Квас из каркадэ

Лето, жарко, пить... 

Рекомендую очень вкусный, необычный и легкий в приготовлении напиток. Приятного цвета, немного "с газиками" - нравится всем! 

А если еще задуматься, что здесь только натуральные продукты, то это просто чудесное, копеечное, здоровое, освежающее питьё для всех.

 Продукты простые и доступные 

Вода 3 литра + 250 гр 

Сахар 1 стакан 

Лимонная кислота 0,5 чайной ложки 

Дрожжи сухие 1 чайная ложка 

Изюм - 10-12 штук (не обязательно) 

Каркадэ 2 столовые ложки 

Готовим?..

 Три литра воды необходимо закипятить и остудить до комнатной температуры 

Остальную воду - довести до кипения и заварить каркадэ. 

Заваривать минут 15 - должен получится насыщенный, яркий настой. Затем процеживаем его через густое сито (или марлю) и тоже остужаем. Растворить в воде сахар, лимонку, дрожжи. 

Если у вас нет сухих дрожжей - можно взять прессованные, их понадобится около 25 грамм. Но тут имейте в виду - "свежие" дрожжи необходимо сначала развести в небольшом количестве воды, а уже потом добавить к основной массе. 

Вливаем нашу ярко-малиновую заварку, добавляем изюм, неплотно прикрываем ёмкость (или обвязываем марлей) и ставим на сутки в тёплое место. 

Сейчас лето, я ставлю просто на окно, на солнышко. 

 Спустя 24-28 часа напиток необходимо процедить. 

Делать это нужно аккуратно - желательно не сливать осадок с низа. 

В этот момент вы почувствуете запах - я первый раз когда делала - чуть было не вылила всё вон - запах КОНКРЕТНО бражки)))
Но не пугайтесь - всё так и должно быть!
Разливаем квас в бутылки и - минимум на 24 часа в холодильник.
Квас из каркадэ готов! 

Пейте на здоровье, удивляйте и радуйте себя и своих близких 

Всем любви!