Кабачки с сыром и зеленью

Ну что - у всех сезон кабачков начался??? У меня - да. И я отрываюсь по полной!
Сегодня готовила кабачки с сыром и чесноком. Поделюсь рецептиком с вами, вдруг - пригодится...
Начали.
Берём несколько молодых кабачков, моем, Нарезаем вдоль средне тонкими ломтями ( да здравствует "бёрнер"!) И обильно так посыпаем солью. Оставляем минут на 20-30.

Затем сливаем "кабачковый сок", немного промываем и промакиваем полотенцем.
На разогретом растительном масле обжариваем наши тыквообразные. И теперь уже с помощью бумажного полотенца убираем весь лишний жир

Можно пользоваться "антипригаркой", тогда и жира понадобится минимум

Обжарили, обезжирили?))) Молодцы
Двинаемся дальше

Готовим "намазку".
У меня по 100 гр плавленого сыра и обычного "Российского"
На тёрке мелкой их. Ну, или как вы любите... Добавляем перец, соль, чеснок и немного майонеза - задача - сделать нечто однородное...

Петрушку мелко порубить
Можете использовать любую зелень по вашему вкусу

Ну и начинаем процесс сборки...
Намазали

Петрушкой присыпали

Сложили...

И съели....
Приятного аппетита! Надеюсь, вам было так же вкусно как и мне)))

Максим Горький "На дне"

Скажите честно, когда вы последний раз брали в руки Горького??? Я - лет 30 назад. Или больше?.. В общем - в школе, в школе я брала в руки этого писателя. И "На дне" - это тоже школьная лирика.
Начну с начала)))
Я не люблю пьесы. Ну вот так - просто не люблю.
Но мало ли что я не люблю . Это же Горький!
Да я и Горького не люблю, чего уж скрывать сей факт...
Но это же Горький!
Ага... Вот и дёрнула меня нелёгкая перечитать то, что уже почти совсем удалила со своей памяти..
А тут ещё и обстоятельства интересно так сложились... Как раз узнала, что один из старых знакомых спился и бомжует где-то в Москве.. Другой проигрался в пух и прах, поставил в залог квартиру, теперь живёт на даче у бывшего друга и за кусок хлеба там фактически раб...
И тут ещё "На дне"... Да плюс погода - мерзопакостная... Как-то так совсем тяжело и грустно стало. Ну что же - такова жизнь...
А всё равно - горько как-то совсем всё у Горького... Плюс ещё совок этот, везде торчащий...
Да ладно.
О чем книга, думаю, все знают и помнят. Поэтому -  я не об этом, нет.
Я хочу всё таки сказать слова одного из героя пьесы, которые отображают моё восприятие мира
"все люди, если приглядеться, хорошие!"
Помните об этом, други мои! Не забывайте.
А ещё - помните - спасение утопающих - дело рук самих утопающих. И никто вас с этого дна не вытащит, если вы сами себя не хватите за шкирку и не потянете со всей охоткой.
Читать? Ну конечно. Перечитать. Это просто НАДО перечитать. Чтоб вспомнить и знать. И, поверьте, в 40 совсем другое восприятие, чем в 15. 

Жареная щука

Прежде всего, чтобы жареная щука была вкусной, не стоит покупать большую рыбину. Килограмм, ну - полтора. Больше - лучше на котлеты. Или фаршировку...
Ещё. Если рыба поймана в "стоячей" воде, запах тины будет очень тяжело убрать.
Ну а в остальном - нечего ту щуку жарить, главное - поймать!
Шо, таки поймали??? Оооо...Молодцы.
Теперь заставьте того, кто поймал, почистить её... Выпотрошить... Ну а потом смело принимайтесь за готовку!
Режем на порционные куски нашу красаву

Ещё раз хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Чистим несколько больших зубчиков чеснока. Пропускаем его через пресс. Смешиваем со стаканом сметаны

Немного солим, добавляем десертную ложку лимонного сока. Хорошенько мешаем. Чтобы каждый кусок был обмазан смесью...

Закрываем крышкой (желательно плотной, чтобы не пропах холодильник) и оставляем на ночь "мариноваться"... В холодильнике, да-да...
Утром разогреваем в сковороде растительное масло, обваливаем в мелких белых сухарях рыбку (не надо снимать остатки нашего маринада!), и на сковородочку...Чтобы аж зашкварчало... По 3-4 минуты...С двух сторон...

Ну что может быть проще и вкуснее, а?Правда же - нечего ту щуку жарить! Главное - поймать.

Дейдримз. Dimensions 72932

Продолжаю   листать блог  и нахожу много чего вышитого и никому не показанного...

Вот одна мини-работа, вышивалась в подарок конкретному человечеку, а именно - любимой подружке. Она у меня, среди всего прочего, ещё и дачница)))

Однажды увидела на "Дев....е" схемку и поняла, что это картинка для Лены. Ну бывает так, правда. Тут же схемку скачала, паспарту распечатала, за вечер - вышила, оформила и... Через пару дней подарила!

Дизайн  Dimensions 72932

Нитки - абсолютный самоподбор, канва - шоб картинка подошла " к окошку"

Рада, что подружка несмотря на размер вышивки подарок оценила и до сих пор эта милота украшает её...Хм...Комнату))))