Лето мечты

Третий этап ЛЕТОписи 2018 - фантазии на тему куда бы я рванула, если бы могла поехать куда угодно
Я бы поехала путешествовать по старым городам Европы. На кемпере. Таком большом и белом...

Останавливаясь по пути следования везде, где только захочется, и не заморачиваясь никакими отелями и ранним бронированием.. Меняя маршрут в зависимости от настроения и своего желания. Прислушиваясь к зову сердца и выискивая ближайшие интересные места.
Обязательно посетить Голландию.
Италия, как без неё!
Франция... . Вообще, во Франции, наверное, придется задержаться. Уж больно много у меня к ней вопросов. Разглядеть её надобно, налюбоваться. потрогать, попробовать... Валансоль - мы без тебя точно не уедем))) И вообще - в Провансе будем долго...
В Мюлузе обязательно встретимся с Наташей...
Потом поедем во Францию, в Кольмар... Самый красивый городок в Эльзасе! Встретимся с Таней...И обязательно вернемся еще раз на Рождественские праздники!
На юге Франции полюбуемся на цветущий миндаль (если, конечно, он цветет летом, в чем я сильно сомневаюсь). А если он уже отцвел - приедем еще раз, следующей весною...
Будем останавливаться на стоянках, жарить на открытом огне полбаски и пить скусное пиво.
Будем сидеть внутри исмотреть из окошка на грозу и сплошной ливень где-то в Альпах...
Будем засыпать под звук моря и крик чаек...
Будем просто мечтать.

Что же не так с методом уборки по МариКондо...

Ну понятно, какую книгу я читала на неделе, да???

Ох, скажу я вам... Долго сопротивлялась этой "религии", но решила сама прочитать и разобраться в ней.
В системе флай в своё время я разобрать пыталась, почему бы не попробовать ещё что-то новое...хотя какое оно НОВОЕ - уже всё прочитано, вычитано и перечитано...это я отстала)))
В самом начале хочу напомнить, что у меня есть правило жизни. Хотите - правило, хотите - кредо. И звучит оно довольно просто
Всё что слишком - это слишком!
Так вот - в этой книге всё  СЛИШКОМ...
Попробую подробнее о книге, и о том, почему она мне так не понравилась.
Во-первых, это не про уборку книга. А про сведение жизни к минимализму. О достижении полнейшего дзена путём избавления от всех лишних вещей в доме. О том, что все милые пустяшки или тряпочки, или ниточки, или вышивальные наборы или (продлеваем список сами) делают нашу жизнь неуютной , напряжной, а наш дом вечно грязным! Эвона как....
Предлагается взять таймаут, побольше пакетов для мусора и... Выбросить всё! Реально. Тогда у нас сразу же и не станет проблемы вечной уборки.
А просто убирать дом, мыть постоянно окна/шкафы/полы/двери, пылесосить, чистить сантехнику и зеркала - не? Почему этой уборке не уделяется внимание? Она же и есть самая рутинная и постоянная в нашей жизни.
Во-вторых, автор слишком напористо заставляет всех всё выкидывать, не оставляя никаких ниш. Серьёзно?? Я, к примеру, вышиваю и вяжу, и то, что для кого-то бардак - для меня отдых глазам моим и наслаждение рукам. Декупаж - кто-нибудь знает, сколько всего нужно для этой забавы? А если вы рисуете?
Такие люди в мозгах автора, видать, не существуют. Выкиньте всё - и всё!
В-третьих, книга реально не для наших условий! Просто не для наших. Как были минусы у флайеристов - там предлагалось, например, ходить дома в обуви на каблуках, или в шнурованной,  типа уличной - так и здесь человек пишет со своей колокольни... Есть вариант, что Мари просто не подозревала о грядущей всемирной популярности книги, в этом случае претензия снимается.
В-четвертых - я никогда не ведусь на "небо в алмазах", но здесь автор именно этим устраивает "замануху".
Мадам Кондо самоуверенно вещает, что как только мы вычистим свой дом от всего лишнего - наша жизнь всенепременно изменится в лучшую сторону и мы познаем высшее просветление...  И что никто из её клиентов, которые обучались на курсах, и постигли это самое высшее, не вернулся обратно.
конечно, потому что людям стало понятно - фигня всё это и выманивание денег
Можно еще и в-пятых добавить, и в-шестых, и...
Но лучше я просто скажу, что не стоит такую банальную вещь как уборка, расхламление или назовите как хотите ставить как смысл жизни. Фигня это, ну!
Общее впечатление - вода водой. Если и есть какая-то мысль, которую автор хотела донести до своих последователей - сделать это можно было буквально на двух страничках.
Не буду рекомендовать. Ужасно. Ничего не вынесла полезного. У флайеристов прикольнее и действеннее методика.

Ленивая вертута

Настоящая молдавская вертута готовится из вытяжного теста, которое раскатывается/растягивается тончайшим слоем, затем (уже с начинкой) скручивается в рулет, укладывается спиралью и выпекается. Скажу я вам - непростое это дело.
Но у меня сегодня вертута ленивая, тут всё просто, в теперешнем моём ритме - самое то блюдо!
Рассказываю, как готовила

Понадобится
тесто слоёное дрожжевое, 1 пачка
(у меня вот такое)

яйца, 5 штук (отварить, натереть на  крупной тёрке)
лук репчатый, 2 средних (порезать мелко, обжарить)
укроп свежий (порезать)
соль, перец
сырой желтой
ложка молока
холодный маргарин для смазывания формы.
Поехали?
Готовим начинку.
лук, который уже обжарили, смешать с яйцами и укропом. Посолить-поперчить по вкусу.
Тесто режем на полоски, у меня ширина сантиметров 8.

Выкладываем начинку, тщательно защипываем

Укладываем спиралью
Лучше спираль выкладывать прямо на донышко съёмной формы, предварительно смазанное. Здесь я выкладывала на стол, затем "перематывала" швом вниз на донышко.

Ставим стенки нашей формы, смазываем верх пирога взбитым желтком с молоком и - в разогретую до 190 гадусов духовку на 25-30 минут
Вот и готова наша ленивая вертута

А теперь - самое интересное
Пирог вкусный с любой начинкой! Лично я опробовала
творог+сахар+желток+изюм
сыр типа российский+желток+укроп
картофельное пюре+обжаренные грибы
И все варианты были из разряда "отлично"!
Так что искренне рекомендую как быстро-палочка-выручалочка.

ПРостые радости 2018-26

Кто не в курсе - сегодня понедельник, послений в июне, и кто не в теме - полгода прошло.
Полгода от нового года. Ну и полгода до нового года))) Сегодня 26-ая  неделя, а это значит что осталось ещё столько же и будет новый год. Пора ли готовится???
Да нет, наверное...Хотя... День потихонечку пошел на убыль... Но пока - лето, наслаждаемся, вдохновляемся и заряжаемся. А зима - пусть ползет как-то вот так

Что у меня хорошего было на неделе - сейчас расскажу
Во-первых, получилось аж три выходных дня. Успела и отдохнуть, и на дачу съездить, и дома погенералить, и с дочкой выгуляться, и вкусняшку приготовить. И это всё - несмотря на холод собачий.

Но, в холоде на улице была своя прелесть - в парнике было абсолютно не жарко, а очень даже комфортно! Вот поэтому и прополола всё, и подкормила, и томаты пообрезала...

Отдельное спасибо Галочке Лазаревой - твоё упоминание о "Ежевичном вине" было ну очень в тему, классная книжка! Скачала аудиовариант и день в прополке был просто волшебный.
Урожай обещает в этом году быть

Кстати, про урожай. А как подвязывать томаты, если они ну очень большие???Я конкретно про плоды сейчас... У меня тут парочка совсемсумасошла... Уже явно около килограмма вес... А они растут.

Кое-как сама придумала - подвязала... Но, нутром чую - не так. Есть какие-то уловки... Эх... Надо гуглить, что ли...
На этой неделе училась сама ставить мангал... В смысле - готовить угли. Не такое это простое дело... Но я научилась, так что теперь могу подруг в гости приглашать на шашлык и без мужа))))

Кстати, тот самый муж вдоволь нахихикался над женою...
НО - я смогла!

В субботу, пока на улице безбожно весь день лил дождь, посмотрела новый мульт Андерсона "Остров собак". Или всё-таки "Собачикй остров" Так было бы правильнее.
Андерсон для меня это "Отель Будапешт", "Королевство полной Луны", понятно, его новую работу пропускать не хотелось.
Получила определенное удовольствие от картины, но - слишком всё политично.
Вот как-то так неделя прошла.
Остальные дни были рабочие, особо ничего интересного нет, сейчас время борьбы с колорадскими жуками, и, опять таки, радость у меня - в кои-то веки у меня нет этих красавчиков. Ни на картошке, ни на баклажанах. Т-т-т, чтоб не сглазить.
Подразню вас вертутою, и пойду собираться на работу, у меня начало рабочей неделе таки совпало с понедельником)))

Рецепт напишу позже
А пока - всем хорошей недели и пусть радости будут вокруг вас!

Летопись - 2018 - самая летняя книга

Как так получилось, что я неделю не могла разобраться в себе - какая книга самая летняя для меня?...Книга или фильм...

Фильм - нет, я по фильмам не особо знаток, очень редко их пересматриваю ( и уж точно не летом!)

 А вот книги - тут другая история.

Дело в том, что у меня есть два вида "летних" книг. Две группы.

Первая - это те книги, которые я перечитываю мерзкой слякотной погодой дабы оказаться в думах там, под теплым солнцем и среди густой травы...

Вторая - это книги, которые я люблю перечитывать летом. И хотя летом я как раз таки читаю очень мало, они всё равно есть.

Сначала о первой группе. В данный период жизни у меня две книги, которые помогают вернуться в лето и прочувствовать каждой клеточкой радость летнего сезона

Не буду выделять кому из них первое место, кому второе...Просто ДВЕ книги.

Это Рэй Бредбэрри и его "Вино из одуванчиков" 

Вот уж кто может окунуть с головой в водоворот из солнечных лучей и паутинок воспоминаний...

Купила книгу в бумаге и теперь это моя "настольная" книга. Вернее - одна из...

Ещё одна - Питер Мейл и его Год в Провансе

Эту никак не соберусь купить, читаю с электронки, читаю и таю... 

Именно их перечитываю не в сезон, чтобы согреться, взбодриться и вернуться в лето.

А есть ещё книги, которые летом появляются на моих полках/комодах или обратно закачиваются в плеер и перечитываюся/переслушиваются под стрекот кузнечиков  на даче или просто в минуты отдыха

Макс Фрай и "Сказки старого Вильнюса"
Элизабет Гилберт "Есть, молиться, любить"

А ещё - книга о Муми троллях - да-да, у меня есть огромная книга о них, и я люблю её читать, и не по порядку, а просто открыв наобум на какой-либо истории...

Как-то так получилось о самых летних книгах. 

Надеюсь, Лена не скажет, что всё не так...

ПРостые радости 2018 - 25

Не успеваю просто считать понедельники)))

Всем привет.

У нас лето. А у вас???
После более чем 30-дневной засухи погода смилостивилась и пошел дождь. День, второй... И это главная радость недели -  дождь! О, как мы все его ждали!! В городе было сухо, пыльно, душно. На даче ничего не хотело расти... Яблони, черешни скидывали плоды... Думали - всё. Но нет. Дождь хорошо так пролил, и сразу всё заколосилось. Особенно трава в грядках))))

Ожила клубника - первый урожай...Сладкая - мммм... Строго следую плану на лето 2018  и отъедаюсь. Замораживать потом буду.   Пока едим.

Следующие пункты в плане тоже потихонечку отмечаются "галочкой" - слушали лягушачий концерт, палили костёр, купила себе ветровку и тунику, платьице пока - увы. Где-то впереди платьице)))

Ещё радостей дачных 

Огурцы уже свои пошли. Вкусные... Не чета магазинным.

Помидоры - растут. Сорт "Алсу" огромные просто плоды, подвязывала ветки - опасаюсь, что кусты не выдержат такой вес.

Радости городские

Из окна салют смотрели -  день рождения ТЦ который через дорогу от нас

Вообще молодцы ребята, постарались, хороший праздник устроили. Три года им, и на сегодня считаю их торговый центр лучшим в городе. Пусть так будет и дальше.

Ездила в гости к подружке. Оно вроде бы и повод совсем не радостный - несколько месяцев назад она овдовела, но время, несмотря на обстоятельства,  провели чудесно - и повспоминали, и посмеялись, и погрустили...

Потом вместе сходили в одну из кофеен, порадовались приятной атмосфере, и вообще - самой жизни. Ведь жизнь - классная штука. Хоть от нее и умирают...

Возвращаять к простому, что радует. На даче зацвёл жасмин. Да, у меня жасмин. И - да, я знаю, как он называется. Не важно))))

Вот еще один план летнего счастья - дышать ароматами лета. Жасмин для меня именно лето. Так что + еще один пункт и + ещё куча наслаждения.

Вот как-то так было на неделе. 

Сегодня у меня выходной, я на дачу опять - там уже смородина вот-вот созреет, срочно нужно от птичек укрыть. 

Дочка - на экзамен, вернее - ЦТ, по математике. Так что прошу кулачки.

Всем недельки хорошей, летней, настроенческой!

Дина Рубина Синдикат

Роман-комикс, записки-черновики. Никакой смысловой нагрузки, ничего, из чего можно сделать какие-то громадные выводы. Да и вообще - никакого сюжета.
Главная героиня - сама Рубина, в книге описания определенного периода её жизни. И хоть автор говорит, что этот роман - выдумка, подозреваю, - неправда. Не зря ведь так были недовольны романом некоторые представители народа иудейского... Да и вообще - читая про эту чудо организацию фенечек-тусовок я всё больше почему-то думала о "Сохнут"
Но я не про политику. Я про Рубину.
Комикс совсем не комикс... Весь мир трещит по швам, то тут, то там что-то взрывается, рушится, заложники, жертвы... Вперемешку с этим жутким бедламом продолжается обычная жизнь с несъедобными котлетами и бюрократами на границе... Чувство юмора это то, что спасает. И пусть юмор этот не всегда смешной, путь иногда он тяжелый или пошлый - но он помогает выживать, карабкаться дальше по этой шаткой и шальной лестнице жизни.
Интересно, как живёт Дина Ильинична... На две страны. Есть ли у неё такое, как у меня??? Я вот сижу и ною - домой, хочу домой... Собираюсь. Еду. О, мои дорогие, как я скучала, дом, милый дом... Как всё сладко и волнительно...
Прошло две недели.
Сижу и ною. Домой, хочу домой... 
И такой раздрай уже 20 с лишним лет...

Всем, кто любит Рубину - рекомендую. Вообще - это другая Рубина. Познакомьтесь.

Пирог из ревеня

Ревень, или в простонародии рабарбар, это такая трава... Кто не знает. Похожа на лопух))) Семейство гречишные. Некоторые ошибочно относят ревень к овощам, но готовится он больше как фрукт. Вот такая путаница)))
А ещё листья у ревеня ядовитые. Если их съесть много, то могут отказать почки. Во как... Но - листья мы не едим, а даже и попробовав однажды в детстве - ничего, жива, как видите, наверное несколько листов - это очень мало для летального исхода...Либо организм у меня в каком-то сговоре с этим растением)))
С удовольствием выращиваю ревень у себя на даче - люблю и компот из него, и пирожки.
Сегодня расскажу как готовлю пирог. На первый взгляд может показаться что это сложно, но, поверьте, ничего сложного! Дольше писать
Итак, понадобится
около 400 гр черешков ревеня
200 гр муки
100 гр маргарина (растопить!)
80 гр сахара + 2 ст. ложки(ревень) + 2 ст ложки(пудинг)
2 ч. ложки разрыхлителя
300 гр молока
пакетик пудинга
100 гр сахарной пудры
3 яйца

Сразу покажу какой у  меня пудинг

Приступим?
Сначала готовим песочное тесто
Мука, маргарин, желтки, сахар, разрыхлитель... Всё, как обычно. Замесили - и в холодильник.

Ага, и белки, кстати, туда же - холодные легче взбивать потом будет. Я могу минут на 10 даже в морозилку еще поставить...Чтоб вообще хорошо.
Пока тесто отдыхает в холодильнике - чистим ревень и режем небольшими кусочками

Посыпаем кусочки двумя ложками сахара
Готовим пудинг как написано на инструкции
(внимательно читайте как готовить на обороте пачки, у меня пудинг БЕЗ сахара, поэтому добавляю в молоко 2 ст ложки, ещё у меня на 500 мл молока, но я развожу только в 300, чтобы потом хорошо загустел )
Доводим до кипения. Газ выключаем и засыпаем теперь ревень

Отставили в сторону пока нашу начинку
Возвращаемся к тесту
Духовку уже можно включить, да. Разогреть градусов до 190.
Форму берем разъёмную.
Смазываем холодным маргарином и выкладываем тесто. Формируем бортики, достаточно высокие, чтобы пирог не потек.

Выкладываем начинку в форму, на тесто, и - в духовку. Минут на 20-25.

Теперь надо взбить белки. В крутую пену. С сахарной пудрой.
Вынимаем пирог из духовки и широким ножом или лопаточкой наносим на него взбитые белки.
сегодня белки не захотели взбиваться до жестких пиков, грешу на то, что сразу всю пудру высыпала, одним махом. Но все равно - разве нам это помеха? Недовзбитые белки нанесла ложкой на пирог и дальше пекла как обычно
Температуру в духовке понимаем градусов до 150 и опять ставим пирог... Ещё минут 20 - 25 и пирог готов.
А теперь - самое сложное.
Пирог нельзя трогать часа 2-3. До полного остывания тоесть. Пусть так и остывает в форме.
Дело в том, что внутри пудинг. и он иначе попросту вытечет))) Так что набираемся терпения и отгоняем всех, нос свой сующих...

Вот такой пирожок, сладкое песочное тесто, ванильный пудинг и кисловатый ревень...
В идеале еще и верх хрустящий, но не сегодня, не сегодня)))
Приятного аппетита и пусть готовка приносит вам радость!

ПРостые радости 2018 - 24

Привет-привет, слышите - лето?
И понедельник.
Летний понедельник, и у меня законный выходной. Это уже такая радость, что прямо дышится свободнее,  дух лета вокруг, во мне, наполняет и заполняет...
Или это просто так пионы на весь дом распустились???

Они еще цветут, срезаю, вдыхаю, наслаждаюсь...
Это тоже такие милые сердцу радости - свои цветы дома...
Пробегусь по недельке.
Ух была неделька!
День рождение у любимок было. Думаю, как здорово получилось - в один день...
Отметили. ПапА правда работал, перенсли на выходные, зато с дочкой выгулялись...
Одна из любимых кофеен

Сидели у столика-подоконника, наслаждались хорошей погодой, рассматривали прохожих

Вечером ждали второго именинника, ели тортик, распаковывали подарки...
А на следующий день была дача. Там свои радости))

Хорошо черешню видно?
Ещё не всю сойки сожрали. Вот бандиты пернатые! Едем сегодня укрывать. Если еще что осталось...
Дома орхидеи никак не сдаются)))

Розовая зацыела. И ещё одна вот опять пустила стрелку

На что похоже?)))
Работа тоже радовала. Смотрите, какой покупатель заходил. Важная птица!

Зашла, вышла. И всё так важно-степенно!
В выходные приступила к осуществлению планов на лето.
Один из пунктов - шашлык. Повод был, гостей самых родных позвали.

Посидели отлично, под виноградом, хорошо...
А подарок мужу зацените, а?

Это набор инструментов, если ВДРУГ кто не понял. Из вкуснейшего песочного теста. Сотворила племянница моя, 12 лет деточке. Как подарочек, а??? Дрель (или это шруповёрт?) уже съели)))
Вот так быстро проскакала по радостям прошедшим и поеду теперь творить другие - понедельник же, неделя новая, так что  всем удачи!