Масленица

Ну что - всех с Масленицей!
Мы уже празднуем вовсю. Делюсь фотками и рецептами.
Блины делала пивные, как по мне - они лучше всего подходят для несладкой начинки.
2 яйца взбивать с 1/2 ч.л. соли минуты две. Добавить стакан светлого пива, стакан молока и продолжая взбивать всыпать около полтора стакана муки (по густоте тесто у меня как жидкая сметана). Добавляем 4 ст. ложки раст. масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды. Еще раз хорошо все взбиваем и оставим тесто отдохнуть минут на 15-20. Печь на хорошо разогретой сковороде (тут, думаю, проблем не возникнет - нОнче столько сковород с разными покрытиями - каждый себе по душе купить может)
Ну вот, блинов нажарили - теперь и к начинке.
Эти блины - с паштетом. Паштет готовый, сама не делала - ленюсь))
Блин разрезаем на 2 части, смазываем паштетом, складываем треугольником, обмакиваем в яйцо и обжариваем...

Эти блины - с красной рыбой

Блин смазываем мягким сливочным сыром (типа "Виола"), форель (семгу) малосоленую тонко режем, выкладываем поверх сыра, блин плотно закручиваем и ставим на полчаса в холодильник.
Блинчики с капустой

Капусту предварительно тушу с луком/морковкой - все как обычно. Главное, чтоб будущая начинка хорошо остыла.
На блин выкладываю капусту, заворачиваю, обмакиваю в яйцо, потом - хорошо в сухарях обвалять, и на горячую сковороду с растительным маслом. У нас в родне их со сметаной любят...
"Мешочки" с курицей

Филе куриное мелко нарубить ножом, обжарить (недолго!) на сковороде. Посолить, поперчить. Отдельно обжарить лук с шампиньонами. Смешать. Если вам показалось что начинка суховата - добавьте ложку любимого соуса. На блин выкладываем 1-2 ложки начинки, собираем верхушку, завязываем мешочек сыром "чечил".
Вот такая у нас Масленица...

Счастье 52/40

О, какая дата кругленькая 40
Даже и не думала, что допишу до нее....
Однако же - вот и дописала...
Неделя, честно говоря, выдалась печальной. И хоть я ненавижу разговоры о политике - в основном о ней и говорили. Шквал звонков от друзей и знакомых, мейлы, смски. У всех тема одна "Ты это видела?! Как думаешь - что дальше?"
Я это видела, читала... Это - жуть... Я не хочу это видеть и слышать, я не хочу, чтоб это происходило. Но разве кому-то интересно мое желание? Я имею ввиду - интересно ли мое желание тем кукловодам, тем режиссерам хрЕновым, которые всё это делают..
Простите меня - но на этом давайте закончим. Хотя бы здесь, у меня в блоге... Потому как ТАМ это будет еще жизненно долго.

Осталось меньше недели до 1 марта, еще немножко - и весна.
По правде говоря - погодка у нас уже весенняя.Везде сыро-грязно-мокро, но тепло, дни уже большие, птицы, ошалевшие от такого температурного режима, поют безумно. Коты с чувством долга им помогают, алкашня на лавочке возле магазина тоже заметно активизировалась. Весна, однако!
На этой почти весенней неделе пришла открыточка мне. "С новым годом!"... От Лилечки. Да здравствует наша почта))))
Лилечка - спасибо огромное - такие теплые, душевные слова...

Чтоб как-то поднять настроение - сходила к своей Катюше, она впечатлилась моим колечком и сделала мне маникюр.. Люблю я Катю - она в своем деле Мастер...

Мужу пришел подарочек к 23 - кроссовочки из Америки, фото показывать не буду - но классные, и я порадовалась что успели к 23, и он - что подошли по размеру.
Еще - на этой неделе родители в гостях были - сына с 23 поздравляли. Вот так получилось, что у них он совсем один со всей родни в армии служил...
Ну вот - такая неделька...

Сердечко к 14 февраля

Для обменника была сделана такого вот рода "валентинка". Досталась она Наташе и новая хозяйка с честью провела фотосессию своего сюрприза. Я даже не смогла выбрать лучшие фото... Вот вам все, я любуюсь ими - может и вам приятно будет посмотреть...

Піккардійська терція - Пливе кача