Простые радости 2019-14

Всем - понедельника доброго!И доброй недельки.
Я немного не в состоянии писать, поэтому - кратко.
Всё равно.
Несмотря ни на что.
В жизни есть место хорошему.

Побыла у дочки. Пару часов буквально. Но это всё равно бесценно.
Увидела, как живут студенты. Которые на "своём хлебе"

Живут как-то... В общем-то и неплохо вполне. Ну - это дополнительный повод порадоваться, пусть взрослеют.
С дому новости - вроде всё не так страшно как казалось у матери. Надеюсь, это правда.
Приехал брат из Московии. Привёз привет от Катюхи-солнУшко, любимки моей.
Наборчики, подушенцию (впервые попробую шить на страмине) и много нужного и милого, перебираю-умиляюсь и радуюсь.
Кать, спасибо!Ты - моё СолнУшко!Моё личное)))

Ох... Что ещё...
Наверное не вспомню больше ничего хорошего, потому как на самом деле неделя была страшная. И вот только эти радости запомнились и как-то скрасили собою прошедшую семидневку.
О плохом писать не буду. Не хочу. Не могу...
Так что, пожалуйста, не спрашивайте.
Всё перемелется. Мука будет.
Хорошей недели всем желаю. Пусть следующая неделя не будет такой жестокой и страшной.

Берёзовый сок

Сейчас у нас берёза даёт сок. А так как у нас на участке берёзы и клён - мы этим пользуемся, ага.
Кленовик пьём свежий - он сладкий, вкусный и долго не хранится - становится "склизким"
А от берёзовый собираем впрок. За три дня - 10 литровая бутыль. Оно можно бы и больше. Но для наших берёз больше литра сока в день - это уже и так ого. Так что не жадничаем. За забором ещё 2 берёзы, они тоже уже взрослые - лет по 15 им, так что и с них немного берём.
Вообще, не согласна я с теми, кто пишет, что якобы какие-то витамины сохраняются в соке и после  стерилизации. Бросьте! Какие там витамины! Но - открыть жарким летним днём  баночку прохладного, чистого, как слеза березового сока, прямо с погреба,  - что может быть приятнее?))) Так что - в баночку эту вкусняху.
Вот уже 20 литров сока собрали. Рассказываю, как его сохранить до того самого летнего, жаркого дня. Вдруг кому пригодится мой рецепт?
Сок так делала ещё моя бабушка. Правда, вместо долек апельсина и лимона она добавляла немножко сушеной цедры мандаринок или апельсин.  А сушила она её зимой, когда мандарины ела её внучка))))
Возвращаюсь к рецепту)))
Сок процедить в эмалированную кастрюлю (ну или из нержавейки)
Я на сито ещё в 2 слоя марлю укладываю
На этом этапе отмеряйте сок. Обычной литровой банкой.
Дальше
На 1 литр кладём 25 гр сахара
Доводим до кипения. Не накрывая крышкой.
 В процессе образуется пена. Её нужно тщательно снимать.
Пока сок нагревается - готовим банки. У нас для этого дела лучше всего "полторашки" идут, но тут совершенно без разницы.
Я банки просто тщательно мою. Потому как стерилизую я потом, всё вместе.
Крышки тоже помыть.
Сок закипел. Выключаю и добавляю на каждые 3 литра сока половинку чайной ложки лимонной кислоты.
В банку кладу кружочек-полтора лимона, пару долек красного апельсина, или дольку обычного (первый даст розовый цвет напитку) и буквально символически - цедру апельсина. Только её оранжевую часть.
Заливаю это всё соком ( горячим) и готовлю ёмкость, в которой буду стерилизовать.
У меня - большой, глубокий таз, я стерилизую практически все банки за один раз. Если такой тары нет - конечно, с каждой банкой возиться - дело хлопотное. Но - у меня всё быстро.
Литровые банки стерилизую 12 минут, полторачки - 15 минут. С момента бурного закипания воды.
Закатываю герметично крышками. Остуживаю. И - на дачу)))В погреб. Пусть ждёт лета.

Простые радости 2019 - 13

Всем отличного понедельничка!
Апрель, товарищи, АПРЕЛЬ!!
Первое апреля, да
как полагается - скажу сразу - у вас  вся спина белая!
На этом шутки и закончу, я как-то не особо люблю этот "день дурака".
Лучше расскажу, что хорошего было в последнюю неделю марта, (даже не верится, что март уже пролетел...)
А выдался он на удивление тёплым и приветливым, и вот эта последняя неделя просто таки  кричала "весна, весна же!"
И хоть для наших широт такой тёплый март, скорее, редкость - мы радовались, а душа подхватывала "таки весна!"

Вот такие весенние закаты у  нас - сидишь и смотришь, любуешься...
На улице тоже зависаю-залипаю у каждой веточки, у каждого цветка
Открыли дачный сезон. Муж решил быть как Юрий Гагарин  как Мичурин  и занялся прививкой деревьев. Божежтымой! Напрививал... Привой нам дали неплохой, много, да разный... Вот и резвился он.
Так что, если увидите груши на рябине - то муж мой там был, ага)))
Ну, цыплят по осени считают, так что увидим всё.
Дача тоже вся такая весенняя

Тюльпаны вылезли

Ревень тут как тут

Смородина уже ого какие листики развернула

Сухо, можно начинать порядок наводить.
Кстати - сок у нас берёзовый уже есть. Или уже нету))) Но - был. Муж привозил. На участке у нас берёзки, и за забором тоже они, вот с них и взяли сок. Пусть стоит к лету - в жаркий день пригодится

Осталось только на дачу, в погреб, переправить...
Допикировала все свои перцы. И горькие - тоже. И помидорки, которые поздние, высокорослые. Теперь на подоконниках тоже лес, весна и бардак))) Но - душа поёт, и ждёт, когда всё это будет расти уже на даче, и - когда зреть начнёт
А ещё у меня сегодня выходной, так что - всем хорошо начать рабочую неделю, а мне - хорошо отдохнуть.
Вот, такие вот простые радости недели прошелщей, на этом заканчиваю, и пойду думать, чего мне ещё для счстья надо))))

Дина Рубина Наполеонов обоз. Книга 1. Рябиновый клин

Любимая Рубина
Сочный и богатый язык, точные высказывания и тонкие издёвки, описания, иногда такие, что перечитываешь, переслушиваешь, просто растворяешься в этом всём...
А потом - устёшь. Знаете, такая приятная усталость...
Вот так вот.
Это первая книга трилогии, я с нетерпением жду две следующие. Но - я знаю, всё будет хорошо. И - встретятся. И - сложится. А, может, и найдётся?...
И я куплю, и буду читать, или слушать. Слушать тоже волшебно, потому как читает сама Дина Ильинична! Читает так, как надо; так, как сама написала, как хотела сказать. Не перевирая и не вкладывая другую интонацию.
Да, Рубина - она из моих любимых, это не секрет.
Пишет книги давно, и КАК пишет! Как дышет так и пишет. Как живёт. И в её рассказах - соседи, знакомые, друзья - у меня тоже есть такие! Со своими "тараканчиками", словечками и завертонами. И в этом особое очарование - я узнаю людей. И когда вот происходит такое "узнавание" - всё. Ты пропал. Потому что поверил автору. Во всём. А поверить - то великое дело.
Сколько людей... Сколько событий!... Запуталась. Но - я верю.
Весь этот клубок имён, событий распрямится, и выстроится в полотно, чёткое и явное, понятное и дурманящее.
Рекомендую. Замечательный роман-сага