляем льдом лимонад. Муж - обычным. Я - имбирным.
Чудесных летних выходных вам!

26 комментариев:

  1. Галя,

    Шикарный лимонад :) Спасибо за идею!

    А я свои паречки собрала ;) Большую миску. Вот думаю сегодня компотик сварить и в холодильник поставить. А вдруг завтра опять жарко будет? ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О, красная смородина! Паречки)))
      У моего ГБ от них страшная изжога, поэтому не растим-не варим. Но я любила веточку-другую схомякать...

      Удалить
  2. Супер! Галя, спасибо, что напомнила, я ведь что-то подобное делала когда-то, а потом обленилась. Надо повторить обязательно именно по твоему рецепту.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля - на здоровье. Рецепт на самом деле старый... И тоже одно время делала, потом - забросила...

      Удалить
  3. Галя, рецепт с блендером не встречала, интересно попробовать, любою горчинку цедры, спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа - попробуй. Да, я забыла написать - перед употреблением - взболтать))))

      Удалить
  4. Как солнечно. Надо попробовать твой лимонад.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля - рада тебя видеть)))
      Лимонад по цвету - чисто твоя аватарка))

      Удалить
  5. Какая прелесть. Срочно за апельсинами на рынок. Вот спасибо за такой легкий и интересный рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира - привет-привет!
      Да, рецепт достаточно лёгкий.

      Удалить
  6. Галь, спасибо за рецепт, мне понравилось, что у него цвет очень насыщенный, на сок похож.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Цвет да, яркий такой. апельсиновый....

      Удалить
  7. Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, в перерывах между наклейкой обоев на ура пошёл.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О, я рада, что понравился рецепт. На здоровье!

      Удалить
  8. Сначала я читала про картофельный шашлык, но на ночь глядя.. лимонад явно безопасней :)
    Я перестала лимонадить цитрусовые, разонравилось что-то. Теперь делаю наваристый )) компот из всего что найду (и ползвездочки бадьяна туда же) и развожу минералкой: несладко и среднекисло.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена - я тоже компоты делаю летом. Свои ягоды, фрукты. Но иногда надоедает, вот тогда - лимонадик...
      Бадьян, увы, не люблю.

      Удалить
  9. Галя, классный у тебя домашний лимонад!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа - спасибо. Да, он вкусный.

      Удалить
  10. В восьмидесятые, помнится, такой лимонад из одной только кожуры апельсиновой делали, шесть кожурин на трёхлитровую банку, сутки настаивать))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа - не помню. И что, вкусно было? Здесь как сок получается. Такой, знаешь, типа "Моя семья" Недосок)))))))))

      Удалить
    2. Вкусно было, по крайней мере так казалось, и называлось это гордым именем Фанта! Другого-то в магазине не было!

      Удалить
    3. Да)))Бывали времена...И было вкусно, много чего было вкусно...

      Удалить
  11. А мои, вы подумайте, не пьют такое. Только вода. Компот редко. Сок из магазина одному не предлагать, другая отреагирует почесухой на всю ночь)))
    Может быть, я не в то время предлагала? Надо бы еще в жару попробовать. Интересная так-то идея.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля - я сама напиваюсь только водой. Но постоянно вода это тоже нудно.
      Вот по почесухе - это, кстати, выход! Налить в стакан, дать соломку и спросить - чувствует ли она себя в кафе?))
      Да, мы варим этот напиток в жару. Когда пить ну очень хочется, а воды столько не лезет. А компот уже 3 дня пили - надоел...

      Удалить