Булочки-сердечки с пудингом

Спасибо большое за рецепт Хадиже

Продукты для теста
400 гр муки ( просеять)
25 гр свежих дрожжей - развести в
100 гр теплой воды
3 ст. ложки сахара
200 гр сметаны
2 ст. ложки раст. масла без запаха
цедра 1 апельсина
1 ст. ложка сока апельсина
щепотка соли

Для начинки
пудинг
330 мл молока
3 ст. ложки сахара

Пудинг у меня вот такой

Тесто делает моя ХП. На режиме "пельмени" Потом оставляю на 40 минут - пусть подойдет
Варим пудинг. Молока нарочно меньше берем, не 500 мл, как указано на упаковке. Нам надо густая паста... Остужаем.
Разделываем наше тесто на шарики, грамм по 50... Шарик расплющим...

Кладем пудинг и защипываем опять в "шарик"..

И опять расплющим наш шарик. Не тонко, нет...

Делаем ножом разрезы

Переносим на противень

И формируем "цветик"

Смазываем яйцом, присыпаем сахаром и в разогретую до 200 градусов духовку. На 15-20 минут.
Вуаля!

Кстати - не помню - кто спрашивал? - на фото очень хорошо видно результат смазки желтком и яйцом))) Желтком - яркие такие... Яйцом - попроще.
Выход - 17 булочек. Вкус - изумительный!

Мэри Шелли "Франкенштейн"

Классика, итить его.... Но сказка. Где не надо искать логики и правдивости.
К моему стыду - я не читала эту книгу. И не знала, что Франкенштейн - это не урод-халк... А супернедоученый создатель этого бедного, несчастного существа...
Очень поучительная книга. Несмотря на то, что написана более двух столетий назад.
И поныне так - ты приходишь в мир с любовью, а мир легко может слепить из тебя монстра...
Как бы в мире не говорили, что душа у человека должна быть прекрасна - а, по факту, внешность ( обертка) всегда первее..
Почему-то считала, что книга будет страаашной. Да нет...Она просто безумно печальна...
Читать. Хотя бы для того, чтобы знать.
В бумаге не куплю. Потому как перечитывать не хочу.