Маффины из тыквы

Спасибо огромное Хадиже за её рецепт португальского пирога из тыквы.
Тыкву я люблю, почти так же как и кабачки. В основном тыквенные блюда ем только я. Но здесь! Результат превзошел ожидания ну и наверное сыграла роль неизвестность - никто же не знал из чего кексы!
Рецепт переношу к себе, дабы не потерять.
Естественно, не обошлось без переделок "под себя"
Ну что, поехали?
Нужна нам прежде всего тыква.
Очистить, потереть на мелкой тёрке. Надо тыквы
200 гр
Дальше я тыкву готовила в микроволновке, 3 минуты на максимуме, через 1.5 минуты перемешала. Всё, достали тыкву - пусть остывает.
2 яйца + 150 гр сахара - взбить. Не до пены, просто до растворения сахара. Добавляем
60 гр растительного масла без запаха
40 гр кокосовой стружки
щепотку соли
Очередь нашей тыквы. Она как раз немного остыла. Добавили? Дальше
1 ч. ложка ванильного сахара
150 гр муки, смешанной с 7 гр разрыхлителя
Всё хорошо перемешать.
У Хадижи в оригинале - пирог. Я решила испечь маленькие кексики - порционное у нас как то более съедабельно...
Формочки смазала растительным маслом, накладывать теста чуть больше чем наполовину.
Выпекать при t210 градусов 25 минут (ну или просто "до сухой спички")
Достать. (Дальше - из рецепта) Смазать слегка верх густым повидлом. И присыпать кокосовой стружкой (я так поняла что главная функция повидла - чтоб стружка держалась!)
У меня вся стружка ушла в само тесто, так что верх - просто сахарная пудра...
Да, остужала я на решетке - чтоб не стал мокрым низ.

Очень вкусно! А внутри - загляденье цвет! Настоящая золотая осень..

С днём медвежонка!

Сегодня в Америке и Великобритании, а также Швеции, Норвегии, Дании и странах Прибалтики, отмечают замечательный день - День Рождения плюшевого медведя. В России этот праздник в ноябре. А у нас, в Беларуси, его вообще не существует. И очень жаль. Праздник сам по себе очень добрый и солнечный и уж наверняка народ любил бы его не меньше чем "День Огурца".
Мы День Мишек празднуем тортиком. Или ещё чем-нибудь сладеньким. И новым медвежонком, ага.  Считаем что это и наш день. Дочка собрала такую немаленькую коллекцию медведей. Более двухсот.
И не спрашивайте, где мы их храним! Потому что везде. И стирка-чистка - это тоже не так всё просто, как кажется.
Определенной тематики у нас нет. Есть просто ограничения - медведь не должен быть больше 30 см. А лучше - маленький. Но с милыми сердцу мелочами. Продуманный такой мишечка должен быть.
В честь праздника покажу вам несколько наших пушистиков.
Самые маленькие медведи

Ручной работы медвежата, а поэтому - особенно ценные

Есть мишки "Teddy"

Есть "Forever"

Есть в разных костюмчиках))

Есть медведи с историей...
Этот - с Уимблдона

Этот очень недешевый  (изначально) медвежонок, потому как 95% его стоимости шло на защиту медвежат гризли (с Америки привезли)

А это - самая старенькая наша мишка... Не знаю каких годов, ручки-ножки на пеньковых верёвочках, куплена на секонде и отреставрирована нами же

Ну и несколько моих любимых

Заспамила я вас, да?))))
Уж простите. Я от переполняющих меня пушистых чувств. С днём медвежонка всех! Пока сердце тянется к этим пушистикам - в мире  расползается вирус доброты...

Радости-недельности 52/23

Приветики всем. Я с недельным отчетом)))
У нас такая осень! Ну вообще осень...

В среду был первый снег!

В четверг его уже не было))) Но - сам факт!
Пришло приглашение

Очень приятно... На свадьбу, правда, не поедем, но как-то на душе тепло так... Готовлю подарок.
Случайно нашла в книге свою фотографию, полароид-снимок... Было такое время, помните? Мгновенное фото на Полароид... Это Москва. 1996. Мой коллектив)))У меня ДР, и у того дядечки, который меня обнял - тоже.

Орхидейка порадовала - не так давно отцвела, а сегодня утром смотрю - новый цветонос....Думаю, к НГ будет цветочек!
Да, про НГ. У меня вовсю уже идёт к нему подготовка! А вы там как??? Не забываете заранее готовить открытки/подарки/украшалки???
Из самого приятного за неделю - в воскресенье ездили на день рождения к бабуле. Ей 94. Наш Генерал)))

Осознаю, что она не только наш Генерал и Полководец... Она - наша Пуговка. Которая всех вместе нас держит. Не станет её - и мы все разлетимся  по миру и растеряем друг друга...
Приехали все дети, внуки-правнуки... В общем - почти маленькая свадьба получилась))))
Вот какая неделька у меня была. А у вас чего хорошего???

Илья Ильф, Евгений Петров "Одноэтажная Америка"

Середина тридцатых. Известные нам Ильф и Петров попадают в Америку, покупают новый автомобиль и 2 месяца колесят по стране как корреспонденты из Москвы. Коими они и были,да.

Сначала надо определится с жанром. Это - путевые заметки. Исходя из этого не стоит сравнивать "Одноэтажную Америку" с "Золотым телёнком" и другими шедеврами писателей.

Что понравилось.

Много описаний. Пейзажи - расчудесные, витиеватые, простые, нищенские - на любой вкус. А как же - 25 штатов все-таки проехали! Тут вам и пустыня, и океан, и горы, и бескрайние просторы...

Знаменитости того времени - артисты, банкиры, бизнесмены, политики, писатели...

Детали - много описаний домов. квартир, мотелей, аптек (кафе).

Что достало. 

Линия партии... Понятно, что они были "на задании", и видеть и писать можно было только то, что можно в ссср... Но читать это - доставуче. Пропаганда типа "вступай в колхоз" звучит прямо и в приказном тоне. Понимаю, что иначе и нельзя было... (кстати - несмотря даже на такое передёргивание в нужные дебри - книгу всё равно ооочень неохотно издавали в СССР. Только определённые очерки  регулярно появлялись в "Правде", "Огоньке", "Роман-газете"... )

Что делать?  Абстрагироваться. От рекламы социализма. Просто пробегать глазами и не зацикливаться. Понимая (повторяюсь) что в то время без этого никак.

Что удивило. 

Ценности особо не поменялись. В Америке. Это видно.

Поразительная схожесть тридцатых годов Америки и девяностых - России.... Но не в нашу пользу, правда...Негров в расчет не берём.

Что интересно

Книга безумно понравилась американцам и переиздавалась много раз. 

Перечитывать вряд ли буду. Да и в бумаге особого смысла не вижу. Но рекомендую - для общего развития.