Масленица

Ну что - всех с Масленицей!
Мы уже празднуем вовсю. Делюсь фотками и рецептами.
Блины делала пивные, как по мне - они лучше всего подходят для несладкой начинки.
2 яйца взбивать с 1/2 ч.л. соли минуты две. Добавить стакан светлого пива, стакан молока и продолжая взбивать всыпать около полтора стакана муки (по густоте тесто у меня как жидкая сметана). Добавляем 4 ст. ложки раст. масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды. Еще раз хорошо все взбиваем и оставим тесто отдохнуть минут на 15-20. Печь на хорошо разогретой сковороде (тут, думаю, проблем не возникнет - нОнче столько сковород с разными покрытиями - каждый себе по душе купить может)
Ну вот, блинов нажарили - теперь и к начинке.
Эти блины - с паштетом. Паштет готовый, сама не делала - ленюсь))
Блин разрезаем на 2 части, смазываем паштетом, складываем треугольником, обмакиваем в яйцо и обжариваем...

Эти блины - с красной рыбой

Блин смазываем мягким сливочным сыром (типа "Виола"), форель (семгу) малосоленую тонко режем, выкладываем поверх сыра, блин плотно закручиваем и ставим на полчаса в холодильник.
Блинчики с капустой

Капусту предварительно тушу с луком/морковкой - все как обычно. Главное, чтоб будущая начинка хорошо остыла.
На блин выкладываю капусту, заворачиваю, обмакиваю в яйцо, потом - хорошо в сухарях обвалять, и на горячую сковороду с растительным маслом. У нас в родне их со сметаной любят...
"Мешочки" с курицей

Филе куриное мелко нарубить ножом, обжарить (недолго!) на сковороде. Посолить, поперчить. Отдельно обжарить лук с шампиньонами. Смешать. Если вам показалось что начинка суховата - добавьте ложку любимого соуса. На блин выкладываем 1-2 ложки начинки, собираем верхушку, завязываем мешочек сыром "чечил".
Вот такая у нас Масленица...

Счастье 52/40

О, какая дата кругленькая 40
Даже и не думала, что допишу до нее....
Однако же - вот и дописала...
Неделя, честно говоря, выдалась печальной. И хоть я ненавижу разговоры о политике - в основном о ней и говорили. Шквал звонков от друзей и знакомых, мейлы, смски. У всех тема одна "Ты это видела?! Как думаешь - что дальше?"
Я это видела, читала... Это - жуть... Я не хочу это видеть и слышать, я не хочу, чтоб это происходило. Но разве кому-то интересно мое желание? Я имею ввиду - интересно ли мое желание тем кукловодам, тем режиссерам хрЕновым, которые всё это делают..
Простите меня - но на этом давайте закончим. Хотя бы здесь, у меня в блоге... Потому как ТАМ это будет еще жизненно долго.

Осталось меньше недели до 1 марта, еще немножко - и весна.
По правде говоря - погодка у нас уже весенняя.Везде сыро-грязно-мокро, но тепло, дни уже большие, птицы, ошалевшие от такого температурного режима, поют безумно. Коты с чувством долга им помогают, алкашня на лавочке возле магазина тоже заметно активизировалась. Весна, однако!
На этой почти весенней неделе пришла открыточка мне. "С новым годом!"... От Лилечки. Да здравствует наша почта))))
Лилечка - спасибо огромное - такие теплые, душевные слова...

Чтоб как-то поднять настроение - сходила к своей Катюше, она впечатлилась моим колечком и сделала мне маникюр.. Люблю я Катю - она в своем деле Мастер...

Мужу пришел подарочек к 23 - кроссовочки из Америки, фото показывать не буду - но классные, и я порадовалась что успели к 23, и он - что подошли по размеру.
Еще - на этой неделе родители в гостях были - сына с 23 поздравляли. Вот так получилось, что у них он совсем один со всей родни в армии служил...
Ну вот - такая неделька...

Сердечко к 14 февраля

Для обменника была сделана такого вот рода "валентинка". Досталась она Наташе и новая хозяйка с честью провела фотосессию своего сюрприза. Я даже не смогла выбрать лучшие фото... Вот вам все, я любуюсь ими - может и вам приятно будет посмотреть...

Піккардійська терція - Пливе кача

Роберт Дж. Уоллер "Мосты округа Мэдисон"

Начинала я книжку читать с каким-то таким гаденьким злорадством. Я не люблю романы про любовь, а мне ее дали и сказали что стОит! Уже даже смаковала что расскажу вам, и какая тирада будет подруге на вопрос "ну как тебе?"
Правда в том, что это не тот роман "пролюбоф" который я ожидала прочитать.
А про то, как мало мы знаем своих близких.
Про Человека, который любил жизнь сквозь фотоаппарат...
(Я вообще завидую главному герою - его жизнь, наверно, для меня идеал. Жить собой, любимым делом, путешествовать, побывать в тех местах, которыми грезил с самого детства...)
Эта книга про то, как мы хотим перемен, как боимся их, и как их не делаем. А потом всю жизнь грустим и думаем, хорошо ли мы сделали что ничего не сделали...
(да, кстати, я не считаю что правильным было бы главной героине всё бросить и ехать за Любовью. Нет. Этот волшебный момент, эти несколько дней, потому и волшебные, что они были только несколько дней. Это как супер вкусный и самый любимый торт - всю жизнь есть его противно.)
Еще книга о том, как велик Случай и Момент...
Об ответственности женщины...
И о том, что как бы не сложилась наша жизнь - хотя бы несколько дней Любви в ней быть просто ДОЛЖНО! Чтоб согревать себя воспоминаниями всё последующее время.
Книга понравилась в общем. Может потому как она не совсем про то, что там увидела подруга....
Очень советую прочитать.
Уже купила в бумаге.

Розовое вино ( вернее - вино из лепестков роз)

А если быть еще более точным - это из шиповника окультуренного, розового.

На Западе Украины по деревням у многих такие кусты растут во дворах...
Ну так вот эти цветочки и обрывают для приготовления волшебного "дамского" вина.
Скажу сразу - я такое вино не очень люблю, мне больше по вкусу сухие белые вина, а если шампанское - то "брют", ну в крайнем случае - сухое...
Но мои мамочки, бабули и некоторые подружки вино из роз обожают, и готовлю я его больше для них..
Итак, июнь, розы цветут, мы - созрели...
Что нам нужно:
50-60 штук цветков. Они должны быть полностью раскрыты, не увядшие-не засохшие, собирать лучше утром, но после того как высохнет роса. Да, и еще - желательно чтоб несколько дней не падал дождь - цветы ароматнее намного тогда.

Собрали цветы? Внимательно еще раз их осмотрите - отсортируйте - чтоб не было гнили, паутинки и прочего нам не нужного. Теперь надо оторвать все лепестки от основания, и обрезать белые кончики.
Подготовленные таким образом розы засыпьте в чистую трехлитровую банку.
Вскипятить 2 литра воды. Залить кипящей водой цветы.
Добавить 1,5 столовой ложки лимонной кислоты.
Накройте марлей горлышко банки и оставьте на 2 дня в темном месте.
Процедить. Я даже отжимаю с помощью марли наши лепестки.
Добавляем 700 грамм сахара, прокипятить. Пусть остынет. Осталось только добавить 0,5 л водки нормального качества. Еще неделя в темном месте - и ваш ликер готов.

Процесс "Париж"

Ну как-то вот так...
Было и стало..

Не шибко много, я знаю...
Но движение вперед присутствует, поэтому не ругать!

что сейчас делаю...

Покажу, чем сейчас занимаюсь... Чтоб не думалось, что я ничего не делаю))) Хотя иногда мне так кажется, да... Весь день копаюсь - а ничего не сделала...
Вышиваю, конечно, но как-то по чайной ложке... Париж свой.  Завтра может солнышко выглянет - сфоткаю...
Вяжу еще пару шалей ( да, одновременно!) Просто одна - черная из мохера Кидс, безумно тонкого, я очень нехорошо вижу, поэтому вязать эту черноту могу только в солнечный день. Вторая - привычная нить Ализе, цвет "пепел розы", вяжу подруге, на подарок. Эту шаль вяжу вечером под "Менталиста".
Декупажу немножко.
Ко встрече на обменик сделала сердечко. Делала и думала -  вот бы Наташе! Ангелочек на дочку ее похож. Мысли материальны, имейте ввиду!)))
Вот Наташа с моим сердечком ( таки ее я вытащила для обмена!)

А вот и сердечко поближе. На выходных Наташа обещала ему более приятное фото сделать - я забыла сфотографировать его вообще(((

Заготовка - ДВП, задник - фетр, срезы - тесьма, декупаж - салфеточка. Лак - я нашла Maimeri стекловидный - оооо... Какой он чудесный! Только цена, конечно, убивает...
Еще из недавнего - будущая ключница. По факту - остались крючечки, но мне ничего не нравится, надеюсь, в Минске найду что-то в тему...

Еще дощечка готова, основа - липа, салфетка, краски и... Maimeri )))

А еще...
Есть подруга у меня - она любит всё розовенькое, с розочками ( ну или с бантиками) и чтоб вот романтишное такое... как моя Катя говорит - прямо до соплей чтоб перло!
Ну, у детки моей сейчас такой возраст...  Иногда - лучше б молчала. Но иногда - в точку)))
А подруга - это святое!
Бутылочка. Функциональна. Пробочка вынимается, чего-нибудь дамское наливается... В сегодняшнем случае - там розовый ликер собственного производства ( не,нуачО - в бутылке розовой да еще с розочками - ну не рому ж там плескаться!)
Чего подруга скажет - потом расскажу))) А бутылка - вот она

16-02-2014 встреча МКР

МКР - это сокращаем мы так - Могилевский клуб рукодельниц... Бывает КМР... Но, от перестановки слагаемых, как известно...
Встреча прошла шикарно! Как всегда - мало времени посидели, но ( опять - как всегда) надо было домой...
Новенькая девочка появилась у нас - Наташа... Очень позитивная, и тоже с золотыми ручками!Одно из доказательств - моя корзинка, дя)))

МамАня вернулась!!! Урра! Полтора года она к нам не приходила - и вот пришла! Обнимаю нашу Анечку - больше не покидай нас так на долго!
Ну, к самому мероприятию...

Счастье 52/39

Безумная неделя!
В хорошем смысле однако)))
Начну с конца.
Вчера была встреча нашего КМР - действие затмевает все остальное недельное! Рассказывать буду отдельным постом о ней, но скажу, что время провели классно.
Представляете - меня всё еще с НГ поздравляют! Два подарочка приняты с пожеланием "счастья в Новом году". Прикольно. Если учесть что осталось полторы недели до весны))) Но ведь приятно же! Жанна, Оля, - спасибо огромное, люблю вас!

Пенал для спиц хотела давно, но как обычно - руки не доходили!Даже в вишлисте лежал он у меня одно время... Оля подметила))) Спасибо огромное - вошло ВСЁ! Даже крючки. И место еще есть!
Корзинки делим с Катей... По обменнику у меня ж еще одна корзинка текстильная! А 3 на 2 не делится...
Вот кстати и обменная. Эта Наташа шила. Супер просто - под цвет спальни мне.

Да, и к 14 февраля от Оли - Малёли сердечко...На фото всех милых штучек не видно, но их там мнооого)))

Еще одна мечта из вишлиста исполнилась, и то так нежданно-негаданно. Знакомая заказала в совместной закупке себе костюм зимний, спортивный, уличный. Я уже давно на такие заглядываюсь. Но все как-то с Китая не решусь, тут - дорого... Ну дык вот,  пришел костюм.. Знакомой. Она в нем утонула.... И размер надо было 44 брать, и рост явно не на ее 160 см. А вишлист -великое дело! Звонит она значит мне. Видела, дескать, хотелку твою, приезжай, говорит.... Ну, я на подъем легкая, поехала. Я с костюмом!Урра! Он реально очень теплый, мой размер; рост даже на мои 174 - рукава чуть длинноваты, штаны - самое то!
И настолько качество - вот прямо супер! И главное - синтепон внутри. А то я мерзляк страшный, и все эти новомодные материалы меня ни фига не греют(
Во вторник гостила моя подруга у меня. Говорили с ней... До опупения. Заполночь уехала домой....
Результат - вряд ли ей психолог нужен. Это я ее приучила мне плакаться. Ну что - будем переучиваться. Кодовое слово придумали, будем стараться. Она - не плакаться, я - не слушать.
Но время мы провели так душевно - просто не передать словами...

Еще одна радость - я еду на "Млын", ЙОХХУУ!!!
Еду в Минск 27, пробую за день устроить все свои дела, а 28 (пятница) буду на "Млыне", да-да! У меня уже нетерплячка страшная! Аня, Алена, Хайлин - мы увидимся!!!!!!! Кто еще там будет в пятницу? Колитесь!
Вот как-то такие радости-новости недели... Немножко сумбурно, но ведь реально - море счастья!

Про Бусю-8

Бемби уже совсем подрос. Вроде и время - всего месяц прошел - небольшое, а он у же и травку пощипывал, и в огород любил зайти - капустку "понюхать"... С огорода его бабушка выгоняла, и он вприпрыжку, смешно высоко закидывая ноги, выскакивал оттуда.
Дед как-то задумчиво глядел на него и говорил:
- Нельзя, козя, тебе в лес... К людям ты привык. К людям тебя и надо.
Буся часто слышала эти слова и поеживалась. Наконец не выдержала...
- Деда, а почему Бемби в лес нельзя?
- Понимаешь, внучка, зверь лесной должен человека бояться. От одного запаха людского должен убегать, прятаться. А этот что??? Придут охотники какие или браконьеры вовсе - а он им сам в руки придет? Нет, нельзя ему в дикий лес, пропадет он там....
- А что же делать, деда? - Буся чуть не плакала. Вроде как хорошо сделала, спасла олененка, можно сказать от смерти.... А получилось в результате - ничего хорошего...
- Что делать, внучка, сам не знаю.. Надо думать... Спросить надо кого-нибудь умного. Посоветоваться с теми кто знает, понимает... А в лес ему все равно никак нельзя!
 Ночью Буся долго не могла уснуть. Всё ей слова дедовы слышались "...нельзя ему в лес, пропадет он там..." А как уснула - охотники страшные снились. Бандиты разные, с ружьями, и почему-то на танках...
 Зато проснувшись утром девочка твердо знала к кому идти ха советом. Недаром ведь говорят в народе "Утро вечера мудренее". Знает этот народ, видно... Умный.
 За завтраком Буся не выдержала и начала издалека..
 - А правда, Катя, что люди должны заботиться о братьях своих меньших, помогать им?..
 - Ты про Даньку, что ли? - не поняла намека Катя.
 - Нет, - вздохнула Катя, - не про него. Ему и маминой заботы вполне хватает. Я про Бемби...
 И девочка рассказала все свои ночные переживания; всё что дед говорил и что сама она думала.
 - Да, нельзя ему в лес. - задумчиво согласилась Катя и чуть было не положила в чай масло. Потом она положила в сахарницу ложечку и стала усердно размешивать лежавший там сахар...
Буся молчала. Она знала. Всё это значило что Катя серьезно о чем-то думает и трогать ее не надо... Надумает что-нибудь толковое и дельное - сразу сама прибежит и скажет..
 Катя думала недолго. Уже к обеду она проговорила все деньги на счету своего телефона и попросила бабушкин. А после обеда отыскала Бусю и сказала:
 - Всё будет хорошо. Бемби заберут в наш зоосад.
 - Кто заберет?! Когда? Сейчас? - подскочила Буся.
Но Катя усадила сестренку и, насколько могла, терпеливо стала ей всё объяснять.
В их городе был большой зоосад. Там жили разные животные. Медведи, тигры, волки - жили в больших вольерах. А зубры, косули, олени, зайцы запросто разгуливали по всей немаленькой территории этого своеобразного  заповедника. И жилось им там очень даже замечательно. Еще бы - врагов никаких, еда и зимой и летом сама в кормушках появляется. Если кто заболел - ветврач на месте, никуда даже ехать не надо.
 Каким-то образом Кате удалось отыскать человека, который хорошо знал директора зоосада. Этот человек связался с ним, и директор согласился помочь. Только олененка надо было отдавать сейчас, пока маленький, чтоб он быстрее привык к новым условиям жизни.
 - Условия там замечательные, охотников и хищников нету. А мы сможем даже иногда ездить его навещать. Машина за Бемби приедет завтра, рано утром - подытожила свой рассказ Катя.
 У Буси отлегло от сердца. Больше всего она не хотела, чтобы Бемби поместили в тесную клетку в зоопарке. Но зоосад - совсем другое дело! А тут еще и видеть его иногда можно будет...
Буся крепко обняла сестру
 - Спасибо тебе большое! Ты у нас и правда самая умная - вон как все быстро и хорошо уладила...
 - Ну вот еще, самая умная... Скажешь тоже... - застеснялась Катя и крепко обняла Бусю. 

для Алены - мамы Тоши

А помните я показывала от Алены коробочку с кексами??? Вот тут ТЫЦ
Сегодня испекли. Вкусно!

Алена - спасибо!

Результаты "Плати вперед"

Итак, на мой призыв творить добро "авансом" отозвались трое девочек...
Юля
Наташа
Витуля

Напоминаю - в течении года я обязуюсь поднять им настроение, сделать приятнось, осюрпризить или как хотите называйте это.
Я очень рада, что отозвались именно эти подруги - мне кажется, я их знаю лучше всех. Хотя, может я и ошибаюсь?...
Буду думать что нет)))

Ленивая АЧМА

Еще одна из вариаций использования лаваша. Ленивая ачма.

 Понадобятся

 упаковки полторы лаваша
 мацони, 0,4 л (я заменила на кефир)
 3 яйца
 соль, приправы, полпучка рубленного укропа
 сыр!!! Надо грамм 500, я - мешаю, половину адыгейского,половину брынзы, грамм 100 могу обычного положить
 масло сливочное - ок. 50 г

 Форму щедро смазать маслом. Выложить лаваш в форму (выбираем лист без дырок!) так, чтобы края свисали с бортиков.
 Начинаем колдовать...
 Весь остальной лаваш порвать (порезать ножницами) на небольшие куски.
 Кефир взбить с яйцами, солью, приправами.
 Куски лаваша бросаем в эту смесь - пусть минуты 2 помокнут.
 Сыр натереть на крупной терке и перемешать (все сорта вместе)
 В форму, выстеленную уже, выкладываем мокрые и слегка (!) отжатые куски лаваша - я не распрямляю, пусть будут немного "жмяканые".
 Посыпаем щедро сыром.
 Дальше - укроп.
 Снова смоченные кусочки лаваша внахлест, закрыв слой сыра.
 Сыр. Укроп.
 И так пока не закончаться лаваш и сыр.
 Затем загибаем концы основы, закрывая верх пирога,если весь верх не закрывается - положите еще кусок лаваша... Смазываем верх растопленным маслом, а сверху выливаем остатки кефира.
 Все. Теперь в духовочку ( она у нас уже на 200* ) на 25 минут...
 Вкусно особенно горячим...

Но нам порция эта большая, так я половину отрезаю, делю на куски, и после того, как полностью остынет, заворачиваю в фольгу и храню в морозилке. При надобности - отличное блюдо в МВ разогревается!

флэшмоб "Заплати вперед"

Кто смотрел фильм "Заплати вперед" ?  Мы смотрели. Всей семьей.
Суть фильма проста. Счас всё расскажу.
Вы оказываете кому-либо услугу и просите его или ее отблагодарить не вас, а трех других людей, которые, в свою очередь, отблагодарят еще троих, — и так далее, в мировом масштабе, распространяя доброту и тепло....

Ну и суть этого флэшмоба - такая же. Я обещаю в течении года сделать сюрприз троим желающим. Желание принять мой сюрприз просьба высказывать в комментариях. От вас требуется сделать такой же флэшмоб и устроить приятности опять-таки троим людям....

Кто со мной?

Да, кстати, флэшмоб только для моих ПЧ...
P.S. сделать приятность человеку - не обязательно купить ему слона. Более того - купив ему слона - приятности не получится, а получится куча проблем типа а)где хранить слона; б)чем кормить слона; в)что купить в подарок тому человеку который мне подарил слона...Слониху? г) где взять деньги на пункт а,б, и самое главное - на пункт в!
Так что давайте просто будем делать приятности, то есть то, от чего на сердце теплеет и что вызывает улыбку...
У меня, например, милая открытка, вкусная конфетка ( или интересный чай/кофе)  вызывают намного больше умиления, чем набор ДИМ за 100$
Так что будем делать приятные приятности, ОК?

Счастье 52/38

Привет-привет!
Как дела у вас? У меня чудесная выдалась неделька, просто по всем пунктам прелесть!
Даже не знаю с чего начать)))
Две недели диеты сделали свое дело, 5 кг ушло, контрольные штаны легко застегнулись, а шорты даже свободны.
За это мне был положен приз. И он есть у меня!
Весенние сапожки.
Н/К, мягкие, удобный каблук, узенькие - как раз на мою ножку. Какие они классные! Танцевать всю ночь можно!

Приезжала в гости моя Ленуська-Крапивка - ох, как хорошо вот так сидеть, пить чай, и говорить-говорить-говорить...
Жаль что времени всегда в обрез.
От заказала ей чехол на свой планшет, буду ждать с нетерпением, а то он у меня голенький и страдает при транспортировке, планшетик мой...))
Я, наверно, совсем забыла вам рассказать как сбылась одна давняя моя хотелочка. Хотелка эта напрямую из моего детства....
Немножко лирики.
В детстве лето я проводила у своей бабы Ани. Нет, родители, конечно, пытались меня несколько раз отправить в лагерь, в компанию, как они говорили... Но уже после первого посещения стало ясно, что я не "лагерная"... Подъемы всем лагерем, 15 минут маразма на холоде (утром с постели - на улицу - жуть!) и махать руками ( типО зарядка), непонятные по смыслу "зарницы"  и еще какие-то офигенные игры, трудотерапия, удобства - на улице и убираются раз в год наверно, а самое убийственное - свободное время с 17 до 19... Это ни фига не пионер лагерь! Ну, в моем понимании...Это лагерь для каких-то малолетних политзаключенных! Даже не "полит"... А ваще невесть кого...
С первого лагеря через 10 дней бабуля меня спасла. Я ей письмо написала, все рассказала (что я тут голодная, еда всегда холодная, читать не дают, кровать криво убрал - убъют)
Родители повозмущались ( мною, ну и бабулей,конечно), но вынесли вердикт "лагерь плохой!"
На следующее лето был найден "хороший"!
Там "свободного времени" не было в принципе ( ну в распорядке дня такой пункт отсутствовал), плюсы в том, что (ооочень хорошо помню!) всю первую неделю было жутко холодно на улице и лил дождь, в домиках - как в псарне, мокро, грязно, и опять-таки холодно, зуб на зуб не попадал), я заболела ( ага - напоминаю - удобства на улице!) и серьезно так. Позвонили родителям, и опять баба Аня с охами-ахами попросила соседа (у него была машина какая-то) и забрала меня с этого "концлагеря" как она выразилась.
На сим моя лагерная жизнь была окончена. Потому как второй (который "хороший") лагерь помог мне схватить пневмонию, всем было грустно, попе моей особенно...
Да, вот я лежала, в деревне, у бабули, делали мне уколы, поили молоком...И разрешали читать, кровать не застилать, друзей на весь день приглашать и ваще... Это лето стоило той горькой недели в "концлагере"!
У меня были чудесные друзья в деревне! Да, такие же летние "ссылочники" как и я))) Тогда вообще много детей в деревни на всё лето отправляли.
Оксана, Сережка, Володя - привет вам! У вас был замечательный дядя, Павел Мартынович. Помню его.И многим я ему обязана..
Павел Мартынович учителем был. От Бога таким учителем. Жил он и работал в Москве. Но каждое лето проводил месяц у своих родителей, на Украине. ЧуднО было смотреть как он одевал беленькие такие х/б перчаточки и колол дрова...
Да, он привозил всегда много интересного с Москвы. Например - карамель в шоколаде))) Шучу я. Хотя про карамель - правда.
Книги для своих племяшей привозил.. Ну и я ж всегда рядом была, да...
И была у него жутко интересная нам игра - "Эрудит". Магнитная такая. Слова составлять. Когда дождило на улице мы часами просиживали за ней! А Павел Мартынович помогал нам, и благодаря ему мы столько новых слов узнавали; правописание, наверно, здорово за лето у нас вправлялось)))
Теперь понимаете, как много воспоминаний у меня связано с этой игрушкой?
Очень хотела купить \ такую игру, старую, советскую. Помог мне сайт один белорусский, нашла, прислали. Та! Старая... Утеряно две буквы и одна "рамочка"...
Вот, мы теперь с дочкой тоже играем теперь... Ей нравится... Только иногда она не понимает, почему я грустЮ...

Вот такие радости выдались на неделе.
А у вас что?

Шалю...

Обещала же вас закидать шалями?
Принимайте.

Вес 130 грамм
Нитки - всё те же Ализе, меланж, чем мне нравится меланж - даже при повторах шали выглядят по разному. Состав - 75 акрил, 5 металлик, 10 шерсть, 10 мохер
Цвет очень красивый, люрекс добавляет нарядности, а большой размер разрешает делать с ней что хотите)))

Пончики из рикотты

Интересное дело - как только я на диете - меня просто тянет готовить всякие неполезности! Нет-нет, я их не ем. И даже не пробую. Но готовлю. Балую своих. Муж смеется, что я запахами напитываюсь))) Возможно так оно  и есть. Но, вообще-то,  я не об этом.
Что такое пончики - думаю, знают все.
Рикотта - это сложнее. Но только по названию, поверьте! Рикотта - нечто среднее между бабушкиным деревенским творожком и мягким сыром. И ничего сверхъестественного.
У меня вот такая рикотта

С нее и готовила.
Итак, понадобится
Мука просеянная - ок. 400 грамм, и еще ок. 100 г на подсыпку
Рикотта - 250 г
Молоко теплое - 100 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 60 г
Ванилин
Щепотка соли
Масло для жарки (раст., без запаха) - ок. 400 мл
Сахарная пудра

Молоко - в миску. Немного подогрели. Добавили дрожжи. Теперь сахар и все размешали до полного растворения.Дальше - соль, ванилин, яйца. Очередь рикотты. Всё размешиваем - эдакая кашица у нас. Она должна быть теплой ( там же дрожжи!) Поэтому - на пару секунд на огонь, если уже не приятно тепло...
Понемногу подсыпая муку вымешиваем тесто. Оно должно быть гладким, но не забитым, это важно.
Теперь тесто накрываем прямо в миске полотенчиком и ставим минут на 40 в теплое место - пусть отдохнет и подрастет.
Выросло? ОК. Обминаем.
Отрываем куски и раскатываем на подсыпанной мукой столешнице. Раскатываем не тонко, около сантиметра.  Большим стаканом выбиваем кружочки, маленькой рюмочкой - дырочки. Зачем пончику дырочки? А он так лучше прожарится. И быстрее. И еще - мне так нравится))) Но вы можете на свой вкус делать.
Масло разогреваем до нужной температуры ( я всегда проверяю маленьким кусочком теста - он должен покрыться пузыриками и сразу же всплыть) и кладем наши пончики. Чтобы свободно плавали.
Жарим минуты полторы с каждой стороны.
Потом - на салфетку, удалить лишний жир. Потом - в сахарную пудру.
Потом - на тарелку и к столу)

нужен психолог???

У каждого из нас бывают в жизни моменты, когда кажется что ты - самый никчемный человек... И что тебя никто не любит, и что все общаются с тобой с какой-то издёвкой, и что все они "чтотоимеливвиду!!!"
Что - у вас не бывает таких моментов никогда?!
Поздравляю. У меня тоже они встречались крайне редко, в период глубокой юности, и то с перепоя шампанского.
Но у вас точно есть приятельница, у которой такие моменты случаются. И моменты эти дивным образом взаимосвязаны с вашим самым умиротворенным/занятым  днем недели/месяца...
Как - у вас нет таких подруг? Ну, тогда попросту не читайте дальше. Зачем оно вам - травмировать психику...
Я счастлива. У меня много приятельниц. Есть с детства,есть  для души, есть для ушей, для живота... Это не я придумала такое им разделение, не думайте. Это ГБ, со стороны за ними наблюдая, выносит иногда вердикт свой. Как - вы не в курсе кто такой ГБ? О, тогда и этого вам лучше не знать..
Вот не далее как вчера... Мирно посапываю в кресле, на экране чудно распутывает какое-то дьявольское дело любимый мною в этом месяце Патрик Джейн, предвкушаю окончание шали ( всего 3 рядка!)... Звонок!
Ох, не к добру...
Беру трубку.
Не понимаю, где всхлипы - у Патрика подозреваемая таки сдалась, или все-таки в трубке...
У Патрика чай...
Значит, у меня.
Ставлю на "паузу" и топаю в дальнюю комнату, закрываю плотно двери.
-Ну, говори...
Минут 20 пытаюсь вникнуть в проблему. Не могу. Не вижу я проблемы.
Ладно.
Еще минут 15 успокаиваю.
Вроде лучше.
Опять четверть часа слушаю "нет, но ты подумай! да как вообще можно было такое придумать!"
И вердикт - "Они все заодно... Издеваются надо мной. Все-таки не нужна я никому...Боже, почему?!"
Дэ кум, дэ каравай...
Но на то и подруга-уши... Или жилетка. Не важно. Я не про то.
У меня огромный вопрос - как вы поддерживаете человека, которому периодически вот так вот жизнь не мила? Причем реально - у человека просто срыв, проблемы нет, а если и есть - она яйца выеденного не стоит!
Может, у вас лично бывают такие срывы? Как справляться??? Я не психолог ни разу, помогаю, так сказать, следуя чувствам...
Понимаю, что тема расплывчата. Но реально - есть подруга, которая совсем последнее время себя не ценит/не любит. Как помочь?
Нет, она не нытик (вспомнила пиявку из "Лунтика"), просто иногда у нее вот такое время самобичевания наступает... А потом - апатия... Страшно то, что раньше это "чередование сезонов" случалось реже.. Теперь - всё чаще. И "веселее"...

Обещанные шали)))

Самое нелюбимое у меня - это фотографировать что-то. Нет, не для "простоотчета", а чтоб показать красоту. Я не умею фотографировать, и наверно поэтому не люблю  это делать. Или наоборот. Не люблю я это, и из-за этого не умею. И не учусь. Могу щелкать только для отчетности. Кстати, я не люблю фотографироваться! И дома у меня не висят изображения людей, и наши фотки нигде не висят, и детские дочкины - только в фотоальбоме им место. Интересно, что сказал бы об этом дедушка Фрейд?
Но я про другое сегодня.
Две шали я зафиксировала. Вот такие  близнецы у меня. Нет, двойняшки! Отличаются низом. По разному фиксировала.
Одна - в подарок подружке, другая - на заказ, поедет в Минск.
Ализе, 500м на 100 грамм, 80% акрила, 10 шерсти и 10 мохер. Вес - 120 грамм.
Вам какой низ нравится больше? Мне - все-таки классика.

Да, еще одна шаль готова - но никак не заставлю себя ее зафиксировать!