Радости-недельности 52/41

А завтра - весна, а   ла-ла-ла-ла....
                                                       (с)

Коты орут дурным голосом "маааааурт, мааааааурт",  солнце всё чаще балует нас своими лучиками, капЕль и лужи вызывают у воробьёв оживление и они переходят к водным процедурам, кто-то там пиликает-чирикает с самого утра на берёзке, сосед уверенно с 8 утра перфоратором поддерживает весеннее настроение...
Я уже почти бегу на работу, но по факту - еще стою на балконе, любуюсь на свой (ну это так образно, какой же он МОЙ) торговый центр, допиваю кофе, вдыхаю полной грудью дым сигарет с ментолом (интересно, а муж соседки в курсе, что она курит??) и... Сейчас пойду, вот только допишу-доредактирую..
Неделя пролетела на одном дыхании. Погодка настоящей такой весенней была - то метель вдруг закружит, то солнце припекает...Вот несколько фотографий погоды нашей. И всё это - со вторника по пятницу!

Вот так вот весна пришла к нам, а зима уходить не хочет, раздухарилась!
Но завтра же 1 марта))) И кто поспорит, что 1 марта - это  не весна???
Что радостного было на неделе .
Втягиваюсь в работу. Пока нравится. Дальше - видно будем)))Сейчас это ещё не совсем работа...Или вернее - не в полную силу работа. Больше учёба... Зачёт, кстати сдала. Необходимые 90 баллов получила, ну и славненько.
Несмотря на работу/учёбу, больницу (свекровь) и домашние дела успела прочитать на неделе книгу, закончила долгострой  (завтра, завтра приходите!), связалась шаль, тоже осталось на блокировку ее  и похвастаться. Ещё отправила открытки в рамках обменника Обмен открытками к 8 марта  Второй раз отправила письмо Оле Пинчук - это уже в рамках игры моей, Пишу письма  которая. Почти все адресаты отчитались. Оля сообщила что так и не дошло до нее моё письмо. ВОт, отправила повторно. Осталась Таня. Таня молчит упорно)))) Таня - прилетела открытка/письмо или затерялась???
Ещё про письма - моё письмо и маленький подарочек долетело во Францию, и уже получила их подруга, уже даже и опробовала! И вроде как понравилось)))В общем - я рада, что она рада!
Из покупочек - купила нам чайник-пресс (правда, тётенька-продавец уверяла меня, что это кофейник) Ну как ей объяснить, что кофе ВАРИТЬ надо, а заваривать - чай... Ну да ладно, пусть кофейник. Для чая)))

Рассада дружно растёт

Уже поставила подсветку, день всё-таки ещё не такой большой, как хотелось бы... Да и дни совсем "серые" бывают....

Прогуляли-проспали с дочкой один день школьный - мне надо было к обеду, вот и не проснулись утром)))Валялись до полудня, листали какие-то старые фото, и так получилось отдохнуть что куда там выходным!
Вот так вот и пролетела неделя, последняя неделя февраля, завтра уже март и даже удивительно что весна пришла несмотря ни на что...Хотя - чего удивительного...Если разобраться - всё идёт как надо.
А как у вас неделя выдалась?Чего нового???

Горчичный хлеб

Ещё один рецепт хлеба, который часто пеку дома.
Тесто замешиваю в хлебопечке, потом разделываю его и выпекаю в духовке. Почему не в хлебопечке?Всё просто - в хлебопечке батоны не получаются))) А для бутербродов удобнее таки форма батона! Ну, по крайней мере, так утверждают мои домашние.
Итак, просеиваем в ведерко
500 гр муки
270 гр кефира (3,5 жир) комнатной температуры
1 ч. ложка соли
90 гр майонеза (у меня свой, домашний, но вы можете взять ваш любимый)
1 ч ложки готовой горчицы
1 ч. ложка дрожжей
 Режим - "дрожжевое тесто", 2 часа 20 минут
После завершения цикла еще раз обминаю тесто и оставляю на полчаса "доходить"
Формируем батон, выкладываем в форму либо просто на силиконовый коврик. Делаем надрезы.

Открою вам секрет ЧЕМ делать хорошие надрезы, если боитесь ножом примять тесто. Лезвием! Обычным лезвием. Только не порежьтесь)))
Оставляем батон минут на 20 в теплом месте - пусть подходит.
За это время разогреваю духовку до 210 градусов.
В чашке немного взбиваем яйцо, обмазываем наш батон и обильно посыпаем семечками. Или кунжутом... Или ничем)))
Выпекать около 40 минут.

Структура очень плотная в хлебе, похожа на магазинный обычный батон. От только вкуснее)))

Приятного аппетита!

Пирог "Тёртый"

Другое на звание этого пирога "Стёпка-растрёпка", но оно у нас как-то не прижилося дома. Тёртый да и тёртый... Очень удобный пирог на случай застоявшейся в холодильнике банки варенья...
У меня "застоялось" смородиновое варенье. Как раз стакан где-то в банке, стоит да стоит... Утилизируем.
280 гр муки
120 гр крахмала
1,5 ч. ложки разрыхлителя
Муку, крахмал, разрыхлитель просеять вместе.
180 гр сахара
1 яйцо взбить
Сахар и яйцо взбить. Не сильно, просто чтобы сахар растворился.
200 гр маргарина растопить и охладить
добавить яйцо с сахаром
Влить в муку и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 колобка - побольше и поменьше.
Маленький положить на 20 минут в морозилку. Побольше - достаточно на такое же время в холодильник
Который побольше - низ.
Форму смазываем чем вам удобно, немного подпыливаем мукой и раскатываем бОльший шарик. Надо сделать бортики, чтобы наша начинка не вытекла! Можно разминать пальцами (мне так удобнее)

Повторюсь - у меня ушло где-то стакан варенья из смородины.

Достаем меньшей шарик теста из морозилки и на крупной тёрке натираем сверху на варенье

Духовка разогрета до 200 градусов. Минут 25-30 пирог наш готовится...

Видно, что зарумянился по краям? вооот, значит готов.
Доставать из формы не спешим - он должен хорошо остыть.
Потом перекладываем на тарелку, по желанию - присыпаем сахарной пудрой

Ну вот и всё, просто и вкусно...
Добавить могу только что форма у меня разъёмная, 22 см диаметром. В ней получается ПИРОГ. А если тесто просто прямоугольно раскатать на противне, потоньше, не 0,5-0,7 см как я делала в пироге, а после выпечки остудить и порезать квадратами, то будет замечательное печенье с начинкой!

Уильям Теккерей "Ярмарка тщеславия"

Классика, английская классика.
Времена "Унесенных ветром", "Войны и мира" - всё то же время наполеоновских похождений и отношений полов. Но  не вспоминайте Диккенса! Тут всё куда реалистичнее...
Автор очень тщательно и скрупулезно  описывает каждого из героя, внимательно читая просто оказываешься в них самих... Появляются яркие образы, глубокие переживания, какие-то обиды, который в тот или момент ощущает кто-то из героев романа. Хороший, качественный роман. Который к концу все-таки надоел мне))))
Количество героев романа не сравнить, конечно, с  мегапроизведением "Война и мир", но тоже зашкаливает. Видимо, к финишу у меня уже сумбур в голове начался, вот и "выдохлась".
Чего  думаю. Называя самого милого героя книги Доббина тюфяком автор саркастически хихикал? Именно Уильям мне больше всех пришелся по душе....
Что хочется сказать... Две сотни лет прошло.  И  ничего не изменилось в мире...  "шоу должно продолжаться..."(с)  А  говорят "ничто не вечно под луною"...
Да, читать, однозначно. Это одна из тех книг, которую прочитать надо, и осознать желательно, и понять надо, и выводы сделать можно...
В бумаге при случае купим - дочка хочет...